當(dāng)歸蛋食用價(jià)值

1、補(bǔ)血調(diào)經(jīng)

當(dāng)歸蛋既能補(bǔ)血活血,，又能調(diào)經(jīng),，還可以補(bǔ)充能量，是婦科之圣藥,，常用于治療女性血虛或血虛導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào),、痛經(jīng)、經(jīng)閉等癥狀,。

2,、散寒止痛

當(dāng)歸蛋能散寒止痛，治療跌打損傷,、風(fēng)濕痹阻的疼痛證,，用于冠心病、心絞痛,、血栓閉塞性脈管炎等,，可取得一定療效。

3,、保護(hù)肝臟

當(dāng)歸蛋中的當(dāng)歸對(duì)慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進(jìn)肝細(xì)胞功能恢復(fù)作用,。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，雞蛋蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,，還可提高人體血漿蛋白量,，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

當(dāng)歸蛋制作方法

用料：當(dāng)歸15克,、川芎3克,、黑豆20克、花生50克、龍眼20克

做法：

1,、用清水清洗藥材,；

2、將藥材和雞蛋放入燉鍋中用大火燉開,；

3,、大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘就可以了；

4,、龍眼在最后20分鐘放入,；

5、燉的過(guò)程中,、在雞蛋熟后,、撈出、去殼,、在放入一起燉,；

6、吃的時(shí)候放少許的紅糖,、這樣味道就會(huì)太苦,。

當(dāng)歸蛋制作須知

1、煮雞蛋時(shí)候,，放少許鹽,，可防止雞蛋破裂時(shí)蛋清流出。

2,、煮熟后，往雞蛋上刺一些小孔,，當(dāng)歸液更容易滲透到雞蛋,。

3、一定要有耐心的煮,，從三碗水煮到一碗水,，當(dāng)歸里面的精華就被熬出來(lái)了。