辣蘿卜湯基本介紹

季節(jié)的變遷帶來了豐收的喜悅,，但隨之而來的還有漸漸逼人的寒邪之氣,，重陽時節(jié)，濰坊昌邑人一定會喝上一碗辣蘿卜湯,，以求驅(qū)寒保暖,、散去寒邪，全家健健康康,，山東人的重陽美食則體現(xiàn)了對大自然的敬與畏——尤其是對于秋季漸強的寒意,。

辣蘿卜湯食用價值

1、辣蘿卜湯的主要原料為蘿卜,，蘿卜的營養(yǎng)價值比較高,，含有大量的維生素、礦物質(zhì),，吃了以后可以補充身體所需的營養(yǎng),，對身體健康有幫助,。

2,、辣蘿卜湯中的膳食纖維含量比較高，喝了以后可以促進(jìn)腸胃蠕動,，腸胃蠕動加快以后,，對緩解消化不良引起的腹脹、腹痛有一定的緩解作用,。

3,、對于小便短赤所導(dǎo)致的四肢浮腫、腹水的患者,，適量喝一些辣蘿卜湯有很好的利尿消腫的功效,，有利于病情恢復(fù),。

4、如果患有肺熱,，而且出現(xiàn)了咳嗽以及咳痰的現(xiàn)象,，適量的喝一些辣蘿卜湯可以輔助化痰止咳，對病情恢復(fù)有促進(jìn)作用,。

辣蘿卜湯制作方法

用料：半個白蘿卜,、2棵香菜、適量白胡椒,、適量鹽,、適量醋、適量雞精,、少許醬油,、適量花椒、適量蔥,、適量香油

做法：

1,、準(zhǔn)備好所有材料。蘿卜去皮切絲,，香菜洗凈小切段備用,，蔥切碎。

2,、鍋中放入少量的油,，爆香花椒，下入蔥碎炸香撈出,，下入切絲的蘿卜煸炒,。

3、蘿卜絲加鹽煸炒至軟榻,，放入少量的醬油繼續(xù)煸炒,，加入水，煮至蘿卜絲透明,。

4,、取一大碗，加入雞精,、白胡椒粉,、醋攪、香油,、拌均勻,。

5、把煮至好的蘿卜湯倒入大碗里,，攪拌均勻,，撒上香菜即可,。

辣蘿卜湯食用須知

辣蘿卜湯偏寒性，在喝的時候需要適量,，如果一次性喝太多,，會導(dǎo)致患者出現(xiàn)腸胃不適的現(xiàn)象。