電餅鐺是一個烹飪食物的工具,，上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱,，達到烹煮食物的目的。電餅鐺使用220V電源,，電熱絲加熱,，鋁制鍋面，上下火自動控溫,，適合于店面或各種流動場所經營,，適用于公婆餅，香醬餅,，千層餅,，掉渣餅，蔥油餅,，雞蛋餅,，煎餃，燒賣等各式餅類制作,，也可以做燒烤,，鐵板燒，煎魚,！

懸浮式電餅鐺：所謂懸浮就是電餅鐺的上下加熱面中間間隙是可以調整的,，餅厚則兩面上升，薄則兩面下降,，這樣有效保證了雙面的加熱均勻,，懸浮式電餅鐺有簡單易用，升溫快速,，清洗方便等特點,。

1、第一次使用時,，先用濕布將發(fā)熱盤擦拭干凈,，上下發(fā)熱盤擦上少量食用油。

2,、插上電源插頭,，打開電源開關，加熱指示燈亮時,，電餅鐺開始預熱過程完成,，產品才能進行正常工作，電餅烤制過程中間斷加熱,，以維持恒定溫度,，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系。

3,、產品工作過程中,，嚴禁用手觸摸發(fā)熱盤及產品表面,，以免燙傷。產品為懸浮式設計,，電餅鐺高度因食物厚度而自動調節(jié),。可以控制上盤是否加熱,，以決定單面烤還是雙面烤,。溫度也可以調節(jié)。懸浮式的還可以根據(jù)加工的食品厚度自動調節(jié)上面板的位置,。

4,、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，參照食物加工表時,，也可憑經驗掌握,，一般當電餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟。食品加工表只供參考,。它與電壓,、氣溫及食物的用料、軟硬,、大小等有關,，可根據(jù)食品合理調整。使用完畢,，斷電后稍等幾分鐘,，用濕沫布擦拭即可。但長期存放時應使用清潔劑進行清洗,?！?a href="http://jsmbw.com/zhishi/5839.html" target="_blank">詳細>>】

1.認準帶有CCC認證標志的品牌電餅鐺

現(xiàn)在在市面銷售的電餅鐺都強制性要求必須符合國家安全標準，帶有CCC認證標志,，消費者到大型商場或專賣店選購電餅鐺產品時，不要只看價錢是否便宜,，也要辨清電火鍋是否帶有CCC認證標志的品牌,， 務求質量優(yōu)先，以便安心購買,。

2.注意電餅鐺的功率與功能

目前市場電餅鐺的功率在1000W-2000W之間,，功率大，火力足,，相對的用電量也大,，建議使用的插座和電源線要與所耗的功率相配，以免出現(xiàn)事故,。一般來說,，三口之家選擇1500W即可以滿足要求,。

3.電餅鐺控溫情況是否良好

最好選用帶有自動恒溫控制裝置的電餅鐺比較理想，因為其溫度,、火候便于掌握,，使用安全、方便,，且不易燒壞電熱元件和鍋體,。目前市面上出售的某些電餅鐺的調溫范圍較寬，可以煎,、炒,、燜、炸樣樣皆能,。但是消費者選購之前需要考慮清楚,，因為并非功能多的電餅鐺質量就一定好，功能多也僅僅是調溫范圍不同而已,，以便各取所需,，不要盲目的選。

清潔

1.拔掉電源,，讓發(fā)熱的電餅鐺冷一下,。二十分鐘左右，電餅鐺微熱就可以開始清洗了,。

2.先拿紙巾將電餅鐺上殘留的油漬吸干凈,。再拿抹布蘸上少量的水，輕輕的擦拭電餅鐺的上下托盤,，尤其是上下兩處連接的地方,，以及一些死角不要放過。

3.再用濕紙巾將電餅鐺的托盤擦干凈,，內部清洗就已經完成,。

4.電餅鐺的外部可以用濕毛巾蘸少量洗潔精清洗油污，清洗后再用干毛巾擦干凈即可,。如果覺得擦拭難清除掉油虧,，也可使用堿面進行清洗。

5.先往電餅鐺里加一點點熱水,，再倒入一些堿面,，用布打圈把油粘出來，重復幾次也可徹底清洗干凈,。

6.電餅鐺清洗切忌直接用水淋,，或者用水浸泡。

保養(yǎng)

1.在電餅鐺的使用過程中,，電餅鐺開始預熱過程完成,，產品才能進行正常工作,，電餅烤制過程中間斷加熱，以維持恒定溫度,，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系,。

2.使用電餅鐺過程中，用鐵鍋鏟容易使電餅鐺的圖層刮壞,，引起粘鍋,。建議使用木鏟或原配的鍋鏟。

3.在電餅鐺的工作過程中,，嚴禁用手觸摸發(fā)熱盤及產品表面,，以免燙傷。產品為懸浮式設計,，電餅鐺高度因食物厚度而自動調節(jié),。

4.不得在露天使用，使用環(huán)境應保持干燥通風無易燃危險品,，嚴禁置于可能有液體噴油的地方,，嚴禁用噴水管清洗。