蒸粗麥粉是哪個國家的食物

蒸粗麥粉Couscous庫斯庫斯是摩洛哥的美食,，如今在整個中東地區(qū)都很流行,。蒸粗麥粉 ?是把粗麥粉放在一口盛滿肉和蔬菜的鍋上蒸制而成的，相當于我們的米飯,，是很常見的主食,。

蒸粗麥粉的做法

食材：

橄欖油1湯匙，洋蔥1個,，切成丁,，蔬菜汁750毫升，胡蘿卜2根,，去皮,，切絲，蘿卜2根,，去皮,，切絲，紅薯1個,，切絲,，小黃瓜1個，切絲,，紅椒1個,，切絲，罐裝鷹嘴豆400克,，瀝干,，番茄辣醬400克，肉桂粉1/4茶匙,，姜黃粉1/2茶匙,，藏紅花粉1小搓，咖喱粉1小搓,，粗麥粉350克,。

做法：

1、用中高火將油在大鍋里燒熱,，放入洋蔥炒到變黃為止,，加入胡蘿卜，蘿卜和紅薯，轉(zhuǎn)到中火,，蒸煮15分鐘,。

2、轉(zhuǎn)小火加入小胡瓜和紅辣椒,，再煮20分鐘,。

3、加入鷹嘴豆,，番茄辣醬,，肉桂，姜黃,，藏紅花粉和咖喱粉,。一直蒸煮到熱度燒透。

4,、同時,，將625毫升水煮沸。然后將粗麥粉倒入,，上蓋后將鍋移開爐灶,。放置5-7分鐘。食用前用叉子稍稍攪拌,，然后將蔬菜放到上面即可,。

蒸粗麥粉的功效與作用

1、調(diào)節(jié)消化：在粗麥粉中有豐富的纖維素成分,，能夠促進腸道蠕動，讓消化功能得到提高,。

2,、寬腸通便：蒸粗麥粉還能起到寬腸通便的作用，其中含有豐富的纖維素成分和微量元素,，能夠讓自己的大便更為通暢,，可以緩解便秘。

3,、補血：蒸粗麥粉中富含一定的鐵元素,，因此具有一定的補血作用。