太白酒是歷史悠久的中國傳統(tǒng)名酒,。始于商周,，盛于唐宋,，成名于太白山,，聞名于唐李白，是中國最古老的酒種之一,。選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料,，大麥,、豌豆制曲做糖化發(fā)酵劑，配以土暗窖固態(tài)續(xù)渣分層發(fā)酵,，混蒸混燒傳統(tǒng)老六甑工藝精心釀制,，酒海貯存、自然老熟,，科學(xué)勾兌而成,。其品質(zhì)清亮透明，醇香秀雅,，醇厚豐滿,，甘潤挺爽，諸味諧調(diào),，尾凈悠長,。曾被列入《中國名酒傳》，被評為“陜西名酒”,、“陜西名牌產(chǎn)品"等五十多項大獎。

簡介

太白酒年產(chǎn)量三千余噸,，產(chǎn)品有高,、中、低度六個品種,，高,、中,、低檔及容量為750ml－125ml八個規(guī)格、三個系列,。其太白珍品一支筆,，內(nèi)裝經(jīng)酒海儲存四十年以上的陳藏老酒，具有醇香典雅,、甘潤挺爽,、尾凈悠長的鳳香型酒風(fēng)格；50度濃香太白家宴酒,，具有香氣四溢,、醇和綿甜、回味悠長之

特點,；45度精品“一壺藏”,、50度精裝太白酒和48度太白喜酒香味純正，綿甜爽口,；250ml鉆石精品具有醇香秀雅,、醇和綿甜，酒體豐滿,、尾凈悠長之風(fēng)格,。

“太白”系列的各種品牌酒都具有包裝高雅、雍容華貴,、喜慶大方等特點,，是饋贈親友宴請賓客的理想之選。

雪水釀太白,，佳名傳古今,。陜西太白酒，香溢飄五州,。 　陜西“太白牌”太白酒,，是秦嶺主峰太白山北麓腳下陜西眉縣金渠鎮(zhèn)太白酒廠生產(chǎn)的歷史名酒，是閃爍在浩瀚酒海中的一顆明珠,，是我國唯一注冊的正宗太白酒,，也是聞名遐邇的中國優(yōu)質(zhì)酒。

陜西太白酒因唐代“詩仙”李白曾飲和采用太白山上的融雪水作釀漿陳釀而成,，故得其名,。

眉縣金渠鎮(zhèn)釀酒歷史源遠(yuǎn)流長。據(jù)《眉縣志》記載和關(guān)中西部出土的秦漢文物考證,，古褒斜道的開通,，促使眉縣酒業(yè)自古就極為興盛發(fā)達(dá)。金渠鎮(zhèn)地處褒斜棧道要塞,，又兼水陸交通要沖,，加上太白山雪水甘醇和當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)豐富等優(yōu)厚條件,，因而釀酒業(yè)早稱“得天獨厚”、“譽(yù)滿秦川”,，素有“酒鄉(xiāng)”之稱,。唐初重臣王珪，眉縣車圈村人,，常奉送故里眉塢太白佳釀,，深得宮廷喜愛。其后唐王朝常購此酒入宮,，使金渠鎮(zhèn)酒業(yè)大興,，名聲遠(yuǎn)震。