芥末扇貝食用價(jià)值

1,、保護(hù)心血管

扇貝含有的扇貝多糖具有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力,、降血糖,、降血脂等多種生物活性功能，能降低糖尿病與高血脂的發(fā)病率,。

2,、滋養(yǎng)肌膚

扇貝含有豐富維生素e，能延緩皮膚衰老,，防止色素沉積,，可以滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚。

3,、預(yù)防缺鈣

扇貝含有豐富維生素和多種礦物質(zhì),，其中微量元素鈣與鋅等物質(zhì)含量比較高，這些微量元素被人體吸收后能促進(jìn)發(fā)育,，提高骨骼健康水平,。

芥末扇貝制作方法

用料：扇貝、蔥,、姜,、芥末、鹵水,、香油,、醋、醬油,、白糖,、味精、香油

做法：

1,、扇貝洗凈片成片,；蔥切段、姜切片,；

2,、鍋內(nèi)水燒開(kāi)，放姜片,、蔥段煮出香味,，撈出姜蔥；

3,、將扇貝片放入燙熟,，撈出，加少許鹵水,、香油拌勻,；

4、芥末加溫水,、醋,、醬油、白糖拌勻,，加蓋燜30分鐘,；

5,、扇貝片放碗內(nèi)，倒入調(diào)好的芥末汁,，再加醬油,、味精、香油,，拌勻上碟即成,。