芥末腰片食用價值

芥末腰片是以豬腰子為主要食材的美食,，豬腰具有補腎強腰的功效，對于腎虛導致的腰膝酸軟,、神疲乏力,、遺精陽痿、頭暈耳鳴,、小便清長等癥狀有一定的調理作用,。豬腰中含有豐富的鐵元素，能夠促進血紅蛋白合成,，預防缺鐵性貧血,。此外，豬腰中含有大量的蛋白質,、維生素以及鈣質,，能夠增強機體免疫力,。

芥末腰片制作方法

用料：豬腰子、芥末,、料酒,、青椒、蔥姜蒜,、香菜,、香油、醋,、胡椒粉、鹽

做法：

1,、先把食材處理好,，把豬腰子仔仔細細地沖洗干凈，去掉雜質之后,，切成小片,。

2、往鍋里面倒入適量的水,，燒開之后,，放入豬腰，焯煮成熟后,，撈出來,，瀝干水，放涼一下,。

3,、把蔥姜蒜分別洗凈后，切成蔥花,、姜絲和蒜片,；把香菜擇洗干凈，切成香菜碎,；把青椒洗凈后,，切成絲。

4,、拿一個小碗,，倒入適量的芥末粉，加入一點水,，攪拌均勻,，做成芥末醬。

5,、把放涼的豬腰片放入干凈的盆里面,，放入切好的蔥姜蒜和青椒絲,。

6、攪拌均勻后,，加入適量的香油,、醋、胡椒粉和鹽,，澆上適量的芥末醬,，攪拌均勻，撒上香菜碎即可,。