基本介紹

蒙山板栗，又稱沂蒙山板栗,，種植栽培已有1000多年的歷史,，產(chǎn)品主要出口日本、韓國(guó),、臺(tái)灣地區(qū),，少量?jī)?nèi)銷。

地域產(chǎn)地

主要分布于東經(jīng)118°,、北緯35°的蒙山山地丘陵地區(qū),。樹主要分布于費(fèi)縣、蒙陰縣,、平邑縣的山地丘陵地區(qū),，其中費(fèi)縣馬頭崖（萬畝板栗園）、南張莊,、大田莊,、水連峪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

生長(zhǎng)環(huán)境

板栗耐瘠薄,、抗干旱,、適應(yīng)性廣，抗性強(qiáng),，多分布于山區(qū)丘陵,、河灘地域，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的主要經(jīng)濟(jì)樹種之一,。

主要價(jià)值

食用方法

蒙山板栗以蒙山栗樹生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)板栗為原料,。經(jīng)過炒制,、去皮加工,、鋁箔袋包裝,，充氮?dú)夥饪?，再?jīng)過121℃高溫滅菌1小時(shí)制作而成。

營(yíng)養(yǎng)豐富

栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,，包括糖類,、蛋白質(zhì),、脂肪,、多種維生素和無機(jī)鹽。栗子對(duì)高血壓,、冠心病,、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,，對(duì)抗老防衰,、延年益壽大有好處。

歷史典故

1941年11月,，正是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)艱難的相持階段,。

其時(shí)隆冬,，加之日偽軍的搶掠破壞，百姓家中糧食嚴(yán)重不足,、必要的醫(yī)療設(shè)備和藥品奇缺,，傷員病情日漸惡化，若不及時(shí)治療,，恐將造成大量減員,，嚴(yán)重影響戰(zhàn)斗力。老百姓看在眼里,，疼在心里,，將家中所剩無幾的余糧拿出救治傷員，無奈也是杯水車薪,，見效甚微,。

正當(dāng)老百姓心急如焚，一籌莫展時(shí),，有一孩童見八路軍傷員強(qiáng)忍著饑餓與傷病做斗爭(zhēng),，于是把兜里又冷又硬的板栗給傷員吃，那是他僅有的零食,，更是他一天的口糧,。

鄉(xiāng)親們見狀也紛紛把秋后收獲儲(chǔ)存的板栗炒熟后送給傷員吃，后來發(fā)展到用栗子粉做小窩頭,，熬粥或用少得可憐的雞湯燉栗子喂給重病傷員吃,，本以為這樣做只能解決傷員們的饑餓，孰料傷員們食用數(shù)日后,，傷口愈合竟非常迅速,，精神狀態(tài)也日漸好轉(zhuǎn)，不久就能下地走動(dòng)了,。

板栗“救死扶傷”的消息在老百姓之間悄悄傳開,，老百姓都以誰(shuí)家藏有栗子多為榮，一傳十,、十傳百,，在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)生轟動(dòng)。

從此,，薛莊的蒙山板栗名聲隨著痊愈后轉(zhuǎn)戰(zhàn)大江南北的戰(zhàn)士們傳播四方,。

而蒙山板栗促進(jìn)傷口愈合，救治八路軍傷員的故事也成為見證沂蒙老區(qū)軍民魚水情的一時(shí)之佳話,，至今為當(dāng)?shù)厝私蚪驑返馈?/p>