著錄信息
- 專利名稱：一種醬油的制作方法
- 專利類型：發(fā)明
- 申請(qǐng)?zhí)枺?/em>CN201510067183.3
- 公開(公告)號(hào)：CN104621534B
- 申請(qǐng)日：20150209
- 公開(公告)日：20170711
- 申請(qǐng)人：廈門古龍食品有限公司
- 發(fā)明人：劉團(tuán)結(jié)
- 申請(qǐng)人地址：361100 福建省廈門市同安區(qū)同集中路1666號(hào)
- 申請(qǐng)人區(qū)域代碼：CN350212
- 專利權(quán)人：廈門古龍食品有限公司
- 洛迦諾分類：無
- IPC：A23L27/50,A23L33/00
- 優(yōu)先權(quán)：無
- 專利代理機(jī)構(gòu)：北京超凡志成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11371
- 代理人：欒波
- 審查員：曹盼
- 國(guó)際申請(qǐng)：無
- 國(guó)際公開(公告)：無
- 進(jìn)入國(guó)家日期：無
- 分案申請(qǐng)：無
關(guān)鍵詞
發(fā)酵,熟料,小麥曲,醬油,面粉,表面呈現(xiàn),高溫加壓,黃豆浸泡,醬油加工,罐發(fā)酵,黑褐色,醬香味,氨基酸,保質(zhì),抽油,出鍋,負(fù)壓,灌裝,醬香,醬醅,取料,蒸煮,制曲,酯香,黃豆,殺菌,鹽水,沉淀,滋潤(rùn),成熟,制作
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