澳新軍團餅干制作方法

用料：燕麥片,、面粉、砂糖,、黃油,、糖漿、小蘇打,、沸水

做法：

1,、預先設定烤箱溫度為170F/150C，并在兩個烤盤上鋪上烘焙紙,。

2、將燕麥,、面粉和糖放入一個大碗里,，攪拌均勻。

3,、將黃油放入大平底鍋中,，中火融化，將湯匙蘸上熱水,，然后量取黃金糖漿,，攪拌至溶解，直至剛剛沸騰,，從熱源中移除,。

4、將小蘇打與測量好的沸水一同攪拌至溶解,，然后在鍋中加入融化的黃油和金色糖漿,。

5,、攪拌直至“起泡”——立即加入干燥的原材料中，攪拌均勻,。

6,、取一茶匙或一扁平甜點匙的混合物–置于手中，揉成一個球狀,，放在烤盤上,，間隔5厘米。

7,、餅干需要稍微弄扁平一些–使用玻璃杯底或用蘸有少量面粉的叉子按壓,。

8、將烤盤放入預熱好的烤箱中15-18分鐘,，直至呈現(xiàn)金黃色,。

9,、將餅干轉移到冷卻架之前,，將餅干置于烤盤上5分鐘。當餅干冷卻時,，將它們放入密封罐里,。

澳新軍團餅干歷史由來

Anzac biscuit最初也被稱為"Anzac wafer"或"Anzactile"，是一種保質期較長,、又硬又大的餅干,，作為面包的替代品食用，但與面包不同的是,，它很硬,。在第一次世界大戰(zhàn)期間，留守后方的澳新婦女經常為前線的澳新軍團戰(zhàn)士們運送補給,，其中就包括這種用燕麥面粉椰絲和黃油制成的餅干,。