一,、綠豆糖水的做法

材料：綠豆適量、冰糖適量,、海帶適量,、清水適量。

步驟：

1,、將海帶放入水中泡開,，然后切片,。

2、放綠豆泡一下,，洗干凈,。

3、將陳皮在水中泡一下,。

4,、將材料一起下鍋，剛開始要用大火煲,，水開后改小火,。

5、半小時后把火調(diào)到最低檔,，維持水沸即可,，把飄上來的綠豆皮撈起來。

6,、再過半小時后,，出鍋，加冰糖即可食用,。

二,、綠豆糖水的功效與作用

1、清熱降火

說到綠豆糖水的功效與作用,，最常識的就是綠豆的清熱降火了,，但是你知道怎么才能發(fā)揮綠豆糖水的清熱降火功效嗎？傳統(tǒng)的綠豆糖水的做法都是將綠豆煮爛熬湯,，其實這樣就使綠豆糖水的功效與作用大大降低了,，綠豆的降火成分主要含于豆皮之上，過久加熱會分解不少,，所以我們烹調(diào)的時候就將綠豆洗凈后在清水里泡上幾個小時，然后就和泡的水一起略微煮熟就行了,，這樣不僅綠豆軟而不爛,，湯水碧綠，而且綠豆糖水的功效與作用也能得到最大的發(fā)揮哦,。

2、解毒益氣

綠豆糖水的功效與作用還有神奇的解毒效果,，這里所說的毒不僅指重金屬類和砒霜類毒,，還可以指平時我們的代謝毒素,，所以平時我們的身體保養(yǎng),，都可以通過綠豆糖水的功效與作用來實現(xiàn)。但是綠豆的解毒成分主要包含于豆子的肉質(zhì)里,，所以為了突出解毒效果，就應(yīng)該將綠豆洗凈后煮爛,，等到出豆沙時就可以了,，這樣的綠豆糖水不僅沙沙的好喝，而且綠豆糖水的功效與作用也發(fā)揮了出來,。

3、消暑安神

綠豆里面含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),，所以綠豆糖水的功效與作用有一定的解暑防暑作用,。這時綠豆就應(yīng)該配合其他事物一起食用才最好了。比如綠豆粥,，綠豆冰沙等，將綠豆和其他的主食搭配烹飪,，不僅美味可口,，而且綠豆糖水的功效與作用也能最好的發(fā)揮出來,。

4、促代謝,，長胃口

綠豆里面還含有豐富的生物堿和香豆素等生理活性物質(zhì),，所以綠豆糖水的功效與作用對于我們的新陳代謝有良好的促進(jìn)作用,。像我們平時消化不良呀,，脹氣呀，都可以嘗試服用綠豆糖水來解決,。對于夏季我們的食欲不振,，吃得少,，綠豆糖水的功效與作用也對其有良好的緩解效果,。

5,、降血脂降膽固醇

綠豆糖水的食療價值也是相當(dāng)?shù)呢S富，綠豆里面含有的多糖能促進(jìn)我們體內(nèi)血脂的水解,，使綠豆糖水的功效與作用具有一定的降血脂的作用,，而綠豆里面還含有另一種球蛋白多糖,，能阻止我們對膽固醇的吸收,，所以綠豆糖水的功效與作用還有降低膽固醇的效果哦,。

6,、抗過敏,，保肝護(hù)腎

綠豆糖水的功效與作用還有一定的抗過敏功效，所以容易過敏的人群,，除了原理過敏源以外，平時喝些綠豆糖水,，也對過敏癥狀有一些緩解效果,。綠豆里面還含有胰蛋白酶抑制成分，所以綠豆糖水的功效與作用還有保護(hù)肝臟和腎臟的保健效果,。臟氣不穩(wěn)的人群都可以通過綠豆糖水的功效與作用來達(dá)到一定的養(yǎng)生效果,。