一、綠豆粥和綠豆湯的區(qū)別在哪里

1,、外表差別

（1）綠豆粥：綠豆粥是用綠豆為主要材料加一些米類混合熬制成的粥,，通常質(zhì)地會(huì)比較黏稠，渣多湯少,。

（2）綠豆湯：綠豆湯是用綠豆和水為主要食材熬制成的湯,，一般不加入其他米類同煮，質(zhì)地清晰,，顆粒分明,，渣少湯多。

2,、口感差別

（1）綠豆粥：綠豆粥熬煮的時(shí)間比較久,，所以喝起來(lái)香甜黏稠，口感比較軟爛,，飽腹感比較強(qiáng),。

（2）綠豆湯：綠豆湯熬煮的時(shí)間比較短，主要是以喝湯為主,，綠豆可以不吃,，即使吃的話其顆粒感比較明顯，口感較差,。

3,、功效差別

（1）綠豆粥：綠豆粥通常會(huì)加入一些米類同煮，而米類具有補(bǔ)氣養(yǎng)虛的作用,，所以綠豆粥的寒氣及清熱能力會(huì)有所減弱,，更適合體質(zhì)弱者食用。

（2）綠豆湯：綠豆湯相對(duì)于綠豆粥來(lái)說(shuō)寒性較重,，清熱解暑能力更強(qiáng),，更適合上火患者食用。

二、綠豆粥的做法是什么

1,、原料：綠豆30g,、粳米100g。

2,、做法：

（1）將大米用清水淘凈,，綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈,。

（2）將綠豆放入鍋中,，加清水500g左右，旺火燒滾,，以小火燜燒40分鐘左右,，至綠豆酥爛時(shí)，放入大米用中火燒煮30分鐘左右,，煮至米粒開(kāi)花,，粥湯稠濃即可。冷卻后,，加白糖拌和食用,。