1,、止吐,。食用芒果具有清腸胃的功效,，對于暈車、暈船有一定的止吐作用,。

2,、抗癌。據(jù)現(xiàn)代食療觀點而言,，芒果含有大量的維生素A,，因此具有防癌、抗癌的作用,。

3,、美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素,，因此經(jīng)常食用芒果,，可以起到滋潤肌膚的作用。

4,、防治高血壓,、動脈硬化。芒果含有營養(yǎng)素及維生素C,、礦物質(zhì)等,，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用,。

5,、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維,，可以促進(jìn)排便,，對于防治便秘具有一定的好處。

6,、殺菌,。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌,、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用,。

1,、直接食用：在切開的芒果上劃上幾刀,，可以直接吃，還可以切下小塊放的盤子里,，用牙簽扎著吃,，招待親朋也是更加方便的

2、水果沙拉：將草莓,、獼猴桃,、蘋果、雪梨和芒果等水果切成小塊,，然后撒一點點鹽,，再撒上沙拉醬，就可以了

3,、芒果西米露：芒果一個切塊,，一個榨汁；煮一鍋開水,，下西米,， 煮到中間還有個小白點的時候關(guān)火，悶3分鐘,，撈出過冰水,；完全冷卻后，撈出西米加鮮榨的芒果汁跟果肉即可

4,、芒果牛奶汁：將芒果洗凈,削皮除果核後切成塊狀放入果汁機(jī)內(nèi),，加入蜂蜜、鮮奶打成汁倒入杯中,，加入碎冰調(diào)勻（上面可以再放些芒果?。┘纯娠嬘?/p>

第一步，將芒果洗凈,。

挑選新鮮芒果,，把芒果用清水洗凈。

第二步,，將芒果切成三片,。

以芒果核為中心，沿芒果核左面切一刀,，右面切一刀,。將整個芒果切成三片。

第三步,，切十字花,。

將芒果左右兩片取出，切十字花,。

第四步,，將果皮向上翻,。

用手將芒果翻出花狀。

第五步,，取果肉,。

用刀子沿果皮將果肉劃下，這樣干凈整齊的果肉和一片完整的果皮就分離了,。

取下的果肉可以裝盤直接食用,，也可以做成各色飲料飲用。

水仙芒：果實呈卵形或橢球形,，形狀較為細(xì)長,，一般呈青黃色或深橘黃色。因其可以散發(fā)出來天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒,。

蘋果芒：果皮光滑,，果點明顯，紋理清晰,，果皮呈淡紅色披蠟質(zhì),，外形酷似蘋果，故得名蘋果芒,。

鷹嘴芒：果實圓長肥大,，因尖似鷹嘴而得名。鷹嘴芒皮薄核小,，可食部份占72%,，果肉肥厚，味甜多汁,。

凱特芒：原產(chǎn)于美國佛羅里達(dá)州,，果實呈橢圓或倒卵形，果大,，果皮紅綠色,，果肉淡黃。凱特芒果外層果肉甜,，近果核部分味道稍酸,，風(fēng)味特殊。

澳洲芒：金黃色的澳洲芒是聞名世界的優(yōu)質(zhì)水果,，其個頭碩大,，香味濃郁甜而不膩，肉質(zhì)鮮嫩,，堪稱芒果中的貴族,。

象牙芒：象牙芒果實圓長肥大，因果型如幼年象牙而得名,。果實成熟時呈金黃色,，皮薄核小,，果肉肥厚、鮮嫩,、多汁，味美可口,，香甜如蜜,。

雞蛋芒：雞蛋芒是生長于海南的一種特色芒果，雞蛋大小,，果實卵形至長卵形,。成熟時果皮呈深黃色，肉質(zhì)較結(jié)實,，膩滑,，味濃甜，具椰乳芳香,，酸甜可口,。

1、看果形：因為芒果的核相對較大,，所以在挑選芒果時要盡量挑選核小的芒果,，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小,，一般說來,，果形偏長的芒果，核較細(xì)小,，而果形短粗的芒果,，核較粗大。

2,、看果皮：芒果以皮色黃橙均勻,、表皮光滑、果蒂周圍無黑點,、觸摸時感覺堅實而有肉質(zhì)感為佳,。如果皮色青綠、表皮發(fā)澀,、或是表皮及果蒂周圍有黑點,，為未成熟芒果或已熟透的芒果。

3,、看果蒂：購買時可用手摁果蒂部位,，如果感覺較硬實、富有彈性,，為成熟的芒果,；而果蒂部位過硬或過軟都說明質(zhì)量不佳,。

4、看果肉：將芒果切開,，如果發(fā)現(xiàn)果核是硬的,，果肉是黃色，則說明果實已經(jīng)成熟,；如果核仍然是軟的,，而果肉呈現(xiàn)白色，說明果實尚未成熟,。

5,、試沉浮：鑒別芒果還可以采用放入水中試沉浮的方法,。如果芒果放入水中后,，呈下沉或半下沉狀態(tài)，說明芒果已經(jīng)成熟,；而如果芒果是浮在表面的,，則說明芒果尚未成熟。

熱帶水果（包括芒果）是不宜放冰箱的,，芒果要放在通風(fēng)的地方,，如果熟了就要盡快吃掉，不宜久放,。芒果是最難保鮮的水果之一,不要把芒果放在溫度過高或溫度過低的地方,也不要讓它受到重壓,。 芒果是熱帶水果,喜旱,最怕低溫,所以最好不要把芒果放在冰箱里,否則果皮就會變黑了，進(jìn)口芒果的質(zhì)量和味道都是不錯的,，及時吃掉,、不能久藏。所以每次買芒果不宜過量,，如果不能一次吃完,，最好在購買時挑選一些稍青的芒果，讓它在20-25℃的條件下自然成熟,。