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廣東文化知識(shí)講解 廣東知識(shí)一籮筐 帶你了解不一樣的嶺南文化

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員401號(hào) 上傳提供 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0

廣東傳統(tǒng)文化歷史悠久,,主要以廣府文化、客家文化,、潮汕文化為主,,構(gòu)成嶺南文化的主體。既有世界文化遺產(chǎn)項(xiàng)目開平碉樓,、東南亞土著文化代表建筑客家圍屋,,也有粵劇、潮汕功夫茶,、龍舟制作技藝,、崖口飄色等獨(dú)具特色的民俗文化,更有屬于中國(guó)八大菜系之一的粵菜,。下面本文為大家盤點(diǎn)了廣東文化知識(shí)講解,包括廣東的飲食文化,、廣東民俗文化等等,,告訴你一個(gè)你不了解的廣東。

民俗文化
  • 方言文化

    廣東省語言狀況復(fù)雜,,除粵北,、粵東有瑤、壯,、畬語及粵北土語外,,主要流行粵方言,、潮汕方言、客家方言3種保留了豐富的古漢語特點(diǎn),、又各有特色的漢語方言,。

    短語/俗語:大出血——大降價(jià);摸門釘——吃閉門羹,;食死貓——背黑窩等粵語,。唔得閑——沒空;我——涯,;乜嘅 ——什么,;車大炮 —— 吹牛等客家方言。汝——你,;呾/道——說,;呾毋別塊去——說不清等潮汕方言。【MORE+】

  • 節(jié)日文化

    廣東每年除了有全國(guó)性的傳統(tǒng)節(jié)日,,更有獨(dú)具特色的地方節(jié)慶活動(dòng),,本土傳統(tǒng)節(jié)慶,以歷史悠久,、文化多元,、形式多樣而著稱,一年之中貫穿多個(gè)節(jié)日,,每個(gè)節(jié)日都有不同的風(fēng)俗習(xí)慣,。比如茂名、湛江地區(qū)正月的“年例”,,廣州五月的南沙媽祖文化旅游節(jié),,肇慶六月份舉辦的燕子節(jié) ,深圳市的六月荔枝節(jié),,陽江市九月的風(fēng)箏節(jié)……【MORE+】

  • 嫁娶文化

    廣東地區(qū)的婚嫁習(xí)俗,,傳承了中國(guó)傳統(tǒng)婚俗三書六禮,同時(shí)兼具地方特色,。廣東結(jié)婚習(xí)俗:過大禮,、回禮、搬嫁妝,、安床,、上頭、鋪床,、過火盆,、敬茶、踩床、壓床,。

    廣東傳統(tǒng)結(jié)婚流程:迎親,、找紅鞋、敬茶,、撐紅傘,、撒米、繞吉祥路,、過門,、婚禮、敬客,、入洞房,、回門。【MORE+】

  • 飲食文化

    廣東飲食文化主要包括:粵菜,,早茶文化,,小吃文化,煲湯文化四個(gè)方面,。味道講究“鮮,、嫩、爽,、滑”,,烹飪食材時(shí)注重發(fā)揮食材本身的味道。

    廣東名菜:烤乳豬,、廣州文昌雞,、白切雞、紅燒乳鴿,、潮州鹵味,、糖醋咕嚕肉、東江釀豆腐,、老火靚湯,、梅菜扣肉等。【MORE+】

  • 生活禁忌

    在廣東坊間流傳著許多的規(guī)矩,,也就是大家說的忌諱,,在老一輩人眼里,凡事得有個(gè)準(zhǔn)則,。比如:在外吃飯前先洗碗筷,,說“裝飯”不是“要飯”,吃菜不許過盤中線,,吃飯時(shí)不許筷子插在碗里,不能用筷子敲打碗盆,喝湯不許發(fā)出聲音,,倒茶不可以倒?jié)M,,倒茶水時(shí)不能壺嘴對(duì)著人,不反手給人倒酒或倒水,,不許斜眼看人,,剔牙要用手掩住,吃魚的時(shí)候不能給它翻身,,送禮忌送鐘等等,。【MORE+】

  • 葬俗文化

    廣東人素有重孝道、敬祖先的傳統(tǒng),,為此廣東人的喪葬風(fēng)俗和墳地建造很有特性,。歷史上流行過土葬、火葬,、懸棺葬,、水面葬等多種葬法,皆以對(duì)人死后靈魂歸宿如何看法不同而轉(zhuǎn)移,,并有一定地域差異,。但是都盛行一次葬和二次葬式,二次葬式最具地方特色,,就是在人死入土安葬三年以后,,待人體軟組織完全腐爛、分解,,再打開棺槨撿骨,,然后裝入陶甕[罐],重新埋入地下,。近年來,,廣東推行火葬,葬俗的主要過程有:送終,、報(bào)喪,、入殮、出殯,、安靈等,,也因地方而有所差異。

  • 服飾文化

    廣東服飾文化的本土文化特色,、地理位置環(huán)境造就了它特有的面料和款式,;古代和近現(xiàn)代都有大量移民涌入,接納性和包容性極強(qiáng)的廣東服飾文化上也吸收了其它地區(qū)的文化風(fēng)格,,從而造就了珠三角作為現(xiàn)代服飾的發(fā)源地,。各種品牌的服裝,、配飾等都是從這里開始發(fā)布。全國(guó)的服裝品牌大多在此誕生并蓬勃發(fā)展,。每年度的嶺南服飾文化周,、廣東時(shí)裝周,聚集了國(guó)內(nèi)各大品牌的服裝發(fā)布,,且一些國(guó)外的奢華品牌也流行運(yùn)用中國(guó)嶺南元素,,如嶺南的絲、中山裝元素,、廣繡圖案元素等,。

傳統(tǒng)戲劇
  • 粵劇

    粵劇,自明朝嘉靖年間開始在廣東,、廣西出現(xiàn),,是糅合唱做念打、樂師配樂,、戲臺(tái)服飾,、抽象形體等等的表演藝術(shù)?;泟∶恳粋€(gè)行當(dāng)都有各自獨(dú)特的服飾打扮,。2006年,粵劇經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。【MORE+】

  • 潮劇

    潮劇主要流行于潮州地區(qū),,是用潮州話演唱的一個(gè)古老的漢族地方戲曲劇種。潮劇的腳色行當(dāng)中以生,、旦,、丑最具地方特色。潮劇經(jīng)常在廟會(huì)上演出,,表示于對(duì)“老爺”(指神明)的尊敬,,老百姓也喜愛在非常熱鬧的氛圍下觀看,使節(jié)日氣氛更加濃厚,,因此,,潮劇要比其它劇種更具濃郁的民俗色彩。2006年入選國(guó)家第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。【MORE+】

  • 漢劇

    廣東漢劇是廣東省漢族客家戲曲劇種之一,,1933年廣東大埔縣人錢熱儲(chǔ)著《漢劇提綱》,定名為漢劇,,從此約定俗成,,沿稱至今。流行于廣東的梅州地區(qū),、惠州地區(qū),、韶關(guān)地區(qū)等閩粵贛邊區(qū)各地,。其音樂唱腔具有樸實(shí)淳厚,高昂悲壯的特點(diǎn),,以皮黃為主,,兼收昆曲、高腔,、吹腔、小調(diào)等,。2008年入選國(guó)家第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。【MORE+】

  • 雷劇

    雷劇原名“大歌班”,是在雷州歌的基礎(chǔ)上發(fā)展起來,,用雷州話為唱白的地方劇種,。起源于明末清初的雷州半島,經(jīng)過“姑娘歌”,,“勸世歌”,、“大班歌”、“雷劇”四個(gè)發(fā)展階段,,到劇種形成歷時(shí)300多年,。雷劇唱做并重,尤重唱,。唱腔屬于以板腔體為主的綜合體,,兼具曲牌體的戲曲聲腔體制。2011年入選第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。【MORE+】

傳統(tǒng)曲藝
  • 曲藝品種

    廣東省內(nèi)的曲藝品種眾多,,從廣義上來說廣東省內(nèi)各個(gè)曲藝品種就有龍舟歌、高州八音鑼鼓,、信宜采茶調(diào),、木魚書、興寧市竹板歌,、粵曲,、粵語講古、潮州歌冊(cè),、粵曲星腔,、花朝戲;粵東北的“二人轉(zhuǎn)”,、新興花燈調(diào),、民間曲藝、東莞木魚歌,、龍舟歌,、龍舟說唱等,。從狹義上來說就有廣東曲藝單指粵曲演唱。【MORE+】

民間文學(xué)
  • 民間文學(xué)

    口耳相傳的民間文學(xué)是人類口頭傳統(tǒng)的重要組成,。聯(lián)合國(guó)教科文組織《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》將人類的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)分為五大類,,第一類就是“口頭傳統(tǒng)和表現(xiàn)形式,包括作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)媒介的語言”,。而今,,口頭傳統(tǒng)賴以存在的環(huán)境嚴(yán)重萎縮,已是不爭(zhēng)的事實(shí)?,F(xiàn)在廣東影響比較大的民間文學(xué)還有:蘇六娘傳說,、六祖?zhèn)髡f、陳夢(mèng)吉故事,、望煙樓的傳說,、陳璘傳說、陳三五娘傳說,、五羊傳說等,。

傳統(tǒng)體育、游藝與雜技
  • 雜技游藝 概況

    廣東的傳統(tǒng)體育,、游藝與雜技種類主要有以詠春拳,、莫家拳、洪拳,、太虛拳等以拳為主的武術(shù),,以及以三人燕尾龍舟競(jìng)技、小欖賽龍艇,、南頭五人飛艇賽,、石岐賽龍舟、九江傳統(tǒng)龍舟等賽龍舟競(jìng)技活動(dòng),。在這些傳統(tǒng)的體育,、游藝與雜技中,近年來,,隨著商業(yè)化,、市場(chǎng)化步伐的加快,人們生產(chǎn),、生活方式的轉(zhuǎn)型,,傳統(tǒng)的體育、游藝與雜技賴以生存的文化土壤逐漸消逝,。傳承面臨困境,、岌岌可危,為避免“人亡技亡”,,亟待需要加強(qiáng)保護(hù)與傳承,。

傳統(tǒng)醫(yī)藥
  • 傳統(tǒng)醫(yī)藥 概況

    廣東的傳統(tǒng)醫(yī)藥有敬修堂傳統(tǒng)中藥文化,、黃氏中醫(yī)正骨、嶺南陳氏針法,、駱氏腹診推拿術(shù),、蔡氏中醫(yī)正骨、康寧堂骨傷療法,、源吉林甘和茶,、廣東涼茶以及馮了性風(fēng)濕跌打藥酒傳統(tǒng)組方及工藝等,廣東眾多的傳統(tǒng)醫(yī)藥由于現(xiàn)代快節(jié)奏生活方式的影響,,致使人們?cè)谟盟幏矫姘l(fā)生了極大的轉(zhuǎn)變,,年輕一代多重西醫(yī)西藥,而對(duì)于傳統(tǒng)中醫(yī)中藥的認(rèn)識(shí)比較模糊,,加之目屬微利服務(wù),基礎(chǔ)設(shè)施投資及人才資源有限,,僅靠該項(xiàng)目的接診收入,,維持傳承發(fā)展艱難。亟待采取有效措施加以搶救保護(hù),。

傳統(tǒng)舞蹈
  • 舞蹈種類

    廣東的傳統(tǒng)舞蹈種類繁多,,且地方的傳統(tǒng)舞蹈都有各自的舞蹈特色,并和當(dāng)?shù)氐墓?jié)日,、民俗文化緊密相聯(lián),。著名傳統(tǒng)舞蹈有:廣東醒獅、潮南英歌,、徐聞屯兵舞,、前山鳳雞舞、坪山麒麟舞,、雷州南門高蹺龍舞,、雷州烏石蜈蚣舞等,由于受城市化和娛樂多元化的強(qiáng)勢(shì)沖擊以及經(jīng)濟(jì)原因的制約和表演隊(duì)伍老化,,導(dǎo)致中青年人傳承差強(qiáng)人意,,目前傳承和發(fā)展舉步維艱,亟待加以扶持和保護(hù),。【MORE+】

非遺文化
  • 非遺概況

    目前廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)類別以省級(jí)為主,,國(guó)家級(jí)、市級(jí)的所占比例不高,;其類型結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是以民俗和傳統(tǒng)舞蹈類為主,,民間文學(xué)、傳統(tǒng)醫(yī)藥和曲藝類項(xiàng)目偏少,。分布空間主要以廣州,、佛山,、中山、江門,、東莞和深圳等地為中心,,粵東、粵北和粵西地區(qū)分布零散,。如今在廣東影響力比較大的有:粵劇,、廣東音樂、潮州工夫茶藝,、粵曲,、獅舞、廣繡,、潮繡,、崖口飄色、佛山木版年畫,、龍舟制作技藝,、梅州客家山歌等。眾多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承和發(fā)展都處于一個(gè)舉步維艱狀態(tài),,亟待加以扶持和保護(hù),。【MORE+】

建筑特色
  • 客家民居建筑

    廣東客家地區(qū)民居建筑,以泥土夯筑的圍龍屋著稱,,規(guī)模宏大,,蘊(yùn)含了中國(guó)傳統(tǒng)的倫理觀念、風(fēng)水觀念等,。各地的客家民居都不盡相同,,如廣東大部分的客家圍屋、客家排屋和福建的客家土樓就風(fēng)格各異,,不過功能上卻都大致相同,。其中,梅縣長(zhǎng)教村,、和平縣林寨古村,、博羅縣旭日村的民居建筑恰好代表了客家人祖居的不同形式。

  • 廣府民居建筑

    廣府民居的風(fēng)格復(fù)雜多變,,既有承襲中原文化,、吸納鄰近地域文化和海外文化的一面,又有保持本土文化特色的一面,;既折射出廣府文明開發(fā)的歷史軌跡,,又積淀著廣府的人文思想、民情風(fēng)俗,是民系文化的一個(gè)重要組成部分,。近代以來,,融合外來文化的中西合璧風(fēng)格在廣府民居中十分普遍。廣府民居最具特色的是西關(guān)大屋,、騎樓以及碉樓,。

  • 潮汕民居建筑

    潮汕民居平面類型很多,最基本的形式是下山虎與四點(diǎn)金,,下山虎是三合院的形式,,四點(diǎn)金是一種四合院形式,其他民居大多以四點(diǎn)金作為基本單元加以組合發(fā)展而成,。其中,,潮安龍湖古寨、澄海前美村,、普寧南村是潮汕村落民居建筑的代表,,體現(xiàn)歷代潮汕人民奮發(fā)圖強(qiáng)的成果。

  • 少數(shù)民族村寨

    粵北瑤族村寨建筑以排瑤最有特色,,其建筑依山坡的形狀和走向,,由下而上一排排布置,整齊有序,。其中以連南南崗瑤寨延續(xù)至今,一千多年的歷史,,反映了連南瑤族甚至中國(guó)瑤族古老悠久的瑤族傳統(tǒng)文化?,幷郎蕉ǎ课輰盈B,,堪稱世界建筑奇觀,,完整地保存著瑤族人古老的生活風(fēng)貌。

特色文化
  • 廣府文化

    廣府文化是廣府民系的文化,。它是以廣州為核心,、以珠江三角洲為通行范圍的粵語文化,它從屬于嶺南文化,,是嶺南文化和粵語等的最早發(fā)祥地,。由于廣府文化在廣東民系文化中的突出地位,因此,,廣府文化在各個(gè)領(lǐng)域中常被作為粵文化的代稱,。如廣州話稱為“粵語”,廣州戲劇音樂分別稱為“粵劇”,、“粵曲”,、“廣東音樂”;廣東飲食文化體系中雖有廣州菜、潮州菜,、客家菜之分,,但“粵菜”常用以指廣州菜;廣州工藝品的重要品類被稱為“粵繡”,、“廣彩”,、“廣雕”等。

  • 潮汕文化

    潮州文化,,是粵東潮汕地區(qū)潮州民系所創(chuàng)造的的文化,,隸屬于嶺南文化,特征是以海洋文化為主,。潮州文化既具有鮮明的地域特色,,又帶有中原文化的某些特點(diǎn),貫穿于潮人整個(gè)社會(huì)生活之中,。以潮州功夫茶,、潮汕飲食、潮汕商幫文化,、潮汕善堂,、潮汕祠堂,潮州方言,、潮繡,、潮劇、潮州音樂,、潮州工藝,、潮州木雕、潮州大鑼鼓,、潮汕民居等為代表的潮州文化影響深遠(yuǎn),,譽(yù)播海內(nèi)外。

  • 客家文化

    客家文化,,是亞洲地區(qū)的客家人共同所創(chuàng)造的文化,,包括客家話、戲劇音樂,、舞蹈,、工藝、民俗,??图椅幕醋灾性瓭h人南遷時(shí)自身所保留的唐宋時(shí)期的河洛文化和中原文化并吸收了苗族、瑤族,、畬族等中國(guó)南方少數(shù)民族的文化,,融合了原生在廣東地區(qū)的南粵文化(即嶺南文化或稱廣東文化)形成具有特色的客家文化,不同支系的客家人,在文化特征上也有所不同,。而客家人也被稱為是“丘陵上的民族”,。其文化特色為:保守、穩(wěn)重,、節(jié)儉,。

  • 飲茶文化

    飲茶是廣東文化的一大特色。在廣東,,飲茶一開始是叫做“上茶樓”或者“上酒樓”,,后來就叫了“去飲茶”,慢慢“飲茶”就變成了上茶樓飲茶食點(diǎn)心的代名詞,。飲茶主要包括了飲茶及食點(diǎn)心,,而點(diǎn)心中數(shù)蝦餃和叉燒包在早期較為廣受歡迎,故此粵語內(nèi)形容飲茶為“一盅兩件”(一盅茶+兩件點(diǎn)心),。飲茶在香港及廣東一帶非常流行,,近年更流傳到中國(guó)其他省份及世界各地,成為最具代表性粵菜飲食文化的一部分,。

宗教文化
  • 廟宇/廟會(huì)

    廣東省宗教有佛教,、道教、伊斯蘭教,、天主教和基督教,。五大宗教在廣東傳播歷史悠久,積淀了比較豐富的宗教文化,,如佛教的南華寺,、光孝寺,道教的沖虛觀,,伊斯蘭教的懷圣清真寺,天主教的石室圣心堂等寺觀教堂,,享譽(yù)海內(nèi)外,。一方面五大宗教與嶺南文化相互影響,形成了別具特色的宗教人文景觀,,另一方面全省宗教在地理分布上具有一定的區(qū)域性,。全省信教群眾、宗教活動(dòng)場(chǎng)所,、和教職人員主要集中在珠江三角洲發(fā)達(dá)地區(qū)和粵東,、粵西廣大農(nóng)村。伴隨著民間信仰活動(dòng)而發(fā)展,、完善起來的廟會(huì)在廣東也比較多,,比如:廣府廟會(huì)、岑王廟會(huì)、鳳山媽祖廟會(huì),、大仙誕廟會(huì),、南華誕廟會(huì)、玄武山廟會(huì),、六祖誕廟會(huì)等,。

各城市文化
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