1、泡黃豆：豆子在浸泡前要挑一下,，雜質(zhì),，壞豆，再洗一下,。大概一夜就可以了,，泡完再洗一下即可待用。

2,、打豆?jié){：用豆?jié){機(jī)打豆?jié){,，不用用到豆?jié){機(jī)自己帶的過(guò)濾網(wǎng)，拆掉,。大概一份豆,，五份水。打的越細(xì)越好,，也要注意閱讀豆?jié){機(jī)說(shuō)明書(shū),，不要開(kāi)太久把機(jī)器燒了，還有打時(shí)候泡沫很多的,。

3,、過(guò)濾豆渣：家里用普通容器盛放豆?jié){，用鍋?zhàn)右部梢?。上面鋪好兩層的干凈紗布,，將打好的漿倒在紗布中，用手將豆?jié){擠出,，這個(gè)活有點(diǎn)費(fèi)力氣的,。擠剩下的豆渣我們是扔掉的，其實(shí)也可以吃,，自己想辦法,，如煎成小豆餅，伴在面粉中做各種面食,。

4,、煮豆?jié){：煮漿記得要小火，而且必須有人看著,。因?yàn)槎節(jié){沸騰是會(huì)有很多泡沫,，很容易溢出，此時(shí)可以小火并將沫子撇掉,。豆?jié){開(kāi)后還要多煮個(gè)五分鐘以上,，煮透，不然會(huì)有豆腥味,。

1,、看品牌 。一般來(lái)講,，專業(yè)品牌豆?jié){機(jī)都是經(jīng)過(guò)了多年的市場(chǎng)檢驗(yàn),，性能相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較為完善和優(yōu)越的。專業(yè)的品牌豆?jié){機(jī)對(duì)技術(shù)含量有一定的要求,，不僅產(chǎn)品使用安全,，還能確保制作豆?jié){的質(zhì)量。

2,、看質(zhì)量,。好豆?jié){機(jī)一般所用的材質(zhì)和配件均為上等，有不少是進(jìn)口的,，做工也很講究,，各個(gè)部件間結(jié)合緊密、主機(jī)機(jī)身和各部分的小配件表面光潔,、無(wú)劃痕并且有一定的厚度,。

3、看研磨方式,。這直接關(guān)系到的是豆子被打碎后的細(xì)膩程度,。目前市面上的豆?jié){機(jī)采用的有有網(wǎng)研磨和無(wú)網(wǎng)研磨兩種?？梢哉f(shuō)如果追求更好的口感,，建議選擇有網(wǎng)研磨，但價(jià)格稍貴,、不好清洗,；如果追求高性價(jià)比，那么無(wú)網(wǎng)研磨的豆?jié){機(jī)是更好的選擇,。

4,、看粉碎效果。電機(jī)的性能和刀片的設(shè)計(jì)是否合理,，決定了豆子粉碎的程度和出漿率的高低,，電機(jī)是豆?jié){機(jī)的核心部件，性能至關(guān)重要,。好的刀片應(yīng)該具有一定的螺旋傾斜角度,，這樣刀片旋轉(zhuǎn)起來(lái)后在一個(gè)立體空間碎豆，不僅碎豆徹底,，還能產(chǎn)生巨大的離心力甩漿,，將豆中的營(yíng)養(yǎng)充分釋放出來(lái)。

5,、看使用是否方便,。好的豆?jié){機(jī)使用起來(lái)是非常方便的,，基本都可以做到一鍵控制全過(guò)程。另外就是機(jī)體和濾網(wǎng)比較容易清洗,，這是非常重要的一點(diǎn),。

1、無(wú)糖豆?jié){：無(wú)糖豆?jié){中的黃豆皂素能夠與脂肪結(jié)合在一起,，將脂肪溶于血液之中,，排到體外。在此同時(shí),，還能夠抑制脂肪的合成與吸收,，促進(jìn)脂肪的分解。

2,、豆?jié){果汁：將適量的紅蘿卜,、菠菜、高麗菜,、香蕉放入果汁機(jī)里打勻,，加入少許的檸檬汁，然后再倒入半杯豆?jié){混合在一起,。豆?jié){中的大豆蛋白能夠促進(jìn)脂肪燃燒,。這樣的豆?jié){果汁，連續(xù)喝三天,，能夠起到很好的瘦身效果,。在這三天期間，不能吃午飯,，只能喝豆?jié){果汁,。

3、豆?jié){+纖維質(zhì)：?jiǎn)?/span>喝豆?jié){是無(wú)法產(chǎn)生很好的消脂減肥效果的,，我們可以用豆?jié){和綠豆粉,、水果等攪拌飲用。因?yàn)榫G豆粉和水果等都是富含纖維質(zhì)的食物,，有助于提升瘦身的效果!纖維質(zhì)的食物對(duì)塑身可是能起到很重要的效果,。

4、花茶豆?jié){：將桂花,、茉莉,、綠茶、荷葉放入杯子里,，然后加入熱豆?jié){浸泡15分鐘,，攪拌飲用。荷葉能夠利水消脂，對(duì)脂肪的燃燒起到很好的效果,?；ú瓒?jié){能夠通過(guò)排除身體的毒素，從而起到減肥的作用!想要瘦下來(lái),，記得每天早晨喝一杯花茶豆?jié){,。

1、豆渣粥：豆渣,、玉米面,，一比一,，加少許水調(diào)成糊狀,，另燒半鍋開(kāi)水，待開(kāi)水沸騰后倒如調(diào)好的豆渣糊,，煮沸片刻即得,。

2、炒豆渣：先將豆渣與碎粉條,、丁香魚(yú)干或蝦皮上鍋蒸熟,。蔥花姜末下油鍋炒后倒入蒸好的豆渣翻炒，至干濕適度后放入精鹽,、味精,、胡椒粉、切細(xì)的芫荽或韭菜后拌勻即可起鍋食用,。

3,、蒸發(fā)糕：豆渣加入適量面粉或大米粉，再加發(fā)酵粉及適量白糖,，充分揉好后待其發(fā)酵片刻即可上蒸籠蒸熟,，是一款香甜可口營(yíng)養(yǎng)豐富的豆渣發(fā)糕。

4,、豆渣丸子：將瘦肉和表菜切碎,，和豆渣、雞蛋,、面粉一塊攪和,，調(diào)入食鹽，做成丸子,，入鍋煮熟即可,。營(yíng)養(yǎng)豐富全面，適于補(bǔ)虛,。

5,、豆渣蛋餅：將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽,、蔥花等加入其中攪拌均勻,。將少許食油加入餅鐺中，然后將準(zhǔn)備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中,，攤平四五分鐘熟后即可食用,。

1、忌喝未煮熟的豆?jié){：沒(méi)有熟豆?jié){中含有兩種有毒物質(zhì),，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙,，并對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀,。

2,、忌在豆?jié){里打雞蛋：因?yàn)椋u蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì),，大大降低了人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。

3,、忌沖紅糖：紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后,，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營(yíng)養(yǎng)成分,。

4,、忌裝保溫瓶：豆?jié){中有能除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下,，以豆?jié){作為養(yǎng)料,，瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過(guò)3-4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì),。

5,、忌喝超量：一次喝豆?jié){過(guò)多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹,、腹瀉等不適癥狀,。

6、忌空腹飲豆?jié){：豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉,。但如果飲豆?jié){的同時(shí)吃些淀粉類食品,，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解,，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收,。

7、忌與藥物同飲：有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分,，如四環(huán)素,、紅霉素等抗生素藥物,。