一.產(chǎn)品介紹

虎林的養(yǎng)蜂歷史很悠久,，早在清朝光緒年間,，就有人土法飼養(yǎng)野生蜜蜂取蜜（見虎林縣志194頁），距今已有100多年的歷史了,。當(dāng)時,，由于虎林地處極邊之地，交通不便,。雖資源豐富,，但地廣人稀。除游牧,、漁獵等少數(shù)民族之外,，漢人很少。最初的養(yǎng)蜂也是伴隨著山東、河北闖關(guān)東墾荒種地而形成的,。

清朝光緒二十年(1894),，蜂蜜山荒務(wù)局（現(xiàn)密山市境內(nèi)）派員分設(shè)呢嗎口山海稅務(wù)局（現(xiàn)虎林市虎頭鎮(zhèn)一帶），兼理民間放荒,。從此山東,、河北一帶闖關(guān)東的農(nóng)民，結(jié)伴來此安家墾荒種地,。山東牟平人楊志大,，也輾轉(zhuǎn)來到此地，以挖人參,、打松籽為生,，后來又開始飼養(yǎng)野生蜜蜂。光緒二十五年（1899年）屬蜂蜜山招墾局,，墾荒種地者漸增,。 光緒二十八年，由于墾荒種地者漸多,，人口增加,，在呢嗎口設(shè)招墾分局。光緒三十三年（1907年）清王朝廢將軍,，置行者,，虎林屬吉林省密山府所轄。

到了1909年,，為了加強(qiáng)墾荒管理,，吉林巡撫陳昭常奏請朝廷，要在密山府呢嗎口地方設(shè)一分防同知,。8月10日清政府正式批準(zhǔn)設(shè)立呢嗎廳,。1910年又更名為虎林廳。 這期間,，闖關(guān)東,、跑崴子的人越來越多，除了墾荒種地者,，各行各業(yè)的人也都匯集而來,，虎林廳（虎頭）一帶漸漸人氣上升，多有繁榮,。這時由于交通的逐漸通暢,，從江上、陸地都有了對外交流,，蜂蜜的流通也漸漸的形成,，采購蜂蜜的人開始涉足此地,。

1913年，虎林建縣,。闖關(guān)東,、跑崴子的人來的更多了，這一帶已達(dá)上千人,。當(dāng)?shù)赝练曫B(yǎng)野生蜜蜂的人也練成了半專業(yè),。自中東鐵路修建以來，從俄羅斯傳入的黑色西方蜜蜂和活框養(yǎng)蜂技術(shù)也逐漸被當(dāng)?shù)厝藦V泛采用,，隨著蜂種和養(yǎng)蜂技術(shù)的改進(jìn),，蜜蜂飼養(yǎng)發(fā)生了本質(zhì)的變化。養(yǎng)蜂數(shù)量大大增加,，已經(jīng)有比較象樣的養(yǎng)蜂場了,。后來由于在滿洲國和日偽統(tǒng)治時期,，養(yǎng)蜂業(yè)受到限制,，生產(chǎn)一直沒有發(fā)展。 建國之后,，特別是1958年,，王震將軍帶領(lǐng)10萬轉(zhuǎn)業(yè)官兵開發(fā)北大荒，也發(fā)展了養(yǎng)蜂業(yè),。當(dāng)時農(nóng)場和公社辦了很多養(yǎng)蜂場,，還建立了蠶蜂指導(dǎo)站，養(yǎng)蜂生產(chǎn)一度發(fā)展很快,。

1960年,，虎林還組織過放蜂大隊(duì)，前往南方放蜂,，通過南北交流,，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂技術(shù)有了較大提高。七十年代后期,，虎林又普遍實(shí)行了以家庭為單位的聯(lián)產(chǎn)承包制,，蜂農(nóng)自有蜂場規(guī)模不斷擴(kuò)大，蜂群數(shù)量也明顯增加,。

1980年,，虎林縣委、縣政府把發(fā)展養(yǎng)蜂生產(chǎn)提到了議事日程,。在虎林縣劃入黑龍江省東北黑蜂保護(hù)區(qū)之后,，就在農(nóng)業(yè)科配備了一名副科長和兩名專業(yè)技術(shù)人員，主抓全縣養(yǎng)蜂生產(chǎn),。1984年又成立了虎林縣養(yǎng)蜂公司,，為蜂農(nóng)產(chǎn)前,、產(chǎn)中、產(chǎn)后提供了一條龍服務(wù),，開創(chuàng)了全縣養(yǎng)蜂生產(chǎn)的新局面,。使虎林不僅成為黑龍江省的養(yǎng)蜂重點(diǎn)縣，還成為全國養(yǎng)蜂戰(zhàn)線上的先進(jìn)典型,。1986年,，由農(nóng)業(yè)部、商業(yè)部,、經(jīng)貿(mào)部聯(lián)合在北京召開的全國養(yǎng)蜂工作會議上,，時任虎林縣副縣長的王修功，第一個在大會上發(fā)言,，介紹虎林“為蜂農(nóng)服務(wù),，搞好產(chǎn)、供,、銷一條龍”的工作經(jīng)驗(yàn),。全國養(yǎng)蜂工作會議充分肯定了虎林的經(jīng)驗(yàn)，并在全國進(jìn)行推廣,。1987年虎林被列為國家農(nóng)副產(chǎn)品出口體系——蜂蜜出口基地,。四年的基地建設(shè)，成績斐然,。1988年,，1990年虎林縣養(yǎng)蜂公司，曾兩次被評為“全國蜂產(chǎn)品基地建設(shè)先進(jìn)單位”,，受到國家農(nóng)業(yè)部的表彰,。

1990年，農(nóng)業(yè)部舉辦的首屆養(yǎng)蜂管理講習(xí)班在虎林舉行,。來自全國16個省,、市、自治區(qū)的養(yǎng)蜂管理干部匯集虎林,，高度評價了虎林縣的養(yǎng)蜂管理工作,，并被譽(yù)為全國養(yǎng)蜂戰(zhàn)線上的一面紅旗。當(dāng)年,，時任農(nóng)業(yè)部主管養(yǎng)蜂生產(chǎn)的高級工程師王淑芝同志,，還專門寫了一篇《蜜蜂精神在虎林》的文章，稱贊虎林的工作,。1993年,，第33屆國際養(yǎng)蜂大會在北京召開。綠都蜂業(yè)董事長楊玉華和養(yǎng)蜂大王楊多福作為中國代表團(tuán)的正式代表參加了會議,。楊多福這個普普通通的蜂農(nóng),，在會議期間,，還被國際蜂聯(lián)授予“中國優(yōu)秀蜂農(nóng)”光榮稱號?；⒘肿鳛椤皵?shù)控養(yǎng)蜂法”的發(fā)源地,，在全國影響很大?！皵?shù)控養(yǎng)蜂法”的發(fā)明人楊多福就是虎林市的一個普通農(nóng)民,。他1995年開始辦班講學(xué)，參加學(xué)習(xí)的學(xué)員達(dá)數(shù)千人,。目前,，“數(shù)控養(yǎng)蜂法”學(xué)習(xí)班已經(jīng)從虎林辦到了省外，先后在遼寧,、山東,、安徽、江西,、河北,、湖南、湖北,、山西,、吉林,、內(nèi)蒙等二十幾個省區(qū)舉辦了60多期,。正因?yàn)橛辛诉@樣一個全國聞名的養(yǎng)蜂大王楊多福，為蜜蜂飼養(yǎng)管理技術(shù)帶來了一場革命,，使“數(shù)控養(yǎng)蜂法”叫響全國,。也成為推動虎林養(yǎng)蜂生產(chǎn)發(fā)展的強(qiáng)大動力。 多年來,，“虎林椴樹蜜”以其純粹,、綠色,、天然營養(yǎng),、味美質(zhì)佳而聞名于國內(nèi)外,。

2000年1月,，“虎琳”牌椴樹蜂蜜被中國綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)為綠色食品,，成為黑龍江省第一家被認(rèn)定的蜂蜜綠色食品,。2003年,，虎林市綠色養(yǎng)蜂基地萬群蜂場標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目,，被國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會批準(zhǔn)為第四批全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目,。2004年4月,，虎林市被黑龍江省綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為無公害養(yǎng)蜂基地。2004年,，“虎琳”牌蜂蜜經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)證為無公害農(nóng)產(chǎn)品,。2006年10月,，“虎琳”牌蜂膠、蜂花粉,、蜂王漿分別被農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)定為無公害農(nóng)產(chǎn)品,。 二十世紀(jì)八十年代以前，“虎林椴樹蜜”主要是以原蜜產(chǎn)品由黑龍江省外貿(mào)出口,。1987年,，虎林縣養(yǎng)蜂公司開始進(jìn)行蜂產(chǎn)品加工，“虎林椴樹蜜”就做為蜂產(chǎn)品制品進(jìn)入國內(nèi)市場,。從此之后,，屢獲殊榮。1992年,，由虎林縣養(yǎng)蜂公司生產(chǎn)的虎林椴樹蜜榮獲首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)秀產(chǎn)品獎,。1995年，虎林椴樹蜜被評為第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會銀獎,。1999年10月,，“虎琳”牌椴樹蜂蜜被評為中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品。2001年11月,，“虎琳”牌椴樹蜂蜜再次被評為中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品,。2009年、2011年,、2013年,，“虎琳”牌蜂蜜連續(xù)3次被評為黑龍江省名牌產(chǎn)品，2013年“虎琳”牌蜂蜜還被評為黑龍江省名牌農(nóng)產(chǎn)品,。 完達(dá)山野生蜜源,，純天然綠色食品。幾年來,，虎林椴樹蜜分別送展歷屆哈洽會,，以及黑龍江省綠色食品廣州展示會、北京展示會,、上海展示會,、廣交會，昆明綠色食品博覽會,、香港美食博覽會,，并多次參加了在俄羅斯舉辦的中國名優(yōu)商品展覽會，受到國內(nèi)外用戶的一致好評,?；⒘珠矘涿垡唁N往全國二十多個省市自治區(qū)。部分產(chǎn)品還出口到俄羅斯,、日本,。 虎林椴樹蜜優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和傳統(tǒng)生產(chǎn)方式,，使“虎林椴樹蜜”成為完達(dá)山最原始、最純粹的原生態(tài)蜂蜜,。經(jīng)過100多年的歷史積淀和創(chuàng)新,，賦予了虎林椴樹蜜新的生命力。2013年5月,，在首屆黑龍江消費(fèi)者最喜愛的100種綠色食品評選活動中,，“虎琳”牌蜂蜜名列第74位。蜂蜜類產(chǎn)品上榜只此一家,，真正成為廣大消費(fèi)者喜愛的龍江特產(chǎn),，蜂蜜名牌。 在取得了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證之后,，虎林市蜂業(yè)協(xié)會在市委,、市政府的大力支持下，又進(jìn)行了積極的籌備,。2013年,，向國家工商總局商標(biāo)局申報(bào)了“虎林椴樹蜜”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。歷經(jīng)近兩年時間,，于2014年7月7日,，經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊。如今,，“虎林椴樹蜜”已經(jīng)率先成為黑龍江省蜂蜜類農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,，并注冊使用了地理標(biāo)志證明商標(biāo)。這對于整合虎林的蜂業(yè)資源,、擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度,，推動虎林蜂業(yè)的品牌建設(shè)工作，有著極為深遠(yuǎn)的意義,。同時，虎林椴樹蜜也將以完達(dá)山原始,、純粹,、安全、放心的卓越品質(zhì),，立足虎林,，走向全國，逐步發(fā)展成為中國蜂蜜的高端品牌之一,。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌：虎林市地處穆棱河—興凱湖低平原,，是三江平原的組成部分，地勢西高東低,，北高南低,，總的地勢由西北向東北傾斜,，地形變化復(fù)雜?？煞譃榈蜕角鹆?、山前漫崗、河谷平原,、平原,、低平原等地貌類型，海拔高度在80—830之間,。 境內(nèi)土壤分為暗棕壤,、白漿土、草甸土,、沼澤土,、泥炭土、河淤土和水稻土等七大類,，山林里全部是自然植被,，土質(zhì)肥沃。土壤PH值6.7—6.9,、有機(jī)質(zhì) 含量大部分在6—10%,，全氮含量在0.4%左右，全磷含量在0.2—0.5%,，全鉀含 量在2%左右,。

（2）水文情況：境內(nèi)地表水有烏蘇里江水系的1江5河上百個自然泡沼和5座水庫，所有河流均屬烏蘇里江水系的一,、二級支流,，水資源豐富。 椴樹蜜生產(chǎn)區(qū)域70%為自然山林,，靠自然降雨降雪灌溉,，水質(zhì)好，無污染,。

（3）氣候情況：虎林屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候,，為三江平原溫和濕潤氣候區(qū)。冬季溫長,，嚴(yán)寒有雪,；夏季短促，溫?zé)岫嘤?；春季多風(fēng),，易干；秋季多雨降溫迅速，易秋澇早霜,。年平均氣溫3.5℃,，1月份最冷，月平均氣溫為-18.3℃,，歷年極端最低溫度為-36.1℃,；7月份最熱，月平均氣溫為21.6℃,，極端最高溫度為35.2℃,，全年日照為2274.0小時，大于等于10度積溫為2577.0℃,，無霜期為141天,。年平均相對濕度為70%。年平均風(fēng)速為3.4米/秒,，全年主導(dǎo)風(fēng)向NNW,，受大陸季風(fēng)影響，在春秋兩季多為3-5級偏西風(fēng),。融雪在2月下旬,，結(jié)凍期約180天左右。年平均蒸發(fā)量為1110.7mm,，年平均降水量為566.2mm,，降水多集中在6、7,、8三個月份,，占全年降水量的53%，為三江平原溫和濕潤地區(qū),，有利于林木,、植被的生長。 虎林的椴樹主要在5月下旬至6月上旬形成花蕾,，現(xiàn)蕾40～45天后開花,，在此期間正值雨季，水量充沛,，溫度較高,，有利于植物生長和花蜜分泌。

（4）人文歷史情況：椴樹蜜是我國東北特有的蜜種,，主要分布在黑龍江和吉林兩省?；⒘值赜蜻|闊,，氣溫適宜，森林茂密，草原縱橫,，蜜粉源植物達(dá)200多種,。從春到秋花開不斷，形成了椴樹蜜和雜花蜜兩個主要流蜜期,。椴樹可分為糠椴和紫椴兩種,，紫椴花期在7月上旬，糠椴花期在7月中旬,，兩種椴樹的交錯花期可達(dá)20多天,，椴樹蜜是椴樹開花后分泌的花蜜，經(jīng)蜜蜂采集釀造而成,，氣味芳香,，蜜質(zhì)優(yōu)良，是蜂蜜中的珍品,，也是我國實(shí)行蜂蜜等級劃分后唯一確定過的特等蜂蜜,。

虎林的養(yǎng)蜂歷史悠久，早在清朝末期,，就有人土法飼養(yǎng)在大森林里收集來的蜜蜂,。二十世紀(jì)二、三十年代,，隨著虎林的不斷開發(fā)和闖關(guān)東,、跑崴子的人越來越多，以及中東鐵路的建成,，養(yǎng)蜂數(shù)量大有增加,，已經(jīng)有比較象樣的養(yǎng)蜂場了。建國之后,，養(yǎng)蜂在五十年代后期發(fā)展較快,，農(nóng)場和人民公社的養(yǎng)蜂場越來越多，而且飼養(yǎng)水平越來越高,。

幾年來,，虎林椴樹蜜分別送展歷屆哈洽會，以及黑龍江省綠色食品廣州展示會,、北京展示會,、上海展示會、廣交會,，昆明綠色食品博覽會,、香港美食博覽會，并多次參加了在俄羅斯舉辦的中國名優(yōu)商品展覽會,，受到國內(nèi)外用戶的一致好評,。虎林椴樹蜜已銷往全國二十個省市自治區(qū)。公司還成為健力寶,、光明乳業(yè),、雀巢、哈藥集團(tuán)等一些大公司的蜂蜜供應(yīng)商,。部分產(chǎn)品還出口到俄羅斯,、日本。

三.地域范圍

虎林椴樹蜜產(chǎn)地為虎林市東方紅鎮(zhèn),、迎春鎮(zhèn),、珍寶島鄉(xiāng)、阿北鄉(xiāng)等四個鎮(zhèn)鄉(xiāng)轄區(qū),，經(jīng)緯度為：北緯45023’—46036’,，東經(jīng)132009’—133056’；受保護(hù)范圍355000公頃,；虎林椴樹蜜的產(chǎn)量為1200噸,。域內(nèi)為完達(dá)山南麓至烏蘇里江左岸的廣大地區(qū)。這里有茂密的大森林和部分原始森林,；有幾百萬畝荒原和濕地,；有方圓幾十里路沒有人煙的荒涼；也正是這里的大森林,、大濕地,、大草原、大界江,，使這里天藍(lán),、山綠、水清,、土凈,。大氣質(zhì)量達(dá)到國家一級標(biāo)準(zhǔn)，水體質(zhì)量達(dá)到國家二級標(biāo)準(zhǔn),，土壤基本無污染,，有“一方凈土”之美譽(yù)。成為黑龍江省重要的養(yǎng)蜂基地和主要蜂產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)之一,。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）感官特征：虎林椴樹蜜呈淺琥珀色,。液態(tài)時半透明，有光澤,。鼻嗅氣味芬芳,，有濃郁的薄荷香味?？趪L味道醇厚甘甜,，清香適口,。椴樹蜜呈典型的細(xì)膩雪白油脂狀,，結(jié)晶后如白雪,、如油脂、如奶酪,，素有白蜜之稱

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：虎林椴樹蜜蜜質(zhì)純度好,，葡萄糖、果糖的含量較高,。理化指標(biāo)檢測符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB18796《蜂蜜》的要求,。其中一級品： 水分小于20%，果糖和葡萄糖含量大于65%,，蔗糖含量小于5%,，酸度（1mol/L氫氧化鈉）/（mL/kg）小于40，羥甲基糖醛（mg/kg）小于40,，淀粉酶活性（1%淀粉溶液）[mL/（g·h）]大于4,，灰分小于0.4%，蛋白質(zhì)大于0.2%,，17種氨基酸總量大于0.15%,。 加工過程不添加或混入任何淀粉類、糖類,、代糖類物質(zhì),，不添加或混入任何防腐劑、澄清劑,、增稠劑等異物,。是綠色純天然的原生態(tài)蜂蜜。

（3）安全指標(biāo)要求：虎林椴樹蜜產(chǎn)地為天然大森林,，遠(yuǎn)離市區(qū),，無工業(yè)無 污染源，環(huán)境條件符合無公害蜂產(chǎn)品基地的要求,。產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標(biāo)優(yōu)于國家 標(biāo)準(zhǔn),，整個生產(chǎn)過程均按照無公害蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和虎林市制定的生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)管理，產(chǎn)品衛(wèi)生安全指標(biāo)檢測符合NY5134-2008無公害食品蜂蜜 標(biāo)準(zhǔn)要求,。

五.特定生產(chǎn)方式

（1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：達(dá)到無公害養(yǎng)蜂基地環(huán)境條件的產(chǎn)地,，才能做為虎林椴樹蜜的生產(chǎn)基地。

（2）品種選擇與特定要求：在劃定的椴樹蜜生產(chǎn)區(qū)域內(nèi),，必須飼養(yǎng)東北黑 農(nóng)藥,、化肥等包裝物，造成人為的環(huán)境污染,。加強(qiáng)蜂群的飼養(yǎng)管理,，選擇抗病品種,，及時淘汰清除病弱蜂群；定期消毒,，對蜜蜂病蟲害的防治,，以“預(yù)防為主、治療為輔”,。藥物的使用嚴(yán)格按照NY5138《無公害食品蜜蜂飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》的規(guī)定,。蜂群繁殖期以及對越冬蜜不足的蜂群，必須使用無污染的蜂蜜和蜂花粉喂養(yǎng),，嚴(yán)禁用白糖或糖漿替代,。 養(yǎng)蜂人員在采收椴樹蜜前，必須對采收用具清洗整理,，并進(jìn)行沸水或酒精滅菌處理,。取蜜時，嚴(yán)禁用化學(xué)制劑等物質(zhì)驅(qū)蜂取蜜,。取蜜后迅速蓋緊桶蓋,，并在原蜜桶上標(biāo)明采收地點(diǎn)、時間及養(yǎng)蜂員姓名,。原蜜必須使用收購企業(yè)統(tǒng)一發(fā)放的,，經(jīng)過滅菌處理的食品級塑料桶，嚴(yán)禁使用其它包裝物替代,，收購人員檢驗(yàn)合格后,，將原蜜包裝桶貼上收購標(biāo)識，回廠后進(jìn)行理化指標(biāo)及抗生素等方面的檢驗(yàn),，不合格的椴樹蜜不與收購,。

（4）產(chǎn)品收獲：采蜜期前15天應(yīng)停止使用任何蜂藥。蜂蜜的含水量必須達(dá)到二級品以上標(biāo)準(zhǔn)方可搖蜜,。

（5）生產(chǎn)記錄要求：蜂農(nóng)要做好養(yǎng)蜂生產(chǎn)日志,，詳細(xì)記錄蜂群管理，用藥種類及方法,、蜂產(chǎn)品采收,、越冬飼料等情況，記錄要完整,、真實(shí),，保存2年以上，凡收購時無生產(chǎn)記錄的,，企業(yè)一律不收,。

六.包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

（1）包裝：銷售的蜂蜜，應(yīng)按照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行包裝,。

（2）標(biāo)識：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（虎林椴樹蜜名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型式）,。

（3）其它：運(yùn)輸,、貯藏應(yīng)符合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定。