“蓬萊地生子”主要分布在山東省蓬萊市行政區(qū)內(nèi)的沿海蓬萊閣街道（西莊村,、林格莊村）、新港街道（矯格莊村,、大皂孫家村,、灣子口村、趙格莊村,、銅井村,、營(yíng)子里村、劉家旺村）,、劉家溝鎮(zhèn)（東趙村,、木基遲家村、南吳家村,、解宋營(yíng)西村,、解宋營(yíng)東村、朱家莊村,、墟里村,、海頭村）、潮水鎮(zhèn)（衙前村）周圍海域。地域范圍為東經(jīng)120°40'32.25"-121°01'26.23",，北緯37°42'39.01"-37°50'43.45",。地域保護(hù)養(yǎng)殖面積1萬公頃，年產(chǎn)量150噸,。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、產(chǎn)品品質(zhì)特色：蓬萊地生子（學(xué)名鈍吻黃蓋鰈）是比目魚的一種,，地方名又稱當(dāng)?shù)厣?、地生魚。兩眼位于頭部右側(cè),，體扁平呈橢圓形,，頭小，口小,，兩側(cè)口裂不等長(zhǎng),。鱗小，有眼側(cè)呈褐色櫛鱗,，呈深褐色,，有不規(guī)則的斑點(diǎn)。無眼側(cè)為腹面,，呈白色圓鱗,，吻與腭無鱗，眼間有鱗,，鰓耙短寬而扁,，左右側(cè)線發(fā)達(dá)。一般雌魚體長(zhǎng)12.5-50cm,，體重為200-1600g,， 雄魚體長(zhǎng)12.5-40cm，體重為100-1050g,，頭小,，體重在200-400g，個(gè)體大的可達(dá)30cm以上,。

2,、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：地生子食品口感清爽，味道鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，含有蛋白質(zhì)≥15g/100g、脂肪≤2.g/100g,、鈣≥12 mg/100g,、鋅≥12mg/kg、硒≥0.2mg/kg,。

3,、質(zhì)量安全規(guī)定：嚴(yán)格按照以上“特定生產(chǎn)方式”中所提到的產(chǎn)地環(huán)境,、育苗和養(yǎng)殖中的技術(shù)要求從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,、GB18406.4《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求》、NY 5052《無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》,、NY／T5275《無公害食品牙鲆養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》,、NY5702《無公害食品漁用配合飼料安全限量》、NY-5701《無公害食品漁用藥物使用標(biāo)準(zhǔn)》,、NY-5073《無公害食品 水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量》中規(guī)定的各項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),。按照上述各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求，制訂質(zhì)量管理細(xì)則,，強(qiáng)化完善質(zhì)量管理制度,，確保“蓬萊地生子”的質(zhì)量安全,。

特定生產(chǎn)方式

1,、產(chǎn)地環(huán)境。蓬萊沿海海區(qū)自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,，遠(yuǎn)離大江大河,，受工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活污水的影響很小,。水溫適宜,，浮游生物豐富，海區(qū)水質(zhì)符合NY5052的規(guī)定要求,，為“蓬萊地生子”的繁衍生長(zhǎng)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境條件,。

2、育苗和養(yǎng)殖：每年1月份選擇親魚,，親魚培育,，經(jīng)過控溫、控光及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化管理后的親魚,，性腺基本發(fā)育成熟,，人工授精，受精卵孵化,，仔稚魚培育,，挑選健康苗種，培育至5-8cm,，即可進(jìn)行海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖,、和自然海域放流進(jìn)行增養(yǎng)殖。養(yǎng)殖池面積30～50平方米，水深1.0～1.2m,，進(jìn)排水設(shè)計(jì)合理,。

（1）養(yǎng)殖用水：水質(zhì)要符合NY5052標(biāo)準(zhǔn)，海水經(jīng)過充分沉淀,、砂濾,，保證清潔無懸浮物和雜質(zhì)。

（2）養(yǎng)殖條件：光照強(qiáng)度500～1000 Lux,，水溫為常溫,，控制夏季水溫不超過24℃，冬季不低于2℃,，鹽度29-32‰，pH7.8～8.4,，溶解氧大于8mg/L,，因此要微量充氣，日換水量不少于兩個(gè)全量,；水中氨氮小于0.02mg/L,。

（3）飼喂：飼料選用配合飼料或鮮雜魚，配合飼料的日投喂量為魚體重的1～2%,，鮮雜魚的日投喂量為魚體重的3～5%,，日投喂2次。

包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

在產(chǎn)區(qū)地域范圍內(nèi)的所有從事地生子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的“蓬萊地生子”地理標(biāo)志,，須向蓬萊市漁業(yè)協(xié)會(huì)提出申請(qǐng)，并按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志,，標(biāo)志使用單位應(yīng)在其產(chǎn)品或外包裝上統(tǒng)一使用水產(chǎn)品地理標(biāo)志（“蓬萊地生子”名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式）：

（1）包裝：所用包裝材料要做到堅(jiān)固,、潔凈、無毒,、無異味,。內(nèi)包裝采用清潔無毒的塑料袋。所有包裝物符合GB7718的規(guī)定,。

（2）包裝標(biāo)識(shí)：按GB7718的規(guī)定,，產(chǎn)品外包裝上標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品等級(jí),、商標(biāo),、條形碼、食用方法,、貯存指南,、單位名稱、單位地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)號(hào),、生產(chǎn)日期,、批號(hào),、毛重（㎏）,、聯(lián)系電話等。

（3）貯存：貯存環(huán)境潔凈衛(wèi)生,、陰涼,、無毒,、無異味,，符合技術(shù)規(guī)范的技術(shù)要求,、執(zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生制度。遠(yuǎn)離有毒有害物質(zhì)及防止其他損害,。

（4）運(yùn)輸：運(yùn)輸工具清潔、無毒,、無異味,，禁止與有毒、有害或有腐蝕性的物品混運(yùn),，運(yùn)輸途中防止日曬雨淋,、蟲害、有害物質(zhì)的污染及包裝物的機(jī)械損傷,。