Kaday?f的基本介紹

kaday?f?是一種淋了糖漿的面包干，上面還會放厚厚的一團叫“kaymak”的土耳其凝脂奶油,，再撒上一些開心果或核桃,。焦上一些檸檬汁或蘋果汁,，可以降低食材本身的一些甜度。一般來說,，kaday?f?是在土耳其宗教慶?；顒悠陂g（比如開齋節(jié)）準備的，不過由于比較出名,，日常也有許多人進行售賣和行人打卡,。

Kaday?f有什么特色

kaday?f?比較出名有Erzurum Kaday?f Dolmas?（埃爾祖魯姆卡達伊夫多爾瑪），以土耳其東安納托利亞地區(qū)的歷史名城命名的“埃爾祖魯姆卡達伊夫多爾瑪（Erzurum Kaday?f Dolmas?）”,，經(jīng)埃爾祖魯姆商品交易所申請,，于2010年被列入土耳其特色產(chǎn)品名錄中。

Kaday?f的制作過程

食材：Kaday?原料,、核桃,、雞蛋、糖漿等,。

做法：

1,、制作甜點時，將20-25克絲狀卡達伊夫鋪在干凈的平面上,，加入約10克碎核桃,，薄薄地將其包裹起來，不要擠太多,。

2,、然后，將其浸入打撒攪拌均勻的雞蛋液內,。

3、將卡達伊夫多爾瑪放在略托盤中放置幾分鐘,，以便瀝干多余的雞蛋液,。

4、將在熱油中炸約10分鐘的卡達伊夫多爾瑪隨后浸入事先準備好的冷糖漿中,。

5,、在糖漿中擱置幾分鐘，確保其完全吸收糖漿,。

6,、在切開卡達伊夫多爾瑪?shù)臅r候，切面應該能看到卡達伊夫的絲狀結構,，里面是熟的,，不是面皮。

Kaday?f制作的注意事項

1,、所用材料的質量,，尤其是卡達伊夫的絲狀結構會影響埃爾祖魯姆卡達伊夫多爾瑪?shù)奈兜馈?/p>

2,、絲狀卡達伊夫既不能太細也不能太粗，太細太粗都會影響口感哦,。