重慶市
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重慶菜也稱渝菜，屬四川菜下河幫菜系,，渝菜是以巴渝地區(qū)菜品為主,，渝菜以味型鮮明，主次有序為特色,，又以麻,、辣,、鮮、嫩,、燙為重點,，變化運用，終成百菜百味的風格,，廣受大眾喜愛,。其中最為大眾所喜愛的就屬重慶火鍋，火鍋的種類有很多,，如毛肚火鍋,、鴨腸火鍋，魚火鍋等等,。
重慶小吃品種繁多,，四時不同，風味各異,，價格實惠,。大多數(shù)小吃以麻辣味道為主，如重慶小面,、重慶酸辣粉,、擔擔面等。在重慶探尋小吃美食,，解放碑,、洪崖洞、磁器口等地的美食街是不二之選,。
重慶早餐種類豐富,，其中重慶小面和抄手是最具代表性的重慶早餐,，此外還有豆花飯、糯米團,、重慶油茶,、重慶酸辣粉、三角粑,、熨斗糕,、重慶米線,、山城小湯圓等特色早餐。以下,，請看MAIGOO小編帶來的10種重慶代表性早餐推薦,，了解更多重慶傳統(tǒng)早點及相關情況。
重慶地處亞熱帶的四川盆地東部地區(qū),，境內(nèi)氣候地域差異大,，物產(chǎn)豐富，特產(chǎn)多樣化,。如重慶的水果特產(chǎn)有奉節(jié)臍橙、江津廣柑,、梁平柚、長壽沙田柚等這樣的在全國都有知名度的品牌,。此外還有重慶的小吃特產(chǎn),，如榮昌鹵鵝、涪陵榨菜,、火鍋底料,、重慶陳麻花,、江津米花糖等,，也是送人的不二之選。
重慶美食街有哪些,？MAIGOO小編為大家整理了重慶十大美食街，包含了重慶夜市街,、小吃街,、火鍋街等美食街，其中就有解放碑八一路小吃街,、洪崖洞美食街,、磁器口美食街、回龍灣美食街,、南濱路美食街,、科園路南方花園夜市、彈子石美食街,、南山火鍋一條街等重慶特色美食街,。
你知道重慶的老字號美食有哪些嗎,？小編為大家推薦了重慶十大老字號美食，它們分別是橋頭火鍋,、老四川大酒樓、頤之時酒樓,、玫瑰牌,、桂樓食品等。其中,，老四川酒樓以“三湯三肉”為特色,，其中精毛牛肉、燈影牛肉,、白汁牛肚榮膺“金鼎獎”,，枸杞牛尾湯、沙參牛鞭湯,、清燉牛肉湯曾多次獲“中國名菜”稱號,。
| 區(qū)域 | 必嘗美食 |
| 萬州區(qū) | 萬州烤魚,、萬州格格,、雞素子粑粑、小桃園湯包 |
| 涪陵區(qū) | 涪陵榨菜,、涪陵紅心蘿卜,、油醪糟、京醬風肉,、都卷子,、豆花飯 |
| 渝中區(qū) | 大王油茶、劉青玉酸辣粉,、麻辣烤魚 |
| 大渡口區(qū) | 謝氏燒烤,、胡記餛飩、掰哥牛肉面,、霍記蹄花面 |
| 江北區(qū) | 江北熊鴨子,、江北肉湯圓、沖沖糕,、糍粑快,、魚嘴黃豆花、巴江水毛肚火鍋 |
| 沙坪壩區(qū) | 重慶小面,、重慶辣子雞,、毛血旺、岳南泡糖,、重慶酸辣粉 |
| 九龍坡區(qū) | 白市驛板鴨,、重慶油茶、醬核桃,、金鳳烤羊,、鄉(xiāng)村鮮花椒雞、重慶辣子雞 |
| 南岸區(qū) | 南山泉水雞、醪糟麻花,、山城小湯圓,、四川長吻鮠 |
| 北碚區(qū) | 重慶串串香、涼糍粑,、北碚豆花,、土沱酒、土沱麻餅,、縉云醉雞 |
| 綦江區(qū) | 東溪劉氏黑鴨,、葉耳粑、吳抄手,、安穩(wěn)羊肉,、綦江北渡魚、綦江米粉 |
| 大足區(qū) | 郵政亭鯽魚,、雍溪口水兔,、田涼粉、李甜粑,、山芋片,、狼牙土豆 |
| 渝北區(qū) | 椒鹽麻餅、水煮魚,、重慶火鍋 |
| 巴南區(qū) | 利君板鴨,、麻圓、涼糍粑,、六合魚,、盤龍黃鱔、木洞豆花 |
| 黔江區(qū) | 黔江煙熏臘肉,、黔江牛肉脯,、黔江雞雜,、地牯牛泡菜,、脆皮魚 |
| 長壽區(qū) | 長壽血豆腐、紅燒魚唇,、長壽薄脆,、黃燜全雞、長壽活水豆腐,、長壽湖魚面 |
| 江津區(qū) | 江津酸菜魚,、江津肉片、陳有良尖椒雞,、山城啤酒 |
| 合川區(qū) | 雞肉抄手,、合川肉片、合川少水粉、合川桃片,、三江大河魚 |
| 永川區(qū) | 永川香腸,、永川豆豉、永川高粱酒,、永川皮蛋,、胡椒湯圓 |
| 南川區(qū) | 井水黑豆花、竹筍,、灰粑,、劉氏燒雞公、歪角燙皮牛肉,、糯米油粽 |
| 璧山區(qū) | 璧山板兔,、來鳳魚、烤米包子,、璧山葡萄,、大路黃花 |
| 銅梁區(qū) | 銅梁花根、辣椒泡魚,、酒釀湯圓,、金沙羊肉、泡椒鳳爪 |
| 潼南區(qū) | 坨坨魚,、陳涼粉,、油酥、雙江頭刀菜,、潼南小煎雞,、潼南白酥魚 |
| 榮昌區(qū) | 黃涼粉、盤龍羊肉湯,、榮昌鹵白鵝,、鋪蓋面、酸辣粉絲 |
| 開州區(qū) | 開州區(qū)香辣豆瓣醬,、巴山臘瘦肉,、胡安太皮蛋、漢豐湖生態(tài)魚,、雪寶山藥膳土雞 |
| 梁平區(qū) | 梁平松花皮蛋,、梁平張鴨子、奕虹豆筋,、袁驛豆干,、爛肥腸 |
| 武隆區(qū) | 武隆羊肉、鴨江老咸菜,、土家老臘肉,、碗碗羊肉 |
| 城口縣 | 格格面,、臘肉粉粑粑、燒包谷,、十大碗 |
| 豐都縣 | 豐都榨菜,、仙家豆腐乳、鬼城麻辣雞,、豐都肉牛,、艄公號子魚 |
| 墊江縣 | 墊江醬瓜、墊江肉干,、墊江石磨豆花,、墊江咂酒、世杰蒜泥白肉 |
| 忠縣 | 香辣仔雞,、湖辣魚,、金廚香辣仔雞、豆花魚,、石寶蒸豆腐 |
| 云陽縣 | 羊肉格格,、包面、渣辣子,、霉皮子,、羊腳腳 |
| 奉節(jié)縣 | 九園包子、土家酸菜雞,、陶記紫陽雞,、汀來泡菜、盬子雞 |
| 巫山縣 | 水口鈕絲面,、巫山老臘肉,、張氏三糕、巫山翡翠涼粉 |
| 巫溪縣 | 芝麻酥包,、巫溪洋芋,、巫溪牛肉干、巫溪臘肉 |
| 石柱土家族自治縣 | 嘟巴粉,、倒流水豆腐干,、莼菜魚、藤子生態(tài)魚頭,、石柱洋芋飯,、土家罐罐飯 |
| 秀山土家族苗族自治縣 | 石堤豆腐魚,、秀山社飯,、秀山米豆腐、土雞湯,、苗家老臘肉,、苗家菜豆腐 |
| 酉陽土家族苗族自治縣 | 龔灘香菌,、炸油粑粑、都卷子,、汽汽糕,、麻辣洋芋、綠豆面 |
| 彭水苗族土家族自治縣 | 彭水蕎面豆花,、原野鮮山珍湯,、彭水米粉 |
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