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油包子

#小吃# 0 0
油包子,，藏語稱“脆饃饃”,，藏族同胞常吃的主食,，也是果洛特色小吃排行榜上的美食。油包子的做法是想把?；蜓蛴椭缢椋邮雏},、花椒粉,、蔥等調(diào)料拌成餡，將面和好后搟皮放餡包好,，或蒸或烤食,。做好的油包子底面煎成焦黃，上面白嫩,，餡滿面松,，非常美味，而且不易變質(zhì),，隨吃隨餾,，味道仍可新鮮如初。
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油包子制作方法

食材：面粉,、牛油或羊油、酵母,、鹽,、白糖、蔥,、姜,、花椒粉

做法：

1、35度左右溫水中加入酵母,，白糖和面,，放置溫暖地方醒發(fā)至兩倍大。

2,、羊油或牛油切成小塊,，蔥和姜切碎，加入鹽和花椒粉拌勻做成餡料,。

3,、將醒好的面粉團(tuán)切成小塊，搟成包子皮,，將餡料包好,。

4、包好后上鍋蒸20分鐘,，關(guān)火后再燜三分鐘,，開鍋即可食用。

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