克萊雷基本介紹

克萊雷（Clairette）是法國(guó)米蒂（Midi）地區(qū)最古老的葡萄品種之一。據(jù)說(shuō)早在1490年,，該品種就被種植于埃羅?。?/span>Herault）的阿迪桑（Adissan）公社，因此該品種很有可能起源于埃羅省,?？巳R雷的法文名稱意為“淺白色”，很可能是指該品種葉子下面的白色絨毛,。

克萊雷常見(jiàn)種類

DNA分析結(jié)果表明,，克萊雷生長(zhǎng)在西班牙加泰羅尼亞（Catalunya）的一種名為“Picapoil Blanco”的葡萄在基因上十分相近，這兩者可能是同一個(gè)葡萄品種,。此外，在1834年左右發(fā)現(xiàn)了該品種的粉色變種,，其名稱為“Clairette Rose”,。目前，該變種在加爾?。?/span>Gard）的利哈克（Lirac）產(chǎn)區(qū)內(nèi)還有種植,。

克萊雷生長(zhǎng)與分布

1、法國(guó)

1958年,，克萊雷在法國(guó)的種植面積高達(dá)14,099公頃,，但到2011年其種植面積已下降至2,274公頃。目前,，該品種主要種植在南羅訥河谷（Southern Rhone）,、沃克呂茲省（Vaucluse）以及朗格多克（Languedoc）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的加爾省,。

在法國(guó)南部德龍?。?/span>Drome）的迪埃村（Die），該品種常被單獨(dú)用來(lái)釀制德蒂克萊蕾起泡酒（Clairette de Die Sparkling）,。此外,，克萊雷還是德蒂起泡酒（Cremant de Die）產(chǎn)區(qū)以及德蒂丘（Coteaux de Die）產(chǎn)區(qū)種植的唯一葡萄品種。

除了被釀制為起泡酒,，在南羅訥河谷產(chǎn)區(qū),，克萊雷還可與其他白葡萄品種混釀，為葡萄酒增添酸度與清新感,?？巳R雷是非常古典的一個(gè)葡萄品種，采用該品種釀制的葡萄酒相當(dāng)簡(jiǎn)單,，但卻十分爽脆,，有時(shí)還伴有礦物的氣息,，適宜早飲。

在朗格多克,，克萊雷經(jīng)常與白玉霓（Ugni Blanc）以及特蕾（Terret）混釀,。在該地區(qū)，克萊雷通常會(huì)被提前采摘以保留葡萄的酸度以及新鮮的香氣,。

2,、意大利

在意大利，克萊雷主要種植在托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)以及撒丁島（Sardinia）,，2000年其種植面積約有150公頃,。在卡利亞里（Cagliari），克萊雷是官方推薦的葡萄品種,，該地區(qū)出產(chǎn)的納萊加斯（Nuragus）葡萄酒中,，克萊雷可以占一小部分比例。

3,、其他

克萊雷主要種植在南非的伍斯特（Worcester）,，除此之外，克萊雷在黎巴嫩,、俄羅斯黑海沿岸（Black Sea Coast）以及澳大利亞也有少量種植,。

克萊雷形態(tài)及特征

克萊雷屬于晚熟品種，易受螨蟲(chóng)和葡萄蛾的侵襲,，但對(duì)霜霉病以及灰霉腐爛病有著較強(qiáng)的抵抗能力,。該品種生命力頑強(qiáng)，可以抵御強(qiáng)風(fēng)并且能夠筆直生長(zhǎng),，其果粒較小,，果皮較厚，在生長(zhǎng)期末成熟地非?？?，適合種植在貧瘠干燥的石灰質(zhì)土壤中。

典型香氣：青蘋(píng)果,、柑橘,、酸橙、桃子,、甘草和花香,。