著錄信息
- 專利名稱：一種四川豆瓣醬的后熟方法
- 專利類型：發(fā)明
- 申請?zhí)枺?/em>CN200710011519.X
- 公開(公告)號：CN101313745B
- 申請日：20070529
- 公開(公告)日：20120502
- 申請人：撫順市獨鳳軒食品有限公司,趙君哲
- 發(fā)明人：趙君哲
- 申請人地址：113122 遼寧省撫順市撫順經(jīng)濟開發(fā)區(qū)順大街北段1號
- 申請人區(qū)域代碼：CN210400
- 專利權(quán)人：撫順市獨鳳軒食品有限公司,趙君哲
- 洛迦諾分類：無
- IPC：A23L1/24,A23L1/221
- 優(yōu)先權(quán)：無
- 專利代理機構(gòu)：撫順宏達專利代理有限責任公司 21102
- 代理人：李壯男
- 審查員：張敏
- 國際申請：無
- 國際公開(公告)：無
- 進入國家日期：無
- 分案申請：無
關(guān)鍵詞
豆瓣醬,辣椒醬,保溫,物料混合均勻,衛(wèi)生條件,苦味,規(guī)模化,制取,發(fā)酵,冷卻,升溫
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