①乳酪置室溫軟化并揉散,，加入奶油牛奶隔水加熱融化，然后用打蛋器快速將乳酪打散,。
②加入蛋黃,，在乳酪不燙手的溫度下加入低筋面粉、淀粉攪散至均勻,，注意不要多攪,。
③蛋白加糖塔塔粉打到6成發(fā)（約濕性發(fā)泡），用手指提起蛋白仍可流動時為宜,。
④將乳酪面糊倒入蛋白中拌均勻,，采用切拌的方法，拌好后倒入模具中
⑤在蛋糕模具底部和邊上都墊上油紙,，然后輕震一下以去掉面糊中較大的氣,。
⑥烤箱要提前預熱200/150攝氏度，進爐烤約20分鐘待表皮上色面火降為150度，再關上爐門烤約40分鐘,，待用手按壓糕體中間有彈性時即可出爐,。
⑦出爐后盡快脫模，并刷一層透明果膏,，否則糕體表面易皺縮,，蛋糕美感大打折扣。

①買購網小編了解到先將蛋清,、蛋白分開,，白砂糖和鹽混合備用，杏仁粉過篩和糖粉混合備用,。
②蛋清打致起泡沫狀,，加入1/2砂糖混合物用中速打1分鐘，再加入另一半砂糖打1分鐘,，最后用高速打2分鐘,。
③倒入杏仁粉混合物，用壓拌的手法拌勻,。鏟起以飄落狀的形態(tài)落下即可,。取圓嘴裝入裱花袋，拌好的材料倒入裝有裱花嘴的裱花袋里,。
④剪掉裱花嘴前端1/2處袋子,，擠入烤盤，然后拿起烤盤從上往下摔使其振出氣泡,?？鞠漕A熱后，入烤箱下層150度13分鐘即可,。

①去皮綠豆浸泡一夜后洗凈，倒入和去皮綠豆齊平的水,，放入高壓鍋中隔水蒸20分鐘,。
②蒸好的去皮綠豆從高壓鍋中取出。過篩成細膩的綠豆泥。
③綠豆泥放入平底鍋中,，加入黃油,，加入白糖，小火不停翻炒,，炒至綠豆泥抱團,，關火。
④糯米粉放入平底鍋炒至微黃冷卻備用,，熟糯米粉在模具中少量抹上一些,。
⑤最后綠豆泥放入綠豆糕模具中，按壓出綠豆糕即可,。

①將蛋白,、蛋清分開,，蛋黃打散，蛋白加入幾滴濃縮檸檬汁和鹽,，打至粗泡后,，分三次加入白砂糖，打至干性發(fā)泡狀態(tài),。
②取1/3打發(fā)好的蛋白霜,，加入蛋黃液中，抄底,，用刮刀翻拌均勻,，然后倒回剩余的蛋白霜中，分兩次篩入低粉,，再次用刮刀翻拌均勻,。
③面糊裝入一次性裱花袋，剪直徑約1公分的口子,，擠入墊油紙的烤盤,，然后在表面撒些干蔥碎。
④入預熱175度的烤箱,，中下層,，上下火,，烤10分鐘左右，出爐后,，撕開油紙的四角,，散熱1-2分鐘，翻面,，倒扣在硅膠墊或新的油紙上,。
⑤抹上沙拉醬，鋪上肉松,，在開始卷處,，用刀輕劃兩道，借助搟面杖卷起來,，用油紙包住定型10分鐘,，成型后，切塊即可,。

①全脂牛奶放入碗中,，在碗上覆上一層保鮮膜，放入蒸鍋中,，蒸十分鐘左右,。
②把雞蛋里的蛋清和蛋白分離，蛋清攪拌均勻,。
③把蒸好的牛奶拿出蒸鍋放涼,，然后用尖尖的刀子，沿著碗邊劃大概十厘米左右的口。
④倒出大部分牛奶,，碗底留點底不要倒凈,，然后把攪拌均勻的蛋清和糖加入牛奶中。
⑤maigoo網編了解到要將蛋清奶液過篩,，篩掉蛋清中尚未打發(fā)的部分,。
⑥然后把蛋清奶液緩緩沿著剛才劃破的奶皮缺口倒會碗里，讓奶皮浮在上面,。
⑦敷上保鮮膜上鍋蒸,，中火蒸十分鐘后關火，此時不要掀開蓋子燜五分鐘再取出,。

①將25克仙草粉和紅糖一起溶于300毫升水中,，攪拌均勻，然后將攪拌好的仙草液過濾一下,。
②取350ml水倒入鍋中燒沸,，慢慢的將過濾好的仙草液倒入鍋中，邊倒邊攪拌,，直到鍋中的液體全部變成黑色,，等鍋中的液體煮沸了，就可以關火了,。
③將煮好的燒仙草倒到干凈的容器中,，放涼之后蓋好放到冰箱中，要吃的時候取出容器即可,。
④可以搭配水果粒,、西米露、椰汁,、奶茶,、芋圓、椰果,、珍珠等等,，根據(jù)自己的喜好進行選擇。

①大火燒開煮鍋中的水,，放入漂洗干凈的西米煮15分鐘,，煮至西米的外表呈透明狀，內部還是有明顯的白芯,。這時把西米撈出,，用涼水洗掉西米表面的粘液。
②鍋內再次加入清水煮沸,，放入西米,。煮至西米呈透明狀，將西米放入涼開水中涼透,，撈出后放入冰箱里冷藏,。
③芒果去皮去核，倒入牛奶,、椰漿,、練奶、淡奶油攪拌均勻成果泥,，放入冰箱冷藏,。
④把西米放入小杯中，加入打好的芒果泥,、柚子果肉,、芒果丁即可。

把火打開燒水,，等鍋燒開。取少量水放入龜苓膏粉中攪拌,。水燒開后,，把攪拌后的龜苓膏粉放入鍋中熬制。熬到粘稠狀態(tài)關火,，倒入碗中,。熬好后放入冰箱冷卻，冷卻后放上蜂蜜就完成了,。

①將杯子放入開水中煮5分鐘消毒,，晾干待用。
②將全脂奶粉倒入溫水杯中,，再把酸奶菌粉倒入杯中,，均勻攪拌。
③攪拌后倒入小杯中,，放入烤箱調到發(fā)酵檔位,，大約8小時候拿出即可。

①將水和紅糖依次倒入鍋中,，將紅糖溶化。
②將煮好的紅糖水倒入木薯粉,，攪拌均勻后捏成團形,。搓小一點，比較容易熟,。
③把捏好的珍珠倒入開水中,，先煮再燜，因為珍珠比較大,，所以時間會比較長,。
④將8克茶葉放入開水中煮沸，加入牛奶反復攪拌均勻,，最后加入糖50克,。
⑤把煮好的珍珠放入杯中，煮熟的奶茶過濾后倒入杯子,，就完成了,。

①用檸檬壓汁器把汁壓出備用,；把檸檬汁倒入杯中,，然后按1:1量倒入蜂蜜。
②將檸檬汁和蜂蜜攪拌均勻后加入冰塊,，接著緩緩倒入氣泡水,。
③MaiGoo網編了解到最后放入一片檸檬做裝飾，攪拌均勻后就可以喝了,。

將柚子,、橘子分別去皮,，分成小瓣，再去除白膜及果核備用,；悔柚子,、橘子放入果汁機中，加入冷開水,、檸檬汁,、蜂蜜攪勻即可。

①涼白開水泡牛筋面5-8分鐘,，然后撈出牛筋面，找鍋屜或者鏤空的籃子晾至45分鐘以上,。
②準備一個空碗,，放入花椒碎、麻椒碎,、黑胡椒碎,、辣椒碎、孜然,、辣椒粉,、白胡椒粉、大蒜粉,、白芝麻,、白糖、食用鹽,、雞精,、八角、香葉,。
③起鍋燒油,，先放蔥姜熗鍋，再倒入碗里的調料,，小火翻炒3-4分鐘倒出即可,。

①牛奶和糖加熱到糖化開即可,，冷卻備用,。然后黃油室溫放至軟化，和糖粉攪拌均勻,。
②將雞蛋打散后蛋液分兩次倒入容器,，加入中筋面粉和杏仁粉,，攪拌后放入冰箱冰30分鐘。
③將冷卻好的曲奇液放入裱花袋,，擠在烤盤上,。送入烤箱，上下火,，中層,，170度，15-20分鐘即可,。

①在125毫升的清水加入,，吉利丁粉攪拌均勻,，靜置備用。
②用奶鍋倒入80毫升的水,，加入200克的白砂糖，加入玉米糖漿,，熬糖,。
③雞蛋清打到魚眼泡，加入兩克鹽,，打至干性發(fā)泡,，把熬好的糖漿倒入蛋白中繼續(xù)打勻。
④把吉利丁熬制融化,，加入蛋白中繼續(xù)打勻,，打到裝蛋白的碗外面不再發(fā)燙就差不多可以了。
⑤打一個盤方形的盤,，鋪上油紙,，撒上熟的玉米淀粉和糖粉，把剛剛熬好的蛋白倒入盤中鋪平,，自然冷卻五個小時,。
⑥最后，上面撒上剩下的糖粉和玉米淀粉反轉過來撕下油紙就可以切了,。

將火龍果果皮的刺去掉,，然后切成一圈一圈的薄片，約厚0.5cm,，再一開為二,。放入果干機的架子上，啟動果干機,，58度烘干,，共12小時即可。

①紅薯粉提前一晚上用清水泡軟,，取一空碗，放入豬油,、姜蒜末和紅尖椒,。
②加入一勺醋、生抽、香油,、花椒油,、油辣椒、肉湯,。
③另一個鍋中放水,，加鹽煮開，下入泡好的紅薯粉快速燙一下,，撈出放湯中加入香菜即可,。

①翅中用清水清洗,，浸泡半小時去血水,。撈出控水，用廚房紙吸干表面水分,，分別在兩面劃兩道口子,，便于入味。
②將奧爾良烤翅腌料和溫開水混合,，將處理好的雞翅在里面打個滾兒,。放入保鮮碗，將剩余腌料汁全部倒入,，密封冷藏2小時以上入味,。
③腌好的雞翅里倒適量橄欖油，拌勻,?？颈P鋪錫紙，刷橄欖油,。
④將雞翅放入烤盤后放入210度預熱好的烤箱中層,，烤15分鐘。
⑤將蜂蜜加少許溫開水調開后刷在雞翅的兩面,，放入烤箱再接著烤5-8分鐘即可,。

①先沿著骨頭將雞腿切開,，再左手擰著大骨頭,，右手拿刀沿著骨頭將肉剔下來，將去了骨的雞腿肉切成指尖大小相同的塊,。
②加入鹽,，胡椒，胡椒,，生抽等調料，再加入一個雞蛋,，放入其中攪拌均勻后腌制十分鐘,，將面粉和淀粉按3:2的比例混合，加入適量水,，使得面粉成絮狀,。
③將腌好的雞腿肉丁再放入準備的絮狀面粉均勻的裹上面粉，在鍋中將油燒至5-6成熱,，炸至金黃色撈出,，最后放在廚房紙巾上吸下油即可。

①把生菜洗干凈，再把火腿切片兒,。
②平底不粘鍋燒熱,，不放油，直接放上手抓餅,，小火烙到兩面金黃,，盛出待用。
③將雞蛋磕入鍋中,，攤開,，在雞蛋凝固之前，將手抓餅蓋在雞蛋上,，用鏟子壓一壓,，使雞蛋和餅粘在一起。
④在把火腿煎熟,，有雞蛋的一面的手抓餅朝上,，擺上生菜和火腿片,，最后擠上番茄醬即可。

①在雞翅表面劃兩刀，鍋內倒入熱水,，放入雞翅,、料酒、八角,，水開后煮兩分鐘撈出,。
②熱鍋冷油，將雞翅煎至兩面金黃,，倒入可樂,、老抽、生抽,，小火慢燉五分鐘,。
③開大火收汁，盛出裝盤,，撒上白芝麻即可,。

①豆腐切塊,，牛肉剁成肉末，鍋中燒熱水,，加鹽,，放入豆腐，加少量老抽放一旁備用,。
②鍋里加油,，放入牛肉末、蒜末,、姜末、花椒面,、小米椒,，豆豉，豆瓣醬一起炒香,，加半勺水,，將豆腐倒入鍋中，加雞精,，淀粉勾芡即可,。

①五花肉洗凈切方塊,，姜切片，焯肉,，鍋中倒入適量的清水,，冷水下鍋,，加入五花肉和適量料酒。
②大火煮開后撇去浮沫,，撈出備用,，將炒鍋微微燒熱，倒入適量食用油,，加入冰糖,，小火煸炒至冰糖全部融化，從鍋底開始向上冒黃色小炮時即可,。
③將五花肉倒入鍋內轉中火,，快速翻炒，裹上糖色后放入姜片繼續(xù)翻炒,。
④加入適量的醬油,，翻炒均勻后，倒入熱水,，放入適量的鹽,、八角、香葉,，大火燒開后轉溫火,，燉至四十分鐘左右收汁即可。

①取一塊處理好的魚肉切成薄片,，用清水沖洗兩三遍,，然后加入料酒、生抽,、生粉,、白胡椒粉,、蛋清抓勻，再加入食用油反復抓勻靜置20分鐘,。
②蔥姜蒜切碎,、干辣椒切段，鍋燒熱下油,、將花椒粒炒香,，加入蔥姜蒜、干辣椒炒香,，加入酸菜翻炒兩三分鐘左右,、炒出酸菜的香味。
③加入一碗水燒開,，燒開后加入腌好的魚片不要翻動,，煮三至五分鐘，加入蔥花盛盤,。
④另起鍋加入油燒熱,，放入干辣椒、白芝麻炒出香味,，將炒香的辣椒倒入魚湯盤里即可,。