一.產(chǎn)品介紹

路橋枇杷在宋朝就有栽培,，宋嘉定《赤城志》載：“枇杷 葉陰密,，不凋，冬花夏實,?！薄锻廖镄∽R》記“枇杷，葉婆娑,，冬開折花,，來春結(jié)實，味甘美,?！霭踩堋薄,！睹駠靖濉份d：“本縣上山童一帶盛產(chǎn)枇杷”。1934年《浙江實業(yè)志》載,，“黃巖枇杷年產(chǎn)量9600擔(dān),，僅次于余杭，居全省第二”,。1984年,，以黃巖縣（路橋區(qū)）枇杷為原料的糖水枇杷罐頭還獲巴格達(dá)國際博覽會優(yōu)質(zhì)獎和國家經(jīng)貿(mào)部榮譽(yù)獎。路橋區(qū)1994年8月22日經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立。1996年,，路橋區(qū)桐嶼街道被農(nóng)業(yè)部等有關(guān)單位命名為“中國枇杷之鄉(xiāng)”,，1999年被省林業(yè)廳評為“浙江枇杷之鄉(xiāng)”。路橋枇杷先后榮獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品,，浙江農(nóng)業(yè)博覽會“金獎”等,。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：路橋區(qū)背山面海，丘陵與平原相間,，以平原為主,，屬溫黃平原的中心部分，平均海拔3米左右,；河道縱橫,，水網(wǎng)密布，間有孤丘點綴,，沿海海岸曲折,；島嶼星羅棋布，地勢西高東低,。路橋枇杷主要種植區(qū)為沿山丘陵地帶,，土壤質(zhì)地為黃壤，平均厚度1m以上,；pH值6.5,，有機(jī)質(zhì)含量3.8%，速效磷29ppm,，速效鉀113ppm,，符合枇杷豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的生產(chǎn)條件。 （2）水文情況：路橋枇杷因樹體對水分要求較低且主要分布于低山緩坡,，灌溉用水主要以山地小水庫,、積水塘、積水池內(nèi)所積蓄雨水為主,；平原地區(qū)以內(nèi)地河道水灌溉,。 （3）氣候情況：屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，冬夏季長,，春秋季短,，四季分明，雨水充足,，空氣濕潤,，光照適宜，年平均氣溫17.5℃,，7,、8月份最熱,，平均氣溫分別為28.1℃和27.7℃，極端最高氣溫40.3℃（2003年）,；1月份最冷,，平均氣溫6.8℃，極端最低氣溫-7.1℃（1999年）,；無霜期262天,。受海洋性季風(fēng)影響，全區(qū)降水充沛,，常年降水量1533mm,；蒸發(fā)量1283.7mm，相對濕度80%,；年平均日照時數(shù)1742h,，≥10℃活動積溫5521.3℃。 災(zāi)害性天氣主要有臺風(fēng),、暴雨,、洪澇、寒潮及冰雹等,，對農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)影響較大,。 （4）人文歷史情況：據(jù)西漢司馬相如《上林賦》中就有枇杷栽培的記載，說明我國栽培枇杷已有2100多年的歷史,，在唐宋期間,，枇杷主產(chǎn)區(qū)在四川、湖北,、陜西,、江浙，并已擴(kuò)展到華南地區(qū),。南宋之后,，江浙枇杷生產(chǎn)已處在領(lǐng)先地位。建國后,，枇杷在我國主要分布在長江以南各省,，以浙江塘棲、黃巖,、福建莆田,、云霄、江蘇吳縣的洞庭山,、安徽歙縣最為集中,。（注：路橋1994年建區(qū)前隸屬黃巖縣）。路橋枇杷在宋朝就有栽培,，宋嘉定赤城志中有“枇杷 葉陰密不凋,，冬花夏實”的記載，20世紀(jì)五十年代,，主要集中在桐嶼街道上山童,、峰江街道安溶。1982年,，黃巖縣枇杷總產(chǎn)量躍居全國第一,。1984年，黃巖罐頭食品廠生產(chǎn)的567克糖水枇杷罐頭,，獲巴格達(dá)國際博覽會優(yōu)質(zhì)獎和國家經(jīng)貿(mào)部榮譽(yù)獎,，產(chǎn)品銷往東南亞各國和港澳地區(qū)。1988年總產(chǎn)1.25萬噸,，黃巖縣占全國枇杷總產(chǎn)量42%,，其中路橋區(qū)的民主、共和等5鄉(xiāng)面積近萬畝,，是國內(nèi)少有的枇杷商品基地,。路橋枇杷1959年有19個品種：紅肉類主要有大紅袍、洛陽青,、本地大鐘,、圓種、倒掛種,、單邊種等,，白肉類主要有溪上白沙、硬條白沙和安溶白沙等,。通過多年選種,，多數(shù)品種已被淘汰，目前主栽品種主要有2個,，即紅肉類的洛陽青和白肉類的桐嶼白沙,，占栽培總面積的90%以上。洛陽青：為路橋鄉(xiāng)土品種,，因果實成熟時,，果頂?shù)妮嗥郧嗑G色而得名。樹勢中等,，抗逆性強(qiáng),，較穩(wěn)產(chǎn)，5月底至6月初成熟,，果耐運(yùn)輸貯藏,，是制作罐頭的理想品種。在80年代因罐頭生產(chǎn)的需要,，最早在民主鄉(xiāng)開始得到大面積發(fā)展,。桐嶼白砂：是從本地溪上白砂枇杷的枝變選出,，樹勢強(qiáng)健，抗凍力較好,，幼樹結(jié)果期早,，果皮薄，易剝,，果肉柔軟多汁,，可溶性固形物含量高，風(fēng)味獨特,，作為鮮食品種近幾年得到快速發(fā)展,。1994年8月22日經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立路橋區(qū)。1996年,，路橋區(qū)桐嶼街道被農(nóng)業(yè)部等有關(guān)單位組成的“中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名委員會”命名為“中國枇杷之鄉(xiāng)”和省林業(yè)廳評為“浙江枇杷之鄉(xiāng)”,。為進(jìn)一步做大做強(qiáng)地方特色農(nóng)業(yè)，發(fā)揮名牌農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,，1997年,，投資200多萬元，在桐嶼街道小稠村建立了集賞花,、采摘,、品賞于一體的枇杷觀光園—枇杷山莊，現(xiàn)已成功舉辦了十屆枇杷旅游觀光節(jié)活動,，年接待游客5000人以上,，形成了獨特的枇杷文化。1999年編制了DB331004/T 04.1-1999《路橋枇杷優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)》地方標(biāo)準(zhǔn),。路橋枇杷送樣參評,，2001年榮獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品，2001-2002年連續(xù)兩屆榮獲浙江農(nóng)業(yè)博覽會“金獎”,。 2002年,，邀請浙江大學(xué)和浙江林學(xué)院教授專家前來咨詢會診，研究制訂了《路橋枇杷產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》和《路橋枇杷優(yōu)質(zhì)實用栽培技術(shù)規(guī)程》,。2005年,，轄區(qū)內(nèi)的省級示范性專業(yè)合作社--浙江大紅袍水果專業(yè)合作社，成為全國首家依法工商注冊登記的農(nóng)民專業(yè)合作社,，全國人大副委員長何魯麗,，政協(xié)副主席周鐵農(nóng)、阿不來提.阿不熱多西,，浙江省省長呂祖善,，農(nóng)業(yè)部副部長范小建等均曾親臨合作社考察、指導(dǎo),。枇杷已成為路橋沿山地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,、農(nóng)民增收,、農(nóng)村致富的新興產(chǎn)業(yè)和路橋市民休閑、娛樂,、嬉戲的好去處,。

三.地域范圍

路橋區(qū)是臺州市的主體城區(qū)之一,，地處浙江沿海中部,，中國黃金海岸中段，溫黃平原腹部,。境域東瀕東海,，南接溫嶺，西鄰黃巖,，北連椒江,，內(nèi)陸總面積274平方公里，建成區(qū)面積29.25平方公里,。路橋枇杷農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍包括路橋區(qū)的桐嶼街道,、峰江街道、螺洋街道,、路北街道4個街道的22個村,，東至峰江街道白楓岙村，南至峰江街道的安溶村,，西至桐嶼街道的小稠村,，北至桐嶼街道高峰村。東西長13.3公里,，南北寬18.8公里,，地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°13′00″～121°22′00″，北緯28°27′00″～28°38′00″,。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：紅肉類洛陽青枇杷：果頂萼片呈青綠色,，果實橢圓形或圓形，平均果重33克,，最大可達(dá)65克,。果頂圓鈍或平廣，果面橙紅色,，銹斑少,，皮厚韌，易剝離,，果肉橙紅色,，軟硬適中，汁液中等,，肉質(zhì)細(xì)膩,，甜酸適度,。耐運(yùn)輸貯藏，除鮮食外,，是制作罐頭的最好品種,。白沙枇杷：果實卵圓形，單果重35克以上,，最大可達(dá)70克,。果皮淡橙黃色，有銹斑,，果皮薄,，易剝，果肉乳白色,，柔軟多汁,，味甜，有香氣,，風(fēng)味獨特,，為鮮食極優(yōu)品種。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：可溶性固形物洛陽青枇杷10-14%,，白沙枇杷12～17%,；可食率為60%以上，總酸含量≤0.7 g/100mL,。并含有豐富纖維素,、果膠、胡蘿卜素,、蘋果酸,、檸檬酸、鉀,、磷,、鐵、鈣及維生素A,、B,、C等。 （3）安全要求：路橋枇杷執(zhí)行DB331004/T 04.1-2006《無公害枇杷》果品標(biāo)準(zhǔn)要求,。

五.特定生產(chǎn)方式

（1）產(chǎn)地選擇：選擇背風(fēng)向陽,，海拔高度100m、坡度25°以下的緩坡地,。山地,、丘陵，建園時宜修筑成水平梯田。平地應(yīng)選擇地勢高,、地下水位低的田地,。選擇土壤深厚、土質(zhì)疏松的泥砂土或砂礫質(zhì)土,，有機(jī)質(zhì)含量大于2.0%以上,，土壤pH值5-7為宜。 （2）品種選擇：選用豐產(chǎn)性,、穩(wěn)產(chǎn)性好,，抗病性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良,，適合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c和土壤條件的枇杷品種――紅肉類：洛陽青;白肉類：桐嶼白沙,、溪上白沙。 （3）生產(chǎn)過程及農(nóng)業(yè)投入品管理：定植苗于2月下旬至3月中旬或10月上旬至11月上旬定植,，行距（3-4），株距（2.5-3）m,，畦南北向,，按株距筑定植穴，穴內(nèi)施足底肥,，定植時應(yīng)高出畦面25-30cm,。定植后保持土壤濕潤。天晴風(fēng)大,，勤澆稀薄肥水,，根際覆草保濕，大苗定植立防風(fēng)桿,，可適當(dāng)剪除枝葉,，發(fā)現(xiàn)死株，及時補(bǔ)種,。定干高度30-40cm,。培養(yǎng)成雙層杯狀形和自然開心形，樹高控制在2-2.5m,。各次梢的發(fā)生初期,，即3月至4月，5月至6月和8月至9月,。強(qiáng)樹勢多留,，弱樹勢少留。春剪3月上旬,，修剪量不超過總枝葉量的20%,；夏剪6月中旬，修剪量不超過總枝葉量的30%。疏刪密生枝,，剪除病枝,、枯枝、弱枝,，樹冠郁閉徒長枝應(yīng)從基部剪除,，培養(yǎng)骨干枝及大的結(jié)果枝組；對遠(yuǎn)離大枝的結(jié)果枝,，進(jìn)行回縮修剪,。回縮的大枝應(yīng)留基部（10-15）cm并斜剪（鋸）,?；ㄋ胫лS分離至花期，疏除花穗上半部,、基部的小支軸及中部支軸頂端1/3花蕾,。保留花穗中部的（4-6）個支軸。疏除花蕾量20%-30%,。 3月上旬至4月上旬,，根據(jù)8：1的葉果比留果，每穗留（2-3）個果,，4月上旬至4月中旬,，結(jié)合最后一次疏果，用單層白色或棕色枇杷專用袋進(jìn)行套袋,。結(jié)果樹施肥,，全年分別為春肥（1月下旬至2月下旬，占全年施肥量15%-20%）,、夏肥（采收前后一星期,，占全年施肥量50%以上）、秋肥（9月上旬至10月中旬,，占全年施肥量30%-35%）,。在各個生長期，選用0.1%-0.3%磷酸二氫鉀,、硼砂,，或高效復(fù)合肥等葉面樹冠噴施。枇杷樹在伏旱,、秋旱葉片出現(xiàn)萎蔫時在早晨或傍晚灌水,。山上園地利用蓄水池，實行噴灌,、滴灌,、澆灌。平地園地利用排水系統(tǒng)旱時灌溉，也可采用環(huán)狀或穴狀澆水,。3-6月春夏雨季及暴雨后及時排水,。果實采摘前遇到多雨天氣時，可通過薄膜覆蓋控水,，提高果實品質(zhì),。根據(jù)病蟲發(fā)生，發(fā)展規(guī)律,，因時,、因地制宜合理運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治、化學(xué)防治,、生物防治等措施,，經(jīng)濟(jì)、安全,、有效地控制病蟲害,。枇杷需要防治的病蟲害主要有：葉斑病、炭疽病,、枝干腐爛病,、果實栓皮病、黃毛蟲,、梨小食心蟲、角點毒蛾,、舟形毛蟲,、天牛、蓑蛾等,。生產(chǎn)中禁用高毒,、高殘留農(nóng)藥，在同一生產(chǎn)周期內(nèi),，應(yīng)做好藥物交替使用,，禁止同一藥物多次使用。 （4）產(chǎn)品采收的規(guī)定：鮮食枇杷應(yīng)在充分著色,，表現(xiàn)出該品種固有色澤,，品質(zhì)最佳時采收。供貯藏,、遠(yuǎn)銷及加工用的果實,，可在果皮80-90%轉(zhuǎn)色時采收，采收要選擇晴天,，貯運(yùn)的果實宜在早上及傍晚采收,，避免在雨天及烈日下采果，套袋的果實連袋一起采，選果時去袋,。采收時用手捏住果柄,，小心折斷，最好用采果剪剪下,，輕拿輕放,，盡量避免蹭掉果面茸毛。 （5）生產(chǎn)記錄：應(yīng)根據(jù)實際生產(chǎn)的全過程,，建立田間生產(chǎn)技術(shù)檔案以及農(nóng)業(yè)投入品的使用檔案和生產(chǎn)記錄,，建立銷貨臺帳，詳細(xì)記錄產(chǎn)品銷售時間,、數(shù)量與去向,，以備查閱。

六.包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

（1）貯運(yùn)：采收后果實經(jīng)過挑選,，剔除傷果,，盡快地進(jìn)入溫度為20℃的冷庫緩沖間置放2-3小后再進(jìn)入冷庫。在庫內(nèi)堆放時,，應(yīng)呈品字形堆放,，箱與箱之間留有一定的間隙，以利通風(fēng)和降溫,。枇杷進(jìn)庫后,，溫度控制一般第1-5天為8℃-13℃,，第6-10天為6℃-10℃.第11天起為3℃-5℃,。出冷庫時也應(yīng)在緩沖間擱置2-3小時，用冷藏運(yùn)輸車運(yùn)輸,。 （2）標(biāo)識：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用路橋枇杷名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識相結(jié)合的標(biāo)注形式）,。 （3）包裝：枇杷的包裝要求容器保持干燥、清潔,、無污染,，應(yīng)按同品種、同等級,、同規(guī)格的產(chǎn)品分別包裝,。用網(wǎng)盒、著絨吸塑果杯加紙箱加保鮮膜,、泡沫塑料箱加餐布紙等包裝,。 （4）申請使用路橋枇杷農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的生產(chǎn)者或經(jīng)營者，應(yīng)向路橋區(qū)林特總站遞交《路橋枇杷農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用申請書》,?？傉緦ι暾埲说纳a(chǎn)經(jīng)營情況進(jìn)行實地考察,，并對產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，經(jīng)審核合格后,，才能同意發(fā)放使用,。使用者應(yīng)有專人負(fù)責(zé)路橋枇杷農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的管理和使用工作。 （5）使用者要接受路橋區(qū)林特總站對產(chǎn)品質(zhì)量的不定期檢測和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用的監(jiān)督,。