一.產(chǎn)品介紹

閻良相棗，又名“貢棗”,，是地方名優(yōu)特制干棗良種,。栽植歷史可以追溯到明、宋時(shí)期,。相傳,，明朝初年，關(guān)中遭受饑荒,，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以棗充饑,，安度災(zāi)荒。為此,，明宰相發(fā)詔：廣種棗樹,。當(dāng)?shù)孛癖姙榱思o(jì)念明宰相“體察民情，為民辦事”,，特稱此棗為“相棗”,，流傳至今。如今,，閻良武屯,、康橋等地，還保存有200年以上的棗樹群,。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1,、土壤地貌情況：相棗基地，石川河貫穿全境,，土壤類型主要為河流沖積區(qū)的褐壤土以及黃土臺(tái)塬區(qū)的黃壤土,，從河心向兩岸依次呈規(guī)律性地分布著淤砂土、淤綿土,、淤墡土,、耬土。

2,、水文情況：石川河長年斷流,，轄區(qū)地下水資源豐富，水質(zhì)清潔無污染,。為閻良相棗生產(chǎn)提供了良好的灌溉條件,。

3、氣候情況：閻良區(qū)屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候,，四季冷,、暖,、干、濕分明,，年太陽總幅射量111.6千卡/平方厘米,， 年平均日照時(shí)數(shù)2026.8小時(shí)，年平均氣溫13.6℃,，大于或等于10℃的活動(dòng)積溫4449℃,，年平均降水量548.8mm，全年無霜期215天,。

4,、人文歷史情況：閻良相棗又名“貢棗”，是地方名優(yōu)特制干棗良種,。閻良棗樹栽培歷史悠久,，可以追溯到明、宋時(shí)期,，相傳在明朝初年,，關(guān)中遭受饑荒，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以棗充饑,，安度災(zāi)荒,。為此，明宰相發(fā)詔：廣種棗樹,。當(dāng)?shù)孛癖姙榱思o(jì)念明宰相“體察民情,，為民辦事”，特稱此棗為“相棗”以作紀(jì)念,。相棗一名便流傳至今,，為了與山西的相棗區(qū)別,，特稱“閻良相棗”,。至今在石川河流域的閻良武屯、康橋,、和臨潼相橋,、等地，還保存有200年以上的古老樹群,。相棗是我區(qū)獨(dú)特的干鮮兼用的含糖量高,、品質(zhì)佳的優(yōu)良品種。1995年獲楊凌農(nóng)博會(huì)后稷金像獎(jiǎng),，1999年被評(píng)為陜西省優(yōu)質(zhì)制干品種,，2001年通過陜西省林木良種審定委員會(huì)品種審定。

三.地域范圍

閻良區(qū)位于關(guān)中平原中部,，距西安市城區(qū)約七十公里,。地勢(shì)屬于北部偏高，南部偏低，地理座標(biāo)介于東經(jīng)109°08′54″-109°25′37″,，北緯34°35′00″-34°44′37″之間,，平均海拔351.7-483.2米，東接渭南市,，西連三原縣,，北靠富平縣，南鄰臨潼區(qū),，石川河,、清河橫貫區(qū)境，紅荊橫亙于北,。閻良相棗生產(chǎn)具體范圍在關(guān)山鎮(zhèn)東丁村,、北馮村、康村等,；武屯鎮(zhèn)任張村,、溝王村、炮張村等,；振興街辦紅荊村,、坡底村等村?？偵a(chǎn)面積1000公頃,，年總產(chǎn)量18000噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1,、外在感官特征：閻良相棗果肉厚,、核小、皮薄,、色紅,、果實(shí)呈扁圓形，單果重9.38g,，果形指數(shù)1.25,，核重0.42g，核長1.86cm,，寬0.75cm,。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：果實(shí)可食率96%,，口感甜中略帶酸味,，鮮棗含水量64 %，可溶性固形物含量27 %,，可溶性總糖16.1 %,，Vc含量204mg/100Fw,，有機(jī)酸0.61 %，干棗（含水量23%）時(shí),，含可溶性總糖29.2%,，有機(jī)酸0.31%，制干率46%,，適于鮮食和制干,，制干后外觀光亮、果形飽滿富有彈性,。3,、安全要求：閻良相棗執(zhí)行《無公害食品落葉核果類水果》（NY5112-2005）中的衛(wèi)生要求。