著錄信息
- 專利名稱：倒篤菜紅腐乳的加工方法
- 專利類型：發(fā)明
- 申請?zhí)枺?/em>CN201310418623.6
- 公開(公告)號：CN103493903B
- 申請日：20130913
- 公開(公告)日：20141231
- 申請人：浙江秋梅食品有限公司
- 發(fā)明人：潘秋梅
- 申請人地址：311600 浙江省杭州市建德市新安東路427號
- 申請人區(qū)域代碼：CN330182
- 專利權人：浙江秋梅食品有限公司
- 洛迦諾分類：無
- IPC：A23C20/02
- 優(yōu)先權：無
- 專利代理機構：杭州中成專利事務所有限公司 33212
- 代理人：金祺
- 審查員：董媛
- 國際申請：無
- 國際公開(公告)：無
- 進入國家日期：無
- 分案申請：無
關鍵詞
腐乳,菜汁,湯料,加工方法,腐乳坯,豆?jié){,發(fā)酵,氨基酸含量,制備豆?jié){,豆腐坯,發(fā)酵菌,浸沒,點鹵,壓榨,接種,冷卻
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