一.產(chǎn)品介紹

鐘祥花生生長(zhǎng)在鐘祥市漢江兩岸的胡集,、雙河,、豐樂(lè)、舊口等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),、街辦,、管理區(qū),。鐘祥花生屬珍珠豆型小花生， 莢果為繭形,，殼薄整齊,， 雙仁果，籽仁桃形,，粉紅色,，生食鮮脆，香味濃郁,。富含粗蛋白質(zhì),、粗脂肪含量,、亞油酸,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞蛋、牛奶還高,，經(jīng)常食用可降低血壓和膽固醇,。鐘祥有順口溜云：“常吃鐘祥花生能養(yǎng)生，吃了鐘祥花生不想葷,?！辩娤榛ㄉ姆N植有上千年的歷史，1949年,，全縣的種植面積就達(dá)到2.54萬(wàn)畝,，規(guī)模種植始于20世紀(jì)50年代，2002年全市花生種植達(dá)到歷史最高的21.3萬(wàn)畝,。目前,，常年種植面積12萬(wàn)畝，每年可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)花生4.2萬(wàn)噸,，產(chǎn)值過(guò)4億元,。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、廣東,、廣西,、江西、福建,、湖南,、上海、武漢等省,、市,， 供不應(yīng)求。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1,、土壤地貌情況：鐘祥市土壤共有6個(gè)土類,，大體可分為黃棕壤土,、灰油沙土、砂壤土,，自然肥力和熟化程度均較高,，結(jié)構(gòu)疏松，透氣性較好,。耐旱性強(qiáng),，供肥性良好。土壤pH值在6.8-7.5之間,。土壤肥力狀況中上等,，有機(jī)質(zhì)平均含量為25.7g/kg，變化范圍為14.2-48.0g/kg,。74.7%的面積含量在20.0-40.0g/kg 之間,。漢江兩岸地質(zhì)結(jié)構(gòu)屬于漢江沉降帶，系新華夏構(gòu)造體系第二沉降帶的一部分,，屬第四系地層,，由漢水的近代沉積物構(gòu)成。

2,、水文情況：鐘祥市境內(nèi)水資源豐富，主要河流有漢江,、蠻河等大小河流23條,，總長(zhǎng)704.61千米，分為10條水系,，均分布在漢江兩岸.大小湖泊35處,，還有中小型水庫(kù)85座，堰塘586座,，地下水井1096處,，溝渠配套設(shè)施齊全，總蓄水量6828.1萬(wàn)立方米,。全市內(nèi)地下水資源豐富，地下水平均徑流深為282毫米,，年平均徑流量為12.48 億立方米。地下水距地表面3-8米,。鐘祥市境內(nèi)水質(zhì)良好，漢江兩岸沿途沒(méi)有工礦企業(yè)污染源,，水質(zhì)清澈,、純凈,，是理想的鐘祥花生生產(chǎn)用水。

3,、氣候情況：鐘祥市屬于北亞熱帶季風(fēng)氣候,。具有四季分明，光能充裕,，熱量豐富，雨量適中,，雨熱同季的特點(diǎn),。年平均氣溫15.9℃，最冷月為1月,，平均氣溫3℃,，最低氣溫為-15.3℃,，最熱月為7月,，平均氣溫27.8℃，最高氣溫39.7℃,，年均無(wú)霜期262天,，初霜日一般在11月20日左右，終霜日一般在3月4日前后,；年平均降雨量961.6mm,，年總降水量7500萬(wàn)立方米。年平均日照時(shí)數(shù)在1930.8-2114.3小時(shí)之間,，太陽(yáng)輻射年總量112千卡/平方厘米,。全年盛行西北風(fēng)和南風(fēng)，年平均風(fēng)速為4.3m/s,。鐘祥市作物生長(zhǎng)季節(jié)日照充沛,，雨量適中，熱量條件可滿足鐘祥市鐘祥花生生長(zhǎng),。

三.地域范圍

鐘祥市鐘祥花生產(chǎn)于鐘祥市洋梓鎮(zhèn),、長(zhǎng)壽鎮(zhèn)、豐樂(lè)鎮(zhèn),、胡集鎮(zhèn),、雙河鎮(zhèn)、磷礦鎮(zhèn)、文集鎮(zhèn),、冷水鎮(zhèn),、石牌鎮(zhèn)、柴湖鎮(zhèn),、舊口鎮(zhèn),、長(zhǎng)灘鎮(zhèn)、東橋鎮(zhèn),、客店鎮(zhèn),、張集鎮(zhèn)、九里回族鄉(xiāng),、郢中街辦,、官莊湖管理區(qū)等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街辦,、管理區(qū),。鐘祥市位于湖北省中部，漢江中游,，江漢平原北端,，江漢平原與鄂北崗地的過(guò)渡帶。版圖面積4488平方公里,。地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°07′-113°00′,，北緯30°42′-31°36′之間。全市地貌分為丘陵,、平原,、山區(qū)，三者所占比例為5：3：2,，海拔高度32.5-1051米,。東與京山縣相連、南與天門(mén)市,、沙洋縣接壤,，西與荊門(mén)市毗鄰，北與宜城市和隨洲市交界,。鐘祥花生常年種植面積12萬(wàn)畝,，每年可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)花生4.2萬(wàn)噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1,、外在感官特征：鐘祥花生屬珍珠豆型小花生,， 莢果為繭形， 果嘴鈍,，網(wǎng)紋細(xì)深,；飽果率高,，殼薄整齊， 雙仁果,，百果重160-185g,；籽仁桃形，粉紅色,，百仁重65-85g,；生食鮮脆，炒熟香味濃郁,。

2,、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鐘祥花生營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)獨(dú)特,，口感酥脆,，香味濃郁持久，亞油酸（占總脂肪）含量≥30.0%,，粗蛋白質(zhì)含量≥25.0%,，粗脂肪≥45.0%。出油率高,。經(jīng)常吃可降低血壓和膽固醇,。深受消費(fèi)者喜愛(ài)。 3,、安全要求：鐘祥花生執(zhí)行《綠色食品花生及制品》（NY/T420-2009）標(biāo)準(zhǔn),。