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徽州糕餅博物館,，總投資6000萬(wàn)元,，建筑總面積約9000平方米，集徽州糕餅歷史展示,、制作工藝展演,、顧客參與體驗(yàn)、產(chǎn)品展示等為一體,，是黃山市委市政府重點(diǎn)打造的“天下徽州”文化旅游綜合整體項(xiàng)目之一,。旨在通過這樣一個(gè)契合市場(chǎng)轉(zhuǎn)型需求的新型業(yè)態(tài)來(lái)演繹徽州人從出生、成長(zhǎng),、婚慶,、節(jié)日到去世各個(gè)不同階段與徽州傳統(tǒng)糕點(diǎn)的關(guān)系，弘揚(yáng),、傳播和展示徽文化,。

我國(guó)首家糕餅主題文化博物館——徽州糕餅博物館

作為我國(guó)首家糕餅主題文化博物館——徽州糕餅博物館分三層七大展區(qū)，是集徽州食品歷史展示,、制作工藝展演,、游客參觀體驗(yàn)和購(gòu)物與一體的大型主題文化觀覽體驗(yàn)中心。

“這是一個(gè)文化與旅游深度融合,，又契合市場(chǎng)轉(zhuǎn)型需求的新型業(yè)態(tài),。”胡國(guó)訓(xùn)認(rèn)為,，美食博物館作為一種公益性可盈利的商業(yè)模式,，在西方已得到基本驗(yàn)證，屬于現(xiàn)代城市之新的基礎(chǔ)設(shè)施之一,，亦可提高城市的品味,，增加軟實(shí)力。此外,，中國(guó)乃美食大國(guó),，但食品安全、衛(wèi)生狀況堪憂,，政府主導(dǎo)的食品博物館,，以綠色食品為原料,，可觀可食，既有利于特色美食文明的傳承,，亦可引導(dǎo)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展,。

“徽州的特色糕餅非常多，從一個(gè)側(cè)面體現(xiàn)了徽文化的博大精深,?！睋?jù)了解，徽州糕餅博物館開館至今接待海內(nèi)外游客已破6萬(wàn)大關(guān),，成為黃山文化旅游業(yè)的又一新亮點(diǎn),。

“徽州的特色糕餅非常多，從一個(gè)側(cè)面體現(xiàn)了徽文化的博大精深,?！睋?jù)了解，徽州糕餅博物館開館至今接待海內(nèi)外游客已破6萬(wàn)大關(guān),，成為黃山文化旅游業(yè)的又一新亮點(diǎn),。

徽州糕餅博物館共有3層，展區(qū)分為“一生一世”,、“一年四季”,、“一間教室”、“一個(gè)車間”,、“一次體驗(yàn)”五個(gè)展區(qū)，糕餅文化,、觀光工廠,、糕餅DIY、糕餅展售,、休閑水吧五個(gè)區(qū),。整個(gè)博物館借鑒了臺(tái)灣觀光工廠的模式，將生產(chǎn)制造的工廠加入觀光旅游的搭配,，以求讓更多的消費(fèi)者能夠由觀光的形式更加認(rèn)識(shí)多元的文化產(chǎn)業(yè),。