一、電蒸箱有哪些優(yōu)點

1,、遠離油煙,，健康安心

眾所周知，傳統(tǒng)烹飪方式,，如：煎炒烹炸,，會產(chǎn)生大量油煙，而油煙氣體中含有一氧化碳,、二氧化碳,、氮氧化物以及強烈致癌性的苯并芘等有害物質(zhì)，對人體百害而無一利,。長時間吸食油煙氣體,，會導致失眠、記憶力減退,、支氣管炎,、肺炎等“醉油綜合征”，對身體健康威脅極大,。特別是在夏天,，廚房“煙霧繚繞”和明火高溫的局面，更會讓人叫苦不迭,。

而擁有一臺電蒸箱,，就可以“以蒸代炒”實現(xiàn)無明火烹飪，讓你和家人遠離明火高溫和油煙,。而且,，用電蒸箱烹制食物，口感軟糯,，也較好吸收,，能充分滿足老人和小孩的需要。

2,、少些油膩,，多些營養(yǎng)

現(xiàn)代人一般工作忙，時間緊,，沒什么時間做飯,，就只能定點外賣隨便湊合?？墒?，外面的飯不衛(wèi)生一直都是個大痛點,，保不齊什么時候會吃到地溝油。即使有時間在家做飯,，煎炒烹飪出來的食物是美味,，但有時太過油膩，也會讓人沒胃口,。

對比之下,，蒸制的食物不僅營養(yǎng)流失少，而且吸取油脂也最少,，蒸菜也被公認為是最營養(yǎng)健康的中式烹飪方式,，想要吃的健康、有營養(yǎng)還要靠“蒸”,。

3,、不串味，口感更佳

普通金屬蒸鍋透氣性不佳,，蒸汽上升后會液化凝結滴落入食物，影響食物的品相和味道,。竹蒸籠打著“還原大山深處原始的竹木清香”,、“還原食材純自然的味道”的旗號，同樣避免不了串味的問題,，而且竹制品在手工制作中可能會存在一些色差,、瑕疵、不圓,、裂痕,、縫隙，還或多或少會有毛刺,，總之使用體驗并不是那么的好,。另外，金屬蒸鍋和竹蒸籠的容量都很小,，適合小家庭使用,。

而市面上大部分的電蒸箱都采用全封閉直噴式蒸汽發(fā)生裝置，蒸汽是從上往下噴射的,，不會有串味的困擾,，食物口感和品相都更好一些。竹蒸籠的那些缺陷,，也不會出現(xiàn)在電蒸箱產(chǎn)品上,。

4、簡單方便易上手,，防干燒更安全

蒸菜烹調(diào)的方式比較簡單,，手殘黨也能快速上手。而且很多蒸菜也不用花很長時間，一些好熟的菜10到15分鐘就能蒸好,。對于不好熟的大塊肉類,，也可以快速蒸熟、蒸透,，保證口感鮮嫩,，不會流失食材本身的營養(yǎng)。

蒸羊羔,、蒸熊掌,、蒸鹿尾兒、蒸包子,、蒸饅頭,、蒸花卷、蒸玉米,、蒸地瓜,、蒸茄子、蒸粽子,、蒸螃蟹,、蒸燒麥、蒸雞蛋,、清蒸魚,、粉絲蒸扇貝、豆腐蒸肉末……只要你能想到的菜式,，都能通過電蒸箱來蒸制完成,。

市面上在賣的電蒸箱一般都具有缺水報警功能，當電蒸箱工作時的水量不足時,，就會發(fā)出警鳴聲,，顯示屏也會顯示報警提示。能夠及時提醒你加水,，不會發(fā)生干燒的情況,，保證烹飪的安全和持續(xù)性（不被中斷）。

相比之下,，傳統(tǒng)蒸鍋則要時不時查看,，不能保證及時加水，很容易就出現(xiàn)干燒的情況,。

二,、電蒸箱的清潔保養(yǎng)

1、蒸箱門封邊：每次使用后,，記得清潔及抹干蒸箱門封邊,。請使用布海綿,，再加上熱水，不要使用清潔劑,。

2,、蒸箱面板和外殼：蒸箱的面板、蒸箱門體及外殼可以用熱水加少量的清潔液進行清潔,，用布試抹,，清潔后用軟布抹干。

3,、不銹鋼面板及外殼：建議使用不磨損清潔劑及護理劑,。沿著“鋼紋”方向試抹，力度要均勻,。

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