榮譽(yù)認(rèn)證

平武曾是中國(guó)核桃十強(qiáng)縣,，一直是四川省核桃產(chǎn)出大縣,。平武縣對(duì)發(fā)展核桃種植十分重視，通過(guò)多種方式給予農(nóng)民以政策、資金,、技術(shù)等方面的支持,。通過(guò)努力,，平武核桃的名聲越來(lái)越響：2010年8月，由平武縣石坎核桃專業(yè)合作社申報(bào)的“涪源龍門(mén)山”牌核桃,，通過(guò)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心A級(jí)綠色食品認(rèn)證,，并被授予綠色食品標(biāo)志使用權(quán)，這標(biāo)志著獲得進(jìn)入國(guó)內(nèi)外高端市場(chǎng)的“入場(chǎng)券”,。2010年10月,，石坎核桃專業(yè)合作社參加了中國(guó)綠色食品博覽會(huì)。

產(chǎn)地環(huán)境

平武縣境內(nèi)氣候,、土壤適宜核桃樹(shù)生長(zhǎng),。地理上，該縣位于四川盆地西北部,，青藏高原向四川盆地過(guò)渡區(qū)的東緣，長(zhǎng)江的二級(jí)支流涪江的上游地區(qū),，地理坐標(biāo)為北緯31°59′31″∽33°02′41″,，東經(jīng)103°50′31″∽104°59′13″；該縣地處盆周山區(qū),，具有典型的山地地貌景觀。境內(nèi)山地主要由近南北走向的岷山山脈,、近東西走向的摩天嶺山脈和近北東至南西走向的龍門(mén)山脈組成,，海拔1000米以上的山地占幅員面積的94.33%。發(fā)源于岷山主峰雪寶頂北坡的涪江由西北向東南縱貫全境,，奪補(bǔ)河、平通河等大小430余條支流呈羽狀分布,。涪江干流在縣境內(nèi)全長(zhǎng)157公里,，流域面積5510平方公里,，平均流量153立方米/秒，平均徑流總量47億立方米/年,。流域面積在100平方公里以上的主要支流有奪補(bǔ)河,、平通河、虎牙河等14條,?？h境縣城一帶屬北亞熱帶山地濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，氣候溫和,，降水豐沛,，日照充足，四季分明,，具有云多,、霧少、陰天多的特點(diǎn),。多年平均氣溫14.7℃,，最高值15.1℃，最低值13.9℃,。極端最高溫37℃,，極端最低溫－7℃。多年平均降水量866.5毫米,，最高值1161.4毫米,，最低值397.3毫米。多年平均日照時(shí)間1376小時(shí),，多年平均無(wú)霜期252天,。縣境植被種類豐富,。據(jù)縣林業(yè)局1988年完成的森林資源二類調(diào)查資料,，森林植被常見(jiàn)優(yōu)勢(shì)樹(shù)種23科、37屬,、78種,。

生產(chǎn)情況

為了滿足市場(chǎng)需要，該縣把核桃產(chǎn)業(yè)作為縣域經(jīng)濟(jì)的骨干產(chǎn)業(yè)和加快山區(qū)群眾脫貧致富步伐的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓,，制定了核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，堅(jiān)持“發(fā)展基地化,、品種優(yōu)良化,、栽培標(biāo)準(zhǔn)化、管理規(guī)范化”的“四化”原則,，更新改造老樹(shù),，綜合管理大樹(shù),，高接換優(yōu)小樹(shù)，栽培早實(shí)優(yōu)樹(shù),，明確提出株數(shù),、產(chǎn)量、收入“三年翻一番”的目標(biāo),。該縣還及時(shí)出臺(tái)了關(guān)于積極推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有關(guān)優(yōu)惠政策,，堅(jiān)持“誰(shuí)栽、誰(shuí)管,、誰(shuí)受益”的原則,，鼓勵(lì)機(jī)關(guān)、事業(yè)單位,、團(tuán)體,、個(gè)人投資開(kāi)發(fā)“四荒”，建立核桃基地,。同時(shí),，縣上還結(jié)合退耕還林工程，農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目,，捆綁使用項(xiàng)目資金,，實(shí)施“大干大補(bǔ)，小干小補(bǔ),，先干后補(bǔ),，以獎(jiǎng)代補(bǔ)”的形式，扶持核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

在擴(kuò)大栽植面積的同時(shí),，該縣還大力扶持核桃產(chǎn)業(yè)的中介服務(wù)組織，全縣共建核桃協(xié)會(huì),、管理協(xié)會(huì)和銷售協(xié)會(huì)20多個(gè),，為廣大農(nóng)戶提供栽植技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)品信息服務(wù)以及銷售環(huán)節(jié)的服務(wù),。2007年全縣有1.5萬(wàn)農(nóng)戶靠種植核桃致了富,。到2007年底，全縣核桃基地發(fā)展到12.6萬(wàn)畝,，其中種植核桃面積100畝以上的達(dá)1280戶,，50畝以上的有5850戶。截至2010年底,，平武核桃掛果16萬(wàn)株,，年產(chǎn)1568噸。2011年又新增種植254萬(wàn)株,，種植面積累計(jì)達(dá)到12萬(wàn)畝,，掛果后預(yù)計(jì)年產(chǎn)將超過(guò)26000噸,。

地理標(biāo)志產(chǎn)品

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織專家對(duì)平武核桃,、丹棱凍粑,、峨眉山雪魔芋、福洪杏,、會(huì)東松籽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行審查,。經(jīng)審查合格，自2011年9月19日起批準(zhǔn)平武核桃,、丹棱凍粑,、峨眉山雪魔芋、福洪杏,、會(huì)東松籽為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,，由各地質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)施保護(hù)。

產(chǎn)地范圍

平武核桃產(chǎn)地范圍為四川省平武縣所轄行政區(qū)域,。

專用標(biāo)志使用

平武核桃產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,，可向四川省平武縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告,。平武核桃的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種,。

當(dāng)?shù)氐胤狡贩N烏米子及適生的中晚熟品種,。

（二）立地條件。

保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔600m至1500m,，土壤類型為黃壤,、黃棕壤，土壤質(zhì)地為沙壤土,、壤土,。土壤pH值6.5至7.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1%,，土層厚度≥30cm,。

（三）栽植管理。

1,、育苗,；以當(dāng)?shù)罔F核桃、野核桃,、普通核桃為砧木,，嫁接繁殖。

2,、栽植：栽植時(shí)間為秋季9月下旬至10月上旬或春季2月下旬至3月上旬,；栽植密度為每公頃栽植株數(shù)≤380株；主栽品種與授粉品種比例≤8：1,。

3,、施肥：以有機(jī)肥為主，1至5年生樹(shù)每公頃每年施用腐熟有機(jī)肥≥3.8噸,；5至20年生樹(shù)每公頃每年施用腐熟有機(jī)肥≥18.5噸,。

4、環(huán)境,、安全要求：農(nóng)藥,、化肥等使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境,。

（四）采收,、加工及貯藏。

1,、采收時(shí)期：青果皮由綠變黃,，部分果皮頂部開(kāi)裂，內(nèi)褶壁變黑后分批采收,。

2,、加工：

（1）脫除青果皮：采用堆漚脫皮法或機(jī)械脫皮法脫除青果皮，不得使用藥劑脫皮法,。堆漚脫皮法的堆漚厚度≤50cm,，時(shí)間≤72小時(shí)，溫度控制在20℃至25℃,，中途翻涼,。

（2）漂洗處理：用清水漂洗處理，禁止使用藥劑漂白,。

（3）干制處理：自然涼曬或烘干至種仁水分含量≤7%,。

3、貯藏：常溫下貯藏期≤240天,；低溫下貯藏期≤360天,。

（五）質(zhì)量特色。

1,、感官特色：堅(jiān)果近圓形,，縫合線平，殼紋較淺,，內(nèi)褶壁不發(fā)達(dá),，易剝殼，能取整仁或半仁，種仁乳白或淡黃白色,，飽滿,，出仁率高，風(fēng)味香濃,，澀味淡,。

2、理化指標(biāo)：?jiǎn)喂亍?6g,，出仁率≥50%,，種仁粗蛋白含量≥21.5%，粗脂肪含量≥61.5%,。

3,、安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。