黑木耳的種植技術

一,、選場：

為了獲得黑木耳高產，必須要有滿足黑木耳生產的場所,，首先要選好場地,，場地好壞，是直接關系到木耳產量高低的問題,。

選場應在耳林附近背風向陽的地方,，場地要求要有淺雜草,，地勢比較平坦，日照較長,，日夜溫差小,，早晚有霧罩，靠近水源,，濕度比較大,。不要選在石角坡上或山頂上，更不能選在浸水窩里作耳場,，最好選在有少量的樹林中,，要有花花太陽照為好。

二,、選樹：

能栽培黑木耳的樹很多,，除松柏樹以外，其它樹都可以栽培黑木耳,。我省主要以青杠樹,、榿木樹栽培為主。樹的大小一般以7—8年的樹齡為好,，直徑一般在5—20公分為宜,，但以10公分左右的樹產量最高。

三,、砍樹：

砍樹時間：一般從葉老枯黃到新葉初發(fā)時間內砍伐,，這叫收槳樹。也就是冬至以后到立春以前砍的樹,，雖然木耳生長較猛,，但后期產量不高，樹皮容易脫落,，對木耳生產有很大影響,。

四、剃枝：

樹砍倒后,，不要立即剃枝,，樹枝葉可加速水分蒸發(fā)，使樹桿含有適當的水份,，一般要在砍倒后10天或半個月進行剃枝,，剃枝要齊樹桿，削平“銅錢”不要傷害樹皮,，以免雜菌浸入,。

五、段木：

為了運輸和管理方便,，最好段成3尺長,，可用刀或鋸子鋸成齊頭,，鋸成段木后，堆在干燥通風的地方架曬,，架曬的目的是為了使段木盡快死去,，有利于木耳菌絲生產發(fā)育，若段木過干,，必須經過浸泡,，否則，菌種的水份很快就會被段木吸收,，對木耳菌絲發(fā)育不利,。

六、接種：

接種是木耳成活的關鍵工作,，也是直接影響今后產量問題,，所以接種這一環(huán)非常重要。

接種時間：根據木耳生長的溫度和季節(jié)結合看來,，最適宜在3—4月之間,，這時自然氣溫也上升到15—20度左右，菌絲雖然在5—36度都能生長,，但以20—30度最適宜,。

接種方法：當前采用兩種方法打眼接種，總之,，不管是啄斧或打眼機,，窩距每隔2—3寸打一個眼，行距1寸適宜,，過深容易積水生蟲,，過淺菌種不進去，總之不能過深,、過淺,，以菌種接上去和樹棒平整為好，但關鍵注意一條,，眼的大小要與菌種塊大小配合緊密,。菌種塊小顆兩塊一起打進去，菌種塊與眼的大小相似更好,，一定要與眼打緊,，不易脫掉,，千萬不要把菌種放歪斜在菌種眼上,，以免失敗。

七,、排場:

接種后,，將耳棒整整齊齊地排在地上,，每根棒相隔1寸左右，但是必須每隔10天翻一次棒,，上面翻下面,，下面翻上面，在翻棒的同時,，一便灑水一次,，以保持耳棒內的溫濕度，翻棒的目的是為了調劑棒內的溫濕度,，使菌絲生長速度均勻一致,，出耳才整齊。如長期不翻棒,，耳棒陰面潮濕,，生霉、生蟲危害大,，陽面又被太陽直射,，干燥、脫殼,，木質部干濕差異很大,，菌絲很難生長，所以不僅是接種了事,，翻棒才是關系到出耳遲早和產量高低的主要因素,。

八、墊棒:

經過兩個月的翻棒管理,，若出現(xiàn)有小耳芽時,，應及時墊枕頭棒，如不墊頭棒,，部分小耳就生長不好,，甚至爛掉，墊枕頭棒以后還是同樣隔10天翻棒,，千萬不可忽視這一工作,。

九、立架:

按季節(jié)來說一般在立夏,、小滿前后立架為宜,，但也要根據木耳的大小決定，木耳生長只有要有大指拇大的耳片時就可立架,，架的高度立1.5尺左右,，在立架的同時應割去場內的雜草，以保證場內清潔衛(wèi)生，空氣流通,。

十,、水份管理:

木耳生長離不開雨水，但靠天下雨是沒有保證的,，必須進行人工噴水,，木耳生長需要干干濕濕的條件，在睛天氣候干燥情況下,，每天灑水1—2次,，每次灑透耳棒，連續(xù)6—7天就能促進木耳大量生長,，木耳采收后需要停止噴水4—5天,，讓菌絲恢復幾天后，再繼續(xù)噴水,，如久干久淋對木耳生長都不利,。

十一、采收:

木耳成熟后要及時采收,，須做到勤采細賣,，不然就會爛掉。進行人工噴水的木耳不受時間限制,，隨時都可采收,，依靠雨天生長的木耳，一般都是在雨后天睛采收,。

采收方法：為了不影響產量,，最好采大留小，不能大小一起采收,，但特別注意木耳成熟期,，該采即采，不能推遲下次雨后采,，以免淋爛木耳,，在采收的同時，一便撤去雜草,，并將耳棒翻個面,，讓它接受陽光，地潮均勻,，使下次出耳整齊一致,。

木耳采收后應及時曬干，曬時小心翻動,，以免成卷耳,，木耳曬干后，應選去樹皮、雜質,、分等保管,，及時銷售,。

黑木耳種植防治病蟲害方法

黑木耳在生育過程中,，如果管理粗放或在高溫高濕的條件下往往病蟲害發(fā)生嚴重。因此,，在栽培中必須加強管理和認真做好病蟲害的防治工作,。

為害黑木耳的雜菌，較常見有黑疔,、革菌,、多孔菌、青霉,、木霉等,。常見的害蟲有蝸牛、菌蛆,、薊馬,、蛞蝓、偽步行蟲,、四斑麗胛等,。防治上應認真貫徹“預防為主、綜合防治”的方針,。一般應抓好以下幾點防治措施：

1,、在砍樹、剃枝,、截段,、翻堆等過程中，盡量不要損傷樹皮,，截口和傷口要用石灰水消毒,，以防雜菌侵入。

2,、選用優(yōu)良菌種,，適當提早接種季節(jié)，把好接種質量關,，使黑木耳菌絲在耳木中首先占優(yōu)勢,，以抑制雜菌為害。

3,、認真清理耳場,，并撒施石灰粉進行地面消毒和噴200倍的敵敵畏藥液消滅越冬害蟲，以切斷病源和蟲源。

4,、耳木上出現(xiàn)雜菌,，應及時刮除，以防孢子擴散,，并用石灰水洗刷耳木,，放于烈日下曝曬2～3天，然后再用來蘇爾噴霧殺滅,。

5,、害蟲應根據不同的種類采用不同的藥物防治。對蝸牛,、蛞蝓等可用300～500倍的五氯酚鈉噴灑地面驅除,，或于清晨傍晚進行人工捕捉。也可用1：50：50的砷酸鈣加麥皮加水制成毒餌誘殺,。薊馬可用15000～3000倍的樂果噴殺,。偽步行蟲，可用1000～1500倍的敵敵畏或0.1%～0.2%的敵百蟲噴霧殺滅,。四斑麗呷可用魚藤精噴殺,，也可用300～500倍的敵敵畏噴灑地面驅趕成蟲。