堅(jiān)果什么時(shí)候成熟？

春季堅(jiān)果：

腰果：腰果,，世界四大干果之一,，香濃酥脆的口感，甘甜豐富的味道,，加之極高的營養(yǎng)價(jià)值,，令其銷售量一直雄踞堅(jiān)果王國的前列。腰果主產(chǎn)于南,、北緯10以內(nèi)的熱帶地區(qū),，國內(nèi)腰果絕大部分需要進(jìn)口。越南,，正是中國進(jìn)口腰果的主要來源地,，每年3月中旬，越南腰果開始迎來收獲季,。

夏季堅(jiān)果：

核桃：俗話說“七月核桃八月梨”,，眼下正值農(nóng)歷七月中旬，是鮮核桃上市的季節(jié),，核桃素有“長壽果”之稱,，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,，礦物質(zhì)和維生素,。核桃仁能補(bǔ)腎助陽、補(bǔ)肺斂肺,、潤腸通便,。而鮮核桃含有的維生素E更加豐富,，可以補(bǔ)肝腎,、延緩衰老。

杏仁：杏仁是薔薇科杏的種子,，分為甜杏仁和苦杏仁,，常規(guī)品種在6～7月果實(shí)成熟時(shí)采摘。杏仁富含蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類、胡蘿卜素,、B族維生素,、維生素C、維生素P以及鈣,、磷,、鐵等營養(yǎng)成分,。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果,。杏仁含有豐富的脂肪油,，有降低膽固醇的作用，因此,，杏仁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用,，但是杏仁不能多吃。

開心果：開心果,，又名必思答,，綠仁果等。阿月渾子（Pistachio）,，是一種干果,，俗稱開心果，又名“無名子”,，類似白果,。成熟時(shí)黃綠色至粉紅色?；ㄆ?-5月,，果期7-8月。

花生：花生在南方一年可以種兩季,，三月中旬播種,，四個(gè)月左右成熟，也就是七八月份收獲,，收獲完可以再搶種一茬,，十一月左右又可收獲一次。北方一年種一季,，春播夏收,，七八月的時(shí)候收獲。

秋季堅(jiān)果

榛子：榛子營養(yǎng)豐富,，成熟一般在秋季,，具體的時(shí)間和堅(jiān)果的品種有關(guān)，一般榛子從雌花授粉到堅(jiān)果成熟需要147~176天,，同一株樹上的榛子成熟時(shí)間也有所不同,，處于榛樹頂端和外圍的榛子先成熟，而下部及內(nèi)膛的則較遲,，因此,，榛子的成熟是分時(shí)間的，采收也是分批次采收，大多在8~10月期間采收完成,。

夏威夷果：夏威夷果根據(jù)生長環(huán)境不同成熟期會有所差異,，從世界范圍內(nèi)的種植情況來看，夏威夷果的成熟期在7~10月份不等,，也就是主要成熟期是夏秋季節(jié),，而我國廣州等地的夏威夷果成熟期主要是7~8月，所以說夏威夷果上市的時(shí)間也主要在夏秋季,。不過由于夏威夷果屬于堅(jiān)果類,，經(jīng)過加工后會有比較長的保質(zhì)期，所以現(xiàn)在全年皆可買到,。

板栗：栗子,，又名板栗、大栗,、栗果,、毛栗、棋子,、栗楔,，屬于殼斗科栗屬，板栗屬于堅(jiān)果類,。板栗原產(chǎn)自我國,，是我國最早種植的果樹之一，已經(jīng)擁有了幾千年的悠久歷史,。板栗成熟的時(shí)間是九月到十月之間,。五月初，隨著天氣變暖,，板栗也開始發(fā)芽,；五月下旬至六月上旬，板栗開始開花了,；在九月到十月之間,，板栗慢慢裂開了嘴，等待一年的板栗終于要成熟了,。

碧根果：碧根果也叫做美國山核桃,、長壽果等,，種仁味美,，營養(yǎng)豐富，在胡桃果樹中品質(zhì)最佳,，也是一種著名的堅(jiān)果之一,，有很高的食用價(jià)值。碧根果通常在5月開花，9～11月果成熟,，根據(jù)生長環(huán)境地理的不同成熟時(shí)間也有一定的區(qū)別,，我國大概在十月低成熟，美國一般在十一月中旬,，而泰國在九月中旬左右,。

松子：這個(gè)松子大概在10月到11月份成熟，也就是說松子在松果成熟干練之后它會繼續(xù)地脫落下來,，時(shí)間從秋天一直到春天都有可能發(fā)生,，但是大概的時(shí)間段就是11月份之前，一般十二月份就不會再有松子成熟了,，這就是它的一個(gè)成熟季節(jié),，松子在東北地區(qū)是比較普遍的一種干果，那里的人們可以以低廉的價(jià)格買到大量的松子,。

巴旦木：巴旦木樹形似山桃,，果實(shí)肉薄汁少，每到初秋成熟時(shí)就會爆裂開來,，果核自動(dòng)脫出,。巴旦木果肉干澀不能吃，可吃的是它那香甜可口的果仁,，有特殊的甜香風(fēng)味,。每逢初秋，當(dāng)果園里的巴旦杏由綠變黃微帶紅暈,，開始千裂成熟的時(shí)節(jié),，人們就絡(luò)繹不絕地前去選購采摘，迅速將成熟的巴旦杏爭購一空,。

冬季時(shí)令堅(jiān)果

勾圓子：也叫圓子,，和榛子很像但是要小很多，一般到了初冬就相繼成熟,，殼體開裂,，內(nèi)部堅(jiān)果脫落。

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