水果
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科技發(fā)達(dá)的時(shí)代中,，產(chǎn)生新技術(shù),，大棚技術(shù)來(lái)栽培時(shí)令果蔬,。這種方法帶給了人們極大的便利，讓人們能夠在任何時(shí)刻品嘗到新鮮的時(shí)令果蔬,。但是,，自然規(guī)律成熟的果蔬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，孔子在《論語(yǔ)》中也說(shuō)不時(shí)不食,，就是要求我們每個(gè)季節(jié)里應(yīng)該遵循大自然的規(guī)律采備食物,，這樣的食物營(yíng)養(yǎng)更加豐富，才能達(dá)到養(yǎng)生的目的,，那么時(shí)令果蔬有哪些,？時(shí)令堅(jiān)果、果酒有哪些,？四季種菜、種花如何種植,。
| 春季水果（3-5月） | 草莓 | 枇杷 | 紅香蕉 | 櫻桃番茄 | 荔枝 | 番荔枝 | 蛇瓜 | 甘果蔗 | 桑椹 | 番石榴 | 牛奶蕉 | 檸檬 | 芒果 | 黃皮果 | 李 | 西瓜 | 桃 | 香瓜 | 蓮霧 | 油梨（牛油果） | 山竹 |
| 夏季水果（6-8月） | 芒果 | 紅香蕉 | 櫻桃番茄 | 荔枝 | 番荔枝 | 蒲瓜 | 黃皮 | 果桑 | 牛奶蕉 | 李 | 西瓜 | 桃 | 香瓜 | 蓮霧 | 菠蘿 | 火龍果 | 油梨 | 番龍眼 | 龍眼 | 百香果 | 菠蘿蜜 | 楊桃 | 日本甜柿 | 黑提 | 哈密瓜 | 雪梨 |
| 秋季水果（9-11月） | 柚子 | 葡萄 | 哈密瓜 | 芒果 | 紅香蕉 | 雞蛋果 | 木瓜 | 番荔枝 | 百香果 | 楊桃 | 番龍眼 | 番石榴 | 牛奶蕉 | 日本甜柿 | 西瓜 | 黑提子 | 香瓜 | 檸檬 | 菠蘿蜜 | 油梨 | 菠蘿 | 火龍果 | 人心果 | 蘋果 |
| 冬季水果（12-2月） | 柿子 | 木瓜 | 柑橘橙 | 青棗 | 甘蔗 | 草莓 | 番石榴 | 牛奶蕉 | 無(wú)花果 | 鶴首瓜 | 番荔枝 | 雞蛋果 | 百香果 | 無(wú)花果 | 黑提 | 人心果 | 檸檬 | 菠蘿 | 油梨 | 獼猴桃 |
| 適合春季種的蔬菜 | 菠菜 | 莧菜 | 生菜 | 茄子 | 黃瓜 | 空心菜 | 韭菜 | 辣椒 | 番茄 | 絲瓜 | 冬瓜 | 南瓜 | 豇豆 | 苦瓜 | 扁豆等 |
| 適合夏季種的蔬菜 | 空心菜 | 西洋菜 | 花菜 | 油麥菜 | 黃瓜 | 冬瓜 | 南瓜 | 菜瓜 | 辣椒 | 苦瓜 |
| 適合秋季種的蔬菜 | 菠菜 | 花菜 | 黑心烏（烏踏菜） | 大蒜 | 香菜 | 菜苔 | 牛皮菜 | 蘿卜 | 蔥 | 萵苣 | 生菜 | 芹菜 | 豌豆苗等 |
| 適合冬季種的蔬菜 | 菜心 | 菠菜 | 生菜 | 胡蘿卜 | 香菜 | 百合 | 蘿卜 | 芥菜 |
| 四季都可種的蔬菜 | 大蒜 | 蔥 | 小白菜 | 豆芽等,。 |
什么是反季節(jié)蔬菜在A地為應(yīng)季菜，運(yùn)輸?shù)紹地為反季節(jié)的蔬菜,；在收獲季節(jié)儲(chǔ)存好了過(guò)段時(shí)間再運(yùn)出去賣的蔬果,；大棚蔬菜。
反季節(jié)蔬菜的危害口感略差,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)沒(méi)有應(yīng)季蔬菜那么高,。需要注意的是反季節(jié)蔬菜種植時(shí)必須使用植物激素,，但這種激素幾乎是無(wú)毒或者低毒的，只要按照要求使用,，能保證安全性,。
能否大量食用反季節(jié)蔬菜應(yīng)遵循“當(dāng)季蔬菜為主，反季蔬菜為輔”的選購(gòu)原則,，反季蔬菜只能作為餐桌上的調(diào)劑品,。
反季節(jié)果蔬辨別選擇大小、形狀和色澤正常的蔬菜產(chǎn)品,，具有清香,、甘辛香、甜酸香等氣味,；自然成熟的水果帶有水果香味,，分量重。
春季時(shí)令堅(jiān)果 腰果（國(guó)內(nèi)絕大部分腰果需要進(jìn)口,，越南是國(guó)內(nèi)腰果主要進(jìn)口產(chǎn)地,，3月中旬越南腰果開(kāi)始收獲）
夏季時(shí)令堅(jiān)果 核桃、杏仁,、開(kāi)心果,、花生（一般7-8月為果期）、榛子（8-10月）,、夏威夷果（廣州7-10月）
秋季時(shí)令堅(jiān)果 榛子（8-10月）,、夏威夷果（7-10月）、板栗（9-10月）,、碧根果（9-11月）,、黑瓜子（9月初）、松子（10-11月）
冬季時(shí)令堅(jiān)果勾圓子（也叫圓子,，和榛子很像但是要小很多,，一般到了初冬就相繼成熟，殼體開(kāi)裂,，內(nèi)部堅(jiān)果脫落）
春季首推桑椹酒新鮮完整紫桑葚冷開(kāi)水泡洗干凈后去果柄,、干凈無(wú)油的透明密封玻璃罐熱水消毒后倒扣晾干，一層桑椹一層冰糖至玻璃罐七分滿,，倒入糯米酒或米酒,，陰涼處密封保存3個(gè)月后即可過(guò)濾飲用。
夏季首推葡萄酒 新鮮無(wú)破皮損傷的葡萄帶蒂洗干凈,，除去蒂后晾干,。用洗凈的手（帶一次性手套）將葡萄撕揉碎，連皮、籽一起裝入無(wú)水無(wú)油開(kāi)水消毒晾干的玻璃容器內(nèi)至7分滿,。加入適量白糖拌勻（葡萄：白糖為10：3）,，蓋蓋不用蓋太緊，放陰涼處20天后過(guò)濾去果渣,，再發(fā)酵15-30天即可,。
秋季首推蘋果酒將蘋果洗凈后晾干表面水分，去核切片,。一層蘋果一層冰糖放入洗凈消毒后晾干的玻璃罐內(nèi),，倒入白酒密封，放在陰涼處3個(gè)月后即可過(guò)濾食用,。
冬季首推獼猴桃酒熟獼猴桃洗凈去皮碾碎,，將碾碎的獼猴桃和白糖一起放入洗凈消毒后晾干的玻璃罐內(nèi)，蓋緊,。隔兩天加些糖,，用竹片攪均勻然后蓋緊繼續(xù)發(fā)酵。等獼猴桃全部化成水后,，用紗布過(guò)濾掉果渣即可飲用,。
四季可釀首推檸檬酒檸檬洗凈擦干，去頭去尾,，然后切成厚片,，去籽。把冰糖,、檸檬放進(jìn)洗凈消毒晾干的玻璃容器里面,，倒入白酒,，加蓋密封1-2個(gè)月后即可飲用,。
食物相克是真的嗎2018年央視315晚會(huì)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院的范志紅副教授表示,，這些都是謠言,，并在會(huì)上用實(shí)驗(yàn)證明了西紅柿和螃蟹可以一起吃。實(shí)際上已經(jīng)有機(jī)構(gòu)針對(duì)各種“食物相克”進(jìn)行了臨床試驗(yàn),，“相克”之說(shuō)其實(shí)并不存在,，只要是單獨(dú)吃沒(méi)有問(wèn)題的食物，怎么搭配組合都不會(huì)產(chǎn)生毒性,。
常見(jiàn)相克食物其實(shí)都能一起吃西紅柿和螃蟹,、柿子和螃蟹、蝦和維生素C,、菠菜和豆腐,、香蕉和酸奶、豆?jié){+雞蛋、土豆+牛肉,、桃子+西瓜等
都樂(lè)
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