簡介

該產(chǎn)品歷史悠久，因油茶生長在富含磷鉀等微量元素的紫色土壤中,，加上淮土光照充足,，茶果干物質(zhì)含量多，榨出的茶油富含不飽和脂肪酸和亞油酸,，色澤金黃,，品質(zhì)優(yōu)良，油色橙黃通透,，香味濃郁,，不飽和脂肪酸含量、維生素,、礦物質(zhì)含量高,，富含多種微量元素，是健康安全的綠色食用油,。2011年,，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對淮土茶油實施國家地理標志產(chǎn)品保護,。

產(chǎn)地范圍

淮土茶油地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為福建省寧化縣淮土鄉(xiāng),、石壁鎮(zhèn)、安遠鄉(xiāng),、水茜鄉(xiāng),、濟村鄉(xiāng)、方田鄉(xiāng),、曹坊鄉(xiāng),、治平鄉(xiāng)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域,。

技術(shù)要求

（一）品種。

龍眼茶,。

（二）立地條件,。

保護區(qū)范圍內(nèi)海拔≤800m，陽坡或半陽坡,，坡度≤25°,，土壤pH值5至6的酸性紅壤或酸性紫色土，土層厚度≥40cm,，土壤有機質(zhì)含量≥1%。

（三）栽培管理,。

1,、育苗：油茶芽苗砧嫁接育苗。

2,、栽植：春季1月至3月選擇陰雨天氣或雨后栽植,，栽植密度為≤1650株/公頃。

3,、施肥：成林每年冬季采果后施肥1次,，每公頃施優(yōu)質(zhì)有機肥≥7500kg。

4,、環(huán)境,、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定,，不得污染環(huán)境,。

（四）收獲。

9月下旬至10月下旬當茶果色澤變?yōu)榘l(fā)紅,、發(fā)黃或紫褐色,，呈現(xiàn)油光，果殼微裂,，籽殼變黑發(fā)亮時采收,。

（五）加工工藝

1、原油加工：采收→堆漚→翻曬→脫殼→碾粉→熱炒→蒸制→壓榨→過濾→原油,。

2,、精煉油加工：原油→脫酸→脫水→脫色→脫臭→冬化→過濾→精茶油。

質(zhì)量特色

（1）原油：油色澄黃通透,，具有油茶籽原油固有的氣味和滋味,，香味濃郁。

（2）精煉油：油色澄清,，透明,。具有油茶籽油固有的氣味和滋味,。

專用標志使用

淮土茶油地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向福建省寧化縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請,，經(jīng)福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,，由國家質(zhì)檢總局公告批準?；赐敛栌偷姆ǘz測機構(gòu)由福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定,。