蒜蓉油麥菜食用價值

油麥菜,，又名莜麥菜,，有的地方又叫苦菜，含有大量維生素和大量鈣,、鐵,、蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素A,、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分,，油麥菜具有降低膽固醇,、治療神經(jīng)衰弱,、清燥潤肺、化痰止咳等功效,，是一種低熱量,、高營養(yǎng)的蔬菜。

蒜蓉油麥菜制作方法

食材：油麥菜300克,、色拉油20克,、鹽3克、味精2克,、大蒜20克

做法：

1,、油麥菜擇洗干凈，切成七八厘米長的段,；

2,、將蒜剁成蒜末備用；

3,、鍋內(nèi)放油爆香花椒撈出,，放入一些蒜末炸香；

4,、下油麥菜,，快速翻炒幾下；

5,、炒到油麥菜碧綠將剩余的蒜蓉全部加入,，調(diào)入鹽和味精即可。

小貼士：油麥菜炒軟爛了不好吃,，所以寧可欠點火也不能過火,。