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江蘇十大老字號餐館 江蘇中華老字號餐廳 不可錯過的江蘇百年老店

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導語
一家老字號餐廳,,總能喚起我們兒時的記憶,,那么江蘇老字號飯店有哪些呢?MAIGOO小編為你整理了江蘇十大老字號餐館,,包含了蘇州得月樓,、松鶴樓,、南京馬祥興菜館、無錫聚豐園,、鎮(zhèn)江宴春酒樓等江蘇著名的百年“中華老字號”餐館,,還包含了昆山奧灶館、南京劉長興,、無錫王興記等江蘇有名的中華老字號小吃店,,以及江蘇老字號淮安文樓飯店,一起來看看江蘇境內(nèi)著名的百年老字號美食餐館,,帶你去領(lǐng)略江蘇人記憶中的經(jīng)典味道,。
江蘇十大老字號餐館
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江蘇十大老字號美食餐廳排行榜,是MAIgoo小編主要依據(jù)中華人民共和國商務(wù)部,、中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號”以及江蘇省政府授予的“江蘇老字號”的名單進行選擇,,參考相關(guān)機構(gòu)評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”,、“江蘇餐飲名店”等榮譽稱號,,參考比較餐廳的經(jīng)營時間、傳承技藝,、服務(wù)特色,、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征,、歷史文化價值,、信譽、社會認同率,、經(jīng)營狀況等因素進行綜合整理而成,,名單僅供參考,如有疑問,,歡迎在末尾評論/批評指正,。為我喜歡的投票>>

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江蘇十大老字號餐館
蘇州得月樓創(chuàng)建于明嘉靖年間,距今已有四百多年歷史,,總店位于蘇州太監(jiān)弄43號,,在李公堤、木瀆還有分店,人均154元左右,,2006年被國家商務(wù)部認定第一批“中華老字號”,,是江蘇蘇州著名的百年中華老字號飯店。當年乾隆皇帝下江南的時候,,在得月樓用膳,,因其菜味道極為鮮美,賜名“天下第一食府”,。得月樓傳承蘇幫菜點,,講究色、香,、味,、形,保持原汁原味,,常年供應(yīng)品種達三百多種,,以濃郁的地方風味特色麗聞名中外。招牌菜有松鼠鱖魚,、得月童雞,、西施玩月、蜜汁火方,、蟲草甫里鴨,、碧螺蝦仁、蘇式船點,、響油鱔糊,、甫里鴨羹、鲃肺湯...等,,特別擅長制作明代流傳下來的船菜船點,、吳中第一宴。得月樓先后獲得中華餐飲名店,、全國十佳酒家,、國家特級酒家榮譽。 【展開全部】 【 詳細>>】
蘇州松鶴樓是清乾隆二十二年(1757年)由徐氏在蘇州玄妙觀創(chuàng)建,,現(xiàn)總店位于姑蘇區(qū)太監(jiān)弄72號,在平江路,、山塘街等還有多家分店,,人均150元左右,是蘇州地區(qū)歷史較為悠久,、飲譽海內(nèi)外的正宗蘇幫菜館,,2006年被國家商務(wù)部認定第一批“中華老字號”,,也是江蘇蘇州一家著名的百年“中華老字號”飯店,,有蘇州“天下第一食府”之稱,。松鶴樓是蘇幫菜廚師的搖籃,其主要名菜有松鼠鱖魚,、白汁元菜,、三蝦豆腐、蜜汁火方等,,凡是到松鶴樓就餐的賓客,,大多數(shù)都要品嘗皇帝曾經(jīng)吃過的“松鼠鱖魚”為快。松鶴樓也榮膺了商業(yè)部,、內(nèi)貿(mào)部授予的...“金鼎獎”,、“中華名小吃”及“國家特級菜館”等稱號。 【展開全部】 【 詳細>>】
南京馬祥興菜館創(chuàng)建于1845年,,是全國現(xiàn)存清真菜館中的“老壽星”之一,現(xiàn)位于南京鼓樓區(qū)云南北路32號,,人均56元左右,,2006年被國家商務(wù)部認定第一批“中華老字號”,是江蘇南京一家著名的百年“中華老字號”餐廳,。馬祥興美肴融北方清真風味之典藏密籍與江南食材為一爐,,恬淡清雅、口齒流香,,堪稱清真回食南派翹楚,,民國初期以經(jīng)營“牛八樣”清真菜為特色,20年代末,,主要名菜有美人肝,、松鼠魚、鳳尾蝦,、蛋燒麥等,,這幾道名菜也是清真菜烹制技藝在申請南京市級非遺時的“代表菜”。代表菜還有八寶葫蘆鴨,、芙蓉雞片等,。 【 詳細>>】
地址:江蘇省南京市鼓樓區(qū)鼓樓廣場西北側(cè)
蘇州陸稿薦始創(chuàng)于清康熙二年(1663年),,迄今已愈三百多年歷史,,以“醬汁肉”名揚姑蘇,是古城蘇州聲譽卓著,,歷史悠久的老字號名店之一,,現(xiàn)總店位于蘇州觀前街8號,,人均59元左右,2011年被國家商務(wù)部認定第二批“中華老字號”,。陸稿薦店堂內(nèi)有四塊市招,,一是"五香醬肉",二是"蜜汁醬鴨",,三是"酒燜汁肉",,四是"進呈糖蹄",而"酒燜汁肉"即醬汁肉,。其出品以醬鴨,、蓮蓬蹄為上,醬蹄筋,、醬肉次之,。MAIgoo美食小編溫馨提示:去蘇州觀前街旅游,要品嘗陸稿薦美食要早去,,一般晚上都沒熟食了,。 【 詳細>>】
地址:江蘇省蘇州市
無錫聚豐園創(chuàng)建于1867年(清同治六年),,距今已有150多年歷史,,人均85元左右,現(xiàn)位于梁溪區(qū)運河西路1號,,在無錫還有多家分店,,是以經(jīng)營正宗錫邦菜肴為特色的百年老店,2011年被國家商務(wù)部認定第二批“中華老字號”,,也是江蘇無錫著名的百年中華老字號飯店,,享譽滬寧線,在東南亞地區(qū)久負盛名,。聚豐園以經(jīng)營正宗錫邦菜肴為特色,,同時還有海派菜州、杭菜,、粵菜,、川菜和其它特色菜系,特色菜有響油鱔糊,、四喜面筋等,。MaiGoo美食小編推薦無錫其他老字號餐館:拱北樓、憶秦園小籠包,、無錫狀元樓,、中國飯店等。 【 詳細>>】
地址:江蘇省無錫市梁溪區(qū)崇安區(qū)中山路555號
6,、常熟王四酒家
常熟王四酒家創(chuàng)建于清光緒十三年(1887年),,現(xiàn)坐落于常熟興福街358號,,人均104元左右,在常熟還有兩家分店,,是常熟首家園林式酒樓,,2006年被國家商務(wù)部認定第一批“中華老字號”,是蘇州常熟著名的百年老字號飯店,。1933年詩人易君左來此店用餐,,品嘗后大加贊賞,即興賦詩:“王四酒家風味好,,黃雞白酒嫩菠青?!痹娊?jīng)流傳,,店名大著。1947年10月,,宋慶齡,、宋美齡等一行專程由無錫來常熟至興福游覽,午餐由王四酒家承辦,,王四酒家由此名聲大振,。王四酒家以“油雞白酒、山肴野蔌”的傳統(tǒng)特色菜肴為主,,引入粵,、川、...魯?shù)榷鄠€菜肴,,經(jīng)百年還傳承傳統(tǒng)名菜,,招牌菜是常熟叫花雞,還有響油鱔糊,、東鄉(xiāng)一品鍋,、爊螺螄、王四油雞等,。 【展開全部】
地址:江蘇省蘇州市常熟市虞山北路興福街
7,、鎮(zhèn)江宴春酒樓
鎮(zhèn)江宴春酒樓是江南四春之一,創(chuàng)建于1890年,,位于鎮(zhèn)江解放路87號,,在金山路、解放路還有分店,,人均53元左右,,是淮揚菜系的代表飯店之一,2006年被國家商務(wù)部認定第一批“中華老字號”,,也是江蘇鎮(zhèn)江一家百年老字號飯店,。宴春酒樓以供應(yīng)鎮(zhèn)江地方特色菜肴,、特色早點為主,宴春的早點品種十分豐富,,各種湯包,、面、糕點一樣俱全,,尤其是水晶肴蹄,、蟹黃湯包、熟制蟹油而聞名遐邇,,是鎮(zhèn)江“三怪”之一,,還榮獲中華名小吃榮譽。宴春根據(jù)長江特產(chǎn)推出著名的“三魚兩頭”即清蒸鰣魚,、清蒸刀魚,、白汁回魚、拆燴鰱魚頭,、清燉蟹粉獅子頭等...長-列特色菜肴更是名揚四海,,成為鎮(zhèn)江著名的特色菜肴,酒樓數(shù)十款菜肴收錄于江蘇名菜名點菜譜,。 【展開全部】
8,、昆山奧灶館
昆山奧灶館創(chuàng)始于咸豐三年(1853年),現(xiàn)總店位于蘇州昆山亭林路155號,,人均30元左右,,距今已有一百多年的歷史,是昆山歷史最長,,久富盛名的傳統(tǒng)面館,,2006年被國家商務(wù)部認定第一批“中華老字號”,也是江蘇著名的百年“中華老字號”小吃店,。奧灶館深受顧客歡迎,,招牌美食是奧灶面,獨創(chuàng)的紅油爆魚面,、白湯鹵鴨面的特色是“五熱”,,即面熱、湯料熱,、面碗熱,、餃頭熱、紅油熱,,使得奧灶面滑爽潤喉,,味濃不膩,香味撲鼻,?!鞍诇u鴨面”,、“紅油爆魚面”被評為“江蘇名小吃”、“中華名小吃”,。奧灶館奧灶面制作技藝被列為江蘇...省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。 【展開全部】
地址:江蘇省蘇州市昆山市玉山鎮(zhèn)亭林路155號
9、蘇州老慶泰羊肉館
蘇州老慶泰羊肉館始創(chuàng)于清光緒二十四年(公元1898年),,現(xiàn)位于蘇州吳中區(qū)穹窿路藏書老慶泰大酒店,,人均116元左右,2011年被國家商務(wù)部認定第二批“中華老字號”,,也是蘇州一家著名的百年中華老字號餐館,。藏書鎮(zhèn)羊肉是蘇州一絕,而老慶泰羊肉館原料堅持活殺山羊,,確保原汁原味,,以其獨特的藏書鎮(zhèn)羊肉馳名江南。愛吃藏書羊肉的人,,都不會錯過一家叫“老慶泰”的羊肉館子。招牌美食當然是藏書鎮(zhèn)羊肉,,30多種各式各樣的羊肉菜肴讓人贊不絕口,,"慶泰羊蹄"、"慶泰一鍋鮮",、"竹園雞”,、“烏米飯”等菜點深受廣大消費者的歡迎。...蘇州人都知道老慶泰羊肉的歷史,,所以可想而知它的火爆程度,,排隊等位是在所難免的。 【展開全部】
地址:江蘇省蘇州市
南京劉長興面館建于清末的1901年,,距今已有百年歷史,現(xiàn)總店位于南京秦淮區(qū)許家巷2號,,人均23元左右,,在南京還有多家分店,2011年被國家商務(wù)部認定第二批“中華老字號”,,是江蘇南京著名的百年老字號面館和小吃店,。劉長興的小吃品種豐富,擅長以傳統(tǒng)工藝制作各種面店,、小吃品種,,其薄皮小包堪稱一絕,以保持原汁原味,,成品皮薄餡大,,鹵汁盈口,,花紋明細,造型美觀,,為顧客所稱贊,,更是獲中商部名特小吃“金鼎獎”、中國烹飪協(xié)會“中華名小吃”,、中國貿(mào)易部“中國名點”的稱號,。 【 詳細>>】
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