重慶是中國行政轄區(qū)最大、人口最多且民族齊全的特大型城市,。重慶方言屬于漢語北方方言區(qū)西南官話的成渝片,。其歷史悠久，內(nèi)容豐富,，獨具特色,，其語音、詞匯與普通話差別較大,。以渝中區(qū)為中心的重慶主城區(qū)方言是重慶方言的代表,。重慶方言詞匯語法和普通話大同小異，但也頗具特色,。詞匯方面具有不少反映地方風(fēng)物的詞語,，也保留有較多的古詞語。語法方面有豐富的重疊式名詞和形容詞生動形式,，還有不少特殊的虛詞,。【了解詳情】

重慶的飲食習(xí)俗，既有由本土世代傳承,、發(fā)展而形成的巴渝土風(fēng),，又有由歷史上幾次大規(guī)模移民入川產(chǎn)生的不同飲食文化的相互滲透和融合,。在主食上重慶有粗糧細(xì)糧搭配烹食習(xí)慣,。在烹飪特色上,，以川菜為主,，喜麻辣,，辣椒,、胡椒,、花椒、豆瓣醬等是主要調(diào)味品,，以不拘一格使用各種材料創(chuàng)作新菜見長，其特色之一是味多,，味廣，味厚,，味濃,。在重慶最為出色的食俗便是吃火鍋。

重慶名吃：重慶毛肚火鍋,、水煮魚、毛血旺,、辣子雞,、酸菜魚、黔江雞雜,、重慶烤魚,、來鳳魚,、啤酒鴨,、泡椒牛蛙、重慶小面,、重慶酸辣粉等,。【了解詳情】

重慶是中國著名的歷史文化名城，具有3000多年的悠久歷史,。在傳統(tǒng)節(jié)日上,，重慶人千百年來形成的春節(jié)拜年、十五觀燈,、清明祭祖,、中秋賞月以及懸酒幌、趕廟會、坐花轎,、放風(fēng)箏等民俗,，與中國其他地區(qū)相比大同小異。此外重慶市的渝東南土家族和苗族的節(jié)令也獨具特色,，如土家族最富民族特色的節(jié)日是“趕年”,、“舍巴日”和“族年。苗族最富民族特色的節(jié)日是趕秋,、放赦,、三月三、四月八,、趕年場等。【了解詳情】

重慶傳統(tǒng)結(jié)婚流程：提親—訪親—插香—姻親往來—討庚—合八字—擇婚期—送期單—打行架—哭嫁—過禮—開臉上梳—拜香火—坐歌堂—迎親,、發(fā)親—裝郎—鋪床—拜堂—坐燭—拜灶—吃偷食—鬧房—送雜包—謝媒—抬籮轎—三天回門—坐對月—二次謝媒,。

重慶傳統(tǒng)結(jié)婚習(xí)俗禁忌：新婚前夜，要找一個未成年的男童和新郎一起睡在床上,，這是由于傳統(tǒng)人為“睡空床,，不死夫也死妻”。新娘的衣服忌有囗袋,，以免帶走外家財運,。結(jié)婚后的四個月內(nèi)，新娘不可參加任何婚喪喜慶的儀式,，以免沖喜等,。【了解詳情】

禁忌或忌諱是指在一些特定的文化或是在生活起居中被禁止的行為和思想；如重慶人舊時吃飯有許多忌禁,，不能用手板心托碗扒飯,，這是叫花子的端碗姿勢。不能用一支筷子扒,，鬼吃飯才用一支筷子,。吃飯前不能敲空碗，叫花子討飯才敲碗,。小孩不能先上席,、先動菜，這是不尊重客人,。在日常生活中,，晚輩對長輩忌直呼其名；孕婦不遷居,，不釘釘,；小兒忌戲火，說戲火必尿床等。

重慶的祭祀,，有公祭,、祠祭、家祭,。其中公祭,、祠祭是祭孔、祭忠烈,。家祭是每月的農(nóng)歷初一,，燒香燭、供果品,、敬家神,、祖宗牌位，是為小祭,。個別家庭的中堂神龕上,，每晚都要點菜油燈、燒香,。點燃香燭后,，由執(zhí)事子孫敲響銅磬，向祖宗牌位叩拜,。每年農(nóng)歷七月上半月,，每天早晚上香、中午獻(xiàn)刀頭肉及酒,、食奠祭至十五日晚上燒紙錢完成祭祀,，稱為大祭。解放后,，客廳,、堂屋不再供神祖牌位。部分仍保留家祭習(xí)俗的家庭,，于每年農(nóng)歷七月十五日舉辦祭食,，牽子孫望天默拜。祠堂則移作它用,，祭祀基本消失,。祭孔已不存在。祭忠烈繼續(xù)保持,，多由政府出面籌辦,、單位主持。

川劇流行于四川省,、重慶市及云南,、貴州、湖北省的部分地區(qū)，是中國西南部影響最大的地方劇種,。它主要有高腔,、胡琴、彈戲,、昆曲,、燈調(diào)五種聲腔，是明末清初以來中國戲曲聲腔劇種演變歷史的一個縮影,。川劇分小生,、旦角、生角,、花臉,、丑角5個行當(dāng)，各行當(dāng)均有自成體系的功法程序,，尤以文生,、小丑、旦角的表演最具特色,，在戲劇表現(xiàn)手法、表演技法方面多有卓越創(chuàng)造,，能充分體現(xiàn)中國戲曲虛實相生,、遺形寫意的美學(xué)特色。2006年入選第一國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。【了解詳情】

梁山燈戲的唱腔音樂主要有胖筒筒類的燈弦腔,、徒歌類的神歌腔和俚曲類的小調(diào)，其中“梁山調(diào)”燈弦腔比較獨特,。梁山燈戲的表演特點為“嬉笑鬧”與“扭拽跳”,。其劇目相當(dāng)豐富，總數(shù)在兩百種以上,，最具代表性的有《吃糠剪發(fā)》,、《送京娘》、《湘子度妻》,、《請長年》等,，這些劇目大都改編自民間戲曲或民間故事。2006年入選第一國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。【了解詳情】

酉陽古歌是巫儺師在祭祖崇拜,，祈求豐產(chǎn)和驅(qū)邪還愿活動中吟誦的詩文，流傳于地處湘,、鄂,、渝、黔交界處的重慶酉陽土家族苗族自治縣,，是南方古文化在武陵山區(qū)延續(xù)和衍變的產(chǎn)物,。古歌風(fēng)格詭譎，源頭可追溯到上古時代的巫歌,，是勞動人民長期積累的自然知識和社會知識的總匯,。酉陽古歌反映了先民的自然崇拜、祖先崇拜和鬼神崇拜觀念,，雜糅著儒,、道、佛等成分,，歷史悠久,，影響廣泛，學(xué)術(shù)研究價值極高,。2011年入選第三國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。【了解詳情】

走馬鎮(zhèn)是重慶市九龍坡區(qū)的一個鎮(zhèn)子，這里流傳著一種由以“走馬”（趕馬）為職業(yè)的人群口頭創(chuàng)作并傳承的民間故事,，人們通常將其稱作“走馬故事”,。走馬故事起源的確切年代無從稽考，但走馬場建立于明末清初并很快得以興盛,，故事應(yīng)與之同步發(fā)展,，其產(chǎn)生形成至少已有四五百年的歷史,。走馬民間故事具有講述時機(jī)和場合的多樣性、故事構(gòu)成的多源性,、本土文化與外來文化的共存性等特征,。2006年入選第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。【了解詳情】

川江號子是川江船工們?yōu)榻y(tǒng)一動作和節(jié)奏,，由號工領(lǐng)唱，眾船工幫腔,、合唱的一種一領(lǐng)眾和式的民間歌唱形式,。重慶市和四川東部是川江號子的主要發(fā)源地和傳承地。川江號子有上水號子和下水號子之分,，其歷史極為悠久,，在四川勞動號子中最具特色。川江號子的存在從本質(zhì)上體現(xiàn)了自古以來川江各流域勞動人民面對險惡的自然環(huán)境不屈不撓的抗?fàn)?/span>精神和粗獷豪邁中不失幽默的性格特征,。同時,，在音樂形式和內(nèi)容上，其發(fā)展也較為完善,，具有很高的文化歷史價值,。2006年入選第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。【了解詳情】

接龍吹打樂是重慶市巴南區(qū)接龍鎮(zhèn)的民間器樂樂種,，至遲在明代末年就已正式形成,。經(jīng)過四百多年的傳衍，接龍吹打有了很大發(fā)揮發(fā)展,。它有吹打樂,、鑼鼓樂,、吹打唱三大類別和丫溪調(diào),、下河調(diào)、青山調(diào),、昆詞,、教儀調(diào)、將軍鑼鼓,、伴舞鑼鼓7個品種,，擁有樂曲983首。其曲目豐富,、樂班樂手眾多,、理論研究與藝術(shù)實踐同步發(fā)展的接龍吹打樂在巴渝吹打中獨樹一幟，頗具特色,。2006年入選第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。【了解詳情】

小河鑼鼓是以大小嗩吶,、大鑼、更鑼,、小缽,、馬鑼、盆鼓等樂器組合而成的一種民間吹打樂,。小河鑼鼓演奏大致可分為喜事樂和喪事樂,。小河鑼鼓曲目曲牌繁多，演奏形式多變,，吹奏和敲擊手法技藝高超,，各種樂器巧妙搭配，復(fù)雜的節(jié)奏交替出現(xiàn),，表現(xiàn)特定的情緒,，或激昂歡快或悲戚緩慢，給人以民間鼓樂美的感受,。2011年入選第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

高臺獅舞是重慶彭水民間獨具特色的傳統(tǒng)舞蹈,，已有約一百五十年歷史,，在當(dāng)?shù)孛癖娭蓄H有影響。高臺獅舞有蹬黃冬兒,、打羊角樁,、鷂子翻叉、扯鏈蓋拐,、翻天印,、黃龍纏腰、奶牛困塘,、狗連襠,、扯海趴狗、鉆圈,、獅子高桿奪繡球,、游走板凳等表演套路,。表演時不但動作驚險、難度大,，那古樸滑稽,、趣味濃郁的表演風(fēng)格，更是深受百姓喜愛,。2011年入選第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

酉陽擺手舞具有獨特的民族個性和地域特色，舞姿多模仿跋山涉水,、農(nóng)事勞動,、戰(zhàn)斗姿態(tài)、雄鷹展翅和日常生活等動作,，舒展大方,，生活氣氛濃郁，表現(xiàn)出土家人粗獷豪放的性格,。酉陽擺手舞形象地反映了湘鄂渝黔邊界農(nóng)耕漁獵時期土家先民的生產(chǎn)生活習(xí)俗,，史詩般地表現(xiàn)了土家族遠(yuǎn)道遷徙、狩獵征戰(zhàn),、刀耕火種,、飲食起居的狀況。2008年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

四川竹琴流布于四川省漢族地區(qū),，因采用竹制的竹筒和簡板為主要伴奏樂器而得名,，民間又稱為“打道筒”、“唱道筒”,、“打尺乓乓”,。它源于道觀音樂，曾在唐代宮廷盛行一時,。四川竹琴源于道觀音樂,，最早的演唱形式為多人分角色坐唱,，在長期發(fā)展過程中,，四川竹琴音樂由單一的曲調(diào)演變成多種風(fēng)格各異的派別調(diào)型，之后又在曲調(diào)的基礎(chǔ)上形成多個演唱派別,。代表曲目有《三國演義》《包公案》《白蛇傳》《風(fēng)波亭》等,。2008年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。【了解詳情】

四川清音是重慶,、四川的曲藝音樂品種之一,，兩地?fù)碛泄餐ǖ那{(diào)音樂體系,，但也具有各自的傳承發(fā)展歷史和腔調(diào)特征。四川清音曲調(diào)豐富,，唱腔優(yōu)美,，有八個大調(diào)、一百余支小調(diào),，唱段兩百多支,。四川清音的伴奏樂器為琵琶、竹鼓,、檀板等,。早期表演時由女演員一人坐著獨唱，右手擊竹鼓,，左手擊檀板,，自擊自唱。代表作品有《昭君出塞》,、《尼姑下山》等,。2011年入選第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。【了解詳情】

蜀繡是中國四大名繡之一,，在巴蜀地區(qū)傳承至今,，已有上千年的歷史，以渝中區(qū)為中心的重慶市是蜀繡流傳的主要區(qū)域之一,。重慶蜀繡更突出地顯示著鮮明的重慶地方特色和文化內(nèi)涵,，呈現(xiàn)出大膽夸張、想象豐富,、幽默逗趣,、貼近生活的藝術(shù)風(fēng)格。它以傳統(tǒng)的花卉,、動物,、戲裝、臉譜,、風(fēng)景,、城市建筑、仕女,、現(xiàn)代人像等為創(chuàng)作題材,，內(nèi)容極為豐富。2008年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。【了解詳情】

梁平竹簾編織技藝流傳于重慶市梁平縣一帶,，相傳它起源于宋代,，迄今已有一千多年的歷史。梁平竹簾品種繁多,，按制作工藝可分為素心,、堂心兩個主要類別。素心竹簾編成后只上一道清油,，不再有其他底色,。梁平竹簾既有廣泛的適用性，又有極高的觀賞性和裝飾性,，它質(zhì)地柔韌,，細(xì)膩光滑，外觀樸實大方,，經(jīng)久耐用,，又可以卷疊，攜帶十分方便,。2008年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

重慶市梁平縣的梁平木版年畫屬于民間美術(shù)梁平“三絕”（竹簾、年畫,、燈戲）之一,，至今約有三百年的歷史。在年畫等的繪制技法上不僅繼承了傳統(tǒng)水印木板年畫的工藝流程和川派雕刻技術(shù),，也吸取了徽派,、金陵派的雕版套色技術(shù)，還運用西洋繪畫中的焦點透視,，巧施陰陽（明暗畫法）,，區(qū)分遠(yuǎn)近；其構(gòu)圖飽滿簡潔,，人物夸張變形,，色彩對比強(qiáng)烈，動靜處理得當(dāng),，造型古樸粗獷,，使人過目難忘。2006年入選第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。【了解詳情】

重慶吊腳樓營造技藝系流傳于重慶主城以及部分區(qū)縣的傳統(tǒng)建筑技藝,。它歷史悠久，最早可追溯到東漢以前,，多數(shù)修建于南宋至20世紀(jì)三四十年代,。在石柱土家族自治縣，吊腳樓分布十分廣泛,，特別是在七曜山區(qū),、方斗山區(qū)和河谷老街最為典型，當(dāng)?shù)赜址Q之為“干欄”,、“千柱落地式”或“轉(zhuǎn)角樓”,。它是民族建筑工藝的奇葩，是優(yōu)秀的土家民族文化遺產(chǎn),。2011年入選第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。【了解詳情】

涪陵榨菜產(chǎn)于重慶市涪陵區(qū)，這里地處三峽庫區(qū),，長江和烏江在城區(qū)交匯,。涪陵榨菜創(chuàng)制于清代光緒二十四年（1898），面世以來一直深受消費者喜愛,，影響日益擴(kuò)大,。涪陵榨菜的制作全靠手工勞動，工藝繁雜,，技術(shù)難度和勞動強(qiáng)度大,，生產(chǎn)成本高。其生產(chǎn)采用原始的風(fēng)干脫水及“三腌”加工工藝,。手工制作出的涪陵榨菜鮮嫩爽口,，風(fēng)味獨特，是現(xiàn)代化工藝生產(chǎn)的榨菜所不能比擬的,。2008年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。【了解詳情】

重慶市永川的豆豉制作約始于明代崇禎十七年（1644），至民國年間，已有13家作坊從事生產(chǎn),。永川豆豉的正宗原產(chǎn)地為重慶市永川區(qū),，永川豆豉屬毛霉型豆豉，它以大豆為原料,，生產(chǎn)流程包括選雜,、淘洗、浸泡,、攤晾,、制曲、拌和,、裝罐及后期發(fā)酵等十余道工序,，制作時需讓大豆在微生物的作用下，在低溫和常溫中進(jìn)行長達(dá)一年的發(fā)酵,。大豆內(nèi)的蛋白質(zhì)在多種酶的作用下產(chǎn)生氨基酸,，最終形成光亮黝黑、清香滋潤,、味美適口的豆豉,。2008年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。【了解詳情】

劉氏刺熨療法屬重慶劉氏家族的醫(yī)術(shù),，自清順治年間劉氏先祖從湖廣遷來重慶之時始，迄今約三百五十年,，傳承了十五代,。劉氏刺熨療法包括刺血術(shù)和火熨術(shù)兩大類別。劉氏刺熨療法有理論依據(jù),，?？漂熜ВR床針對性以及操作隱秘性和藥材地源性等顯著特征,，是中國民間醫(yī)術(shù)的一個重要組成部分,，是非常有效的民間醫(yī)術(shù)絕活。發(fā)掘,、搶救,、保護(hù)劉氏刺熨療法，既有重要的學(xué)術(shù)研究價值,，又有鮮明的實際應(yīng)用價值,。2008年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

桐君閣創(chuàng)辦于1908年（清光緒三十四年）。百年來,，歷代桐君閣人秉承“仁心仁術(shù)”,、“草木皆春”的職業(yè)道德觀，以“君子自重,，蹈矩循規(guī),；業(yè)精于勤,，象儀畏威”的店規(guī)古訓(xùn)規(guī)范員工言行,。其獨特的中成藥制作工藝，師徒相傳,，精選藥材,、遵古炮炙、循方制藥,、追求療效,，藥真價實，誠信經(jīng)營,。20 11年入選第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

重慶一般民居院落十分窄小,，形成極小的天井,，僅供采光通風(fēng)所用，易保持陰涼,，且因勢就形,，占地面積較小，布局相對自由,。只在較為平坦的地方,，有一些名門望族較大的院落。在較大的民居院落中,，敞廊,、敞廳較多，并成為居民生活中交往的場所,。重慶民居建筑結(jié)合地形，其底層下部為架空的干闌式吊腳樓結(jié)構(gòu),，或者根據(jù)地形形成多層出入的多層民居。民居中“筑臺”,、“懸挑”,、“吊腳”、“拖廂”,、“梭廂”和“爬山”等手法使用很多,。重慶傳統(tǒng)民居建筑，經(jīng)歷了干闌式,、寺廟式,、園林式、西洋式的多個過程,。

巴渝文化是長江上游富有鮮明個性的民族文化之一,。巴渝文化起源于巴文化，它是指巴族和巴國在歷史的發(fā)展中所形成的地域性文化,。巴民族具有征戰(zhàn)傳統(tǒng),，以其質(zhì)直好義，精敏輕疾,、尚武好勇,、能歌善舞聞名于世。在長期的勞動實踐中,，巴人創(chuàng)造了別具特色的民族文化,，成為古代巴蜀文化的重要組成部分。歷史悠久的巴渝文化鑄就了如今重慶男兒熱情似火而又堅韌豪邁,，女兒柔情似水而又英氣勃勃,。

抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，隨著日軍于1938年10月占領(lǐng)廣州,、武漢,，國民政府從南京遷都重慶，并將之定為"陪都",，實為"戰(zhàn)時首都",。重慶成為當(dāng)時中國的政治、軍事,、經(jīng)濟(jì),、外交中心?？箲?zhàn)時期的重慶,，同美國的華盛頓,、英國的倫敦、前蘇聯(lián)的莫斯科一起被列為世界反法西斯戰(zhàn)爭的四大歷史名城,，是中國的戰(zhàn)時首都,，是世界反法西斯遠(yuǎn)東戰(zhàn)場的指揮中心，也是國共合作和抗日民族統(tǒng)一戰(zhàn)線的重要政治舞臺,。7年中,，留下諸多遺跡、軼事,，使陪都遺跡成為重慶今天獨特的人文景觀及獨特文化,。

2016年5月，重慶文化符號課題組由市文化藝術(shù)研究院牽頭,，聯(lián)合重慶市相關(guān)專家學(xué)者組成,，經(jīng)過收集資料,、梳理重慶文化脈絡(luò)與內(nèi)涵,，擬定重慶文化符號標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)投票等環(huán)節(jié),，最終根據(jù)文化含量,、知名度、美譽(yù)度,、代表性,、獨特性、地域性,、時代性七大標(biāo)準(zhǔn),，確定了重慶火鍋、朝天門,、解放碑,、長江三峽、大足石刻,、重慶人民大禮堂,、合川釣魚城、巫山人,、銅梁龍舞,、紅巖村為重慶十大文化符號。

重慶宗教有著悠久的歷史淵源和文化傳統(tǒng),。東漢明帝時,，道教早期重要派別“五斗米道”創(chuàng)始人張陵曾任巴郡江州(今重慶)令。南岸老君洞,，曾為漢末天師道的道場,。宋代大足石刻是中國佛教藝術(shù)之杰作,，馳名中外；至于寶頂圣壽寺釋迦圣跡崇拜,，則在宋代以前,。隨著東西交通和商路的開辟，穆斯林在元代陸續(xù)遷入重慶鴉片戰(zhàn)爭以后,，進(jìn)入重慶的西方傳教士增多,，在帝國主義侵略中國的大背景下，一些傳教士們依仗不平等條約,，恣意橫行,，欺凌百姓，激起民眾反洋教浪潮,，釀成了多次教案,，特別是大足教案震驚全國。重慶的宗教文化發(fā)展至今,，在中國宗教史上占有重要的一頁,。