一.產(chǎn)品介紹

莫旗是我國大豆種植歷史悠久地區(qū),，該旗又是全國以縣為單位大豆產(chǎn)量最高的縣,，素有“大豆之鄉(xiāng)”之美譽,。據(jù)《遼史叢考》、《達(dá)斡爾族社會歷史調(diào)查》等文獻(xiàn)記載,，達(dá)斡爾族在19世紀(jì)中葉以后就開始在莫旗大面積種植大豆,，已有百余年的大豆種植歷史，時至今日大豆種植規(guī)模在410萬畝左右,。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1,、土壤地貌情況：莫旗土壤大體分為暗棕土、黑土,、草荀土,、沼澤地等，以暗棕土壤,、黑土居多,，土壤肥力養(yǎng)份含量較高,，有機質(zhì)含量為4.15—10.09%,，莫旗所處的莫力達(dá)瓦隆起東側(cè)是嫩江斷裂，西側(cè)是大楊樹斷陷,，全旗地勢西北高,，東南低，多為大興安嶺支脈形成的低山區(qū),，主要有山地,、丘陵、平原等地形單元,，坡度13°—30°,，最大坡度35°。土壤肥沃適合優(yōu)質(zhì)大豆生長,。

2,、水文情況：莫旗境內(nèi)地表水資源豐富，有56條河流橫貫全境,。其中：流域面積大于500平方公里的河流有2條：即嫩江,、諾敏河，大小湖泡9個,，地表水年經(jīng)流量為147億立方米,，地下水資源總量15.9億立方米，莫旗年總降水量約48億立方米,，主要集中于7—8月,，水量充沛，流向有利,，且沒有工業(yè)污染,，水質(zhì)清澈,、純凈，是理想的農(nóng)業(yè)用水,，水資源保持良好,，可保證莫旗17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)灌溉用水。

3,、氣候情況：莫力達(dá)瓦大豆種植地域所處的自然環(huán)境屬于寒溫帶半濕潤大陸性氣候區(qū)，由于地處大興安嶺森林之邊緣的低山丘陵地帶,，受到地形、地勢,、植被及緯度的影響,，形成了溫度由西北向南遞升,，降水由西北向南遞減，山地風(fēng)速小于平原,，風(fēng)向呈河谷走向等特征,。全旗年平均氣溫-1.3-2.6℃，最高氣溫39.5℃,，最低氣溫-47.3℃,，年平均水量為450—520mm，年平均蒸發(fā)量為1050—1500mm,，年平均日照時數(shù)為2500—2800小時，≥10℃有效積溫為1780—2490℃,，個別年份達(dá)3030.7℃,，而低溫年西北部只有1544℃,；秋霜在9月上,、中旬出現(xiàn),，枯霜在9月中下旬出現(xiàn),，春霜在5月上、中旬結(jié)束,，無霜期為100--145天,，年平均風(fēng)速1.4—3.3米／秒,。全旗盛行偏北或西北風(fēng),，獨特的氣候生態(tài)環(huán)境決定了莫力達(dá)瓦大豆獨特的品質(zhì),。

4,、人文歷史情況：莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗是我國大豆種植歷史悠久地區(qū),，該旗又是全國以縣為單位大豆產(chǎn)量最高的縣,，素有“大豆之鄉(xiāng)”之美譽,。據(jù)《遼史叢考》,、《達(dá)斡爾族社會歷史調(diào)查》等文獻(xiàn)記載,，達(dá)斡爾族是在我國最北方從事農(nóng)業(yè)的民族,，有著悠久深厚的農(nóng)耕歷史,。早在17世紀(jì)中葉，達(dá)斡爾族居住黑龍江中上游以北地區(qū)時,，就已形成了一定規(guī)模的農(nóng)業(yè),，遷居黑龍江以南嫩江流域以后，在農(nóng)作物的生產(chǎn),、農(nóng)產(chǎn)品加工以及農(nóng)業(yè)的節(jié)氣,、測農(nóng)事、禳災(zāi),、祭祀等方面取得了更大的發(fā)展,，直到清末，他們還采用“一犁擠”的種植法,，形成了具有民族特色的農(nóng)耕文化。在19世紀(jì)中葉以后就逐漸開始大面積種植大豆，已有百余年的大豆種植歷史,，時至今日大豆種植規(guī)模在410萬畝左右,。莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾民族自治旗依托地理位置，以莫力達(dá)瓦大豆品質(zhì)上乘為優(yōu)勢,，使產(chǎn)品具備強勁的市場競爭力,。由于莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展也極為有限,，由工業(yè)造成的農(nóng)田污染非常少,，故大豆種植區(qū)域又是生產(chǎn)綠色食品的最佳選擇地域。從1999年開始,，有多家加工莫力達(dá)瓦大豆的企業(yè)被認(rèn)定為綠色食品生產(chǎn)企業(yè),，同時博得多屆綠博會、農(nóng)交會獎項,。莫力達(dá)瓦大豆產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)已具備很好的基礎(chǔ),，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景廣闊。

三.地域范圍

莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗位于大興安嶺東南麓,，地質(zhì)學(xué)觀點屬新華夏系第三隆起帶,，自東向西可劃分三個二級構(gòu)造單元,。全旗地勢西北高，東南低,，多為大興安嶺支脈形成的低山區(qū),，北部山岳地帶占全旗面積的74%，中部丘陵地帶占全旗總面積的20%,，南部為松嫩平原的北部邊緣,，占全旗總面積的6%，海拔高度在173—638米之間,。自治旗全境南北長203.2千米,，東西寬125千米，西北以扎格熱山為界同阿榮旗為鄰,；西南以諾敏河同黑龍江省甘南縣交界,；東南以嫩江為界同黑龍江省訥河縣毗鄰；東北以嫩江為界同黑龍江省嫩江市相望,；北部與鄂倫春旗相鄰,。莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗大豆農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍包括尼爾基鎮(zhèn)、漢古爾河辦事處,、登特科辦事處,、寶山鎮(zhèn)、杜拉爾鄉(xiāng),、阿爾拉鎮(zhèn),、庫如奇辦事處、西瓦爾圖鎮(zhèn),、塔溫敖寶鎮(zhèn),、坤密爾堤辦事處、臥羅河辦事處,、騰克鎮(zhèn),、哈達(dá)陽鎮(zhèn)、額爾和辦事處,、巴彥鄉(xiāng),、紅彥鎮(zhèn)、奎勒河辦事處17個鄉(xiāng),、鎮(zhèn)（辦事處）及所屬220個行政村,，保護范圍位于北緯48°05'-49°51'，東經(jīng)123°33'-125°16'之間,。總生產(chǎn)面積400萬畝,，年產(chǎn)量56萬噸,。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1,、外在感觀特征：莫力達(dá)瓦大豆屬于蝶形花科，大豆屬,，籽粒黃色圓潤,，籽粒整齊勻稱。

2,、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：莫力達(dá)瓦大豆?fàn)I養(yǎng)豐富,，品質(zhì)優(yōu)、非轉(zhuǎn)基因,。脂肪含量在21%以上,，蛋白質(zhì)含量在33%以上，大豆苷含量在165mg/kg以上,，氨基酸總量大于31%,，并富含大豆異黃酮等物質(zhì)。

生產(chǎn)方式

1,、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定:莫力達(dá)瓦大豆產(chǎn)地選擇在莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗境內(nèi)是因為該區(qū)域內(nèi)土壤,、日照、氣候等條件獨特,，非常適合優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)，有利于莫力達(dá)瓦大豆獨特品質(zhì)的形成,。

2,、品種選擇與特定要求:莫力達(dá)瓦大豆品種以疆莫豆1號、蒙豆30等高油,、高蛋白質(zhì)品種為主,，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)保持其獨特優(yōu)良品質(zhì)。

3,、生產(chǎn)過程管理:莫力達(dá)瓦大豆生產(chǎn)者執(zhí)行《莫旗A級綠色食品大豆生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》,，對生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥、肥料進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量規(guī)范,，杜絕有毒有害投入品及物品的使用,，確保優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)安全，同時在生產(chǎn)中及時進(jìn)行質(zhì)量檢查,，對農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)投入品使用進(jìn)行規(guī)范,。結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護工作，對全旗優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)基地的環(huán)境,、生產(chǎn),、管理等各項工作予以制度化規(guī)范，并嚴(yán)格執(zhí)行,。

4,、產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定:收獲時期有10％葉片尚未脫落,，豆粒歸圓時進(jìn)行。做到單收割,、單拉運,、單堆放、單脫粒,、并分級分品種進(jìn)行貯存,、加工、銷售,。并對銷售的優(yōu)質(zhì)大豆進(jìn)行備案,。生產(chǎn)記錄要求：莫力達(dá)瓦大豆生產(chǎn)的全過程要建生產(chǎn)記錄，對生產(chǎn)情況,，病蟲害發(fā)生情況,、技術(shù)措施、農(nóng)藥化肥的使用情況進(jìn)行全面記載并妥善保存,，以備查詢,。