原料：雞中翅8只,、啤酒半瓶。

配料：生抽2湯匙,、生姜幾片,、白糖1湯匙、鹽少量,、胡椒粉少量,。

做法：

1、雞中翅清洗干凈,，瀝干水分,，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生姜切片,。

2,、熱油鍋，油只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以，放姜片爆香,。

3,、放雞翅小火煎。

4,、翻面后繼續(xù)小火煎,。

5、倒進(jìn)半瓶的啤酒,。

6,、加入大約2湯匙的生抽。

7,、加入1湯匙的白糖,，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，再轉(zhuǎn)大火打開(kāi)鍋蓋收汁,。

8,、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。

啤酒雞翅的做法二

主料：雞翅12個(gè),、啤酒330ml,。

調(diào)料：花生油20g、食鹽5g,、冰糖15g,、蔥半根、姜2片,、八角1個(gè),、干辣椒3個(gè)、料酒5g,、生抽15g,、老抽5g、香葉2片,。

做法：

1,、在雞翅表面劃兩刀，然后冷水入鍋,，加姜片和料酒焯出血水,。

2、焯水后的雞翅用溫水沖洗干凈后控干水分,。

3,、準(zhǔn)備好調(diào)味料，平底鍋內(nèi)放適量的花生油,，油熱后放入控水后的雞翅,，中火煎至雞翅兩面金黃。

4,、雞翅煎好后,，將鍋底的余油控出，然后倒入一聽(tīng)啤酒,，調(diào)入5克老抽,、15克生抽、鹽,。

5,、將花椒、八角,、香葉和蔥段用紗布包好,，和干辣椒、姜片一起放入鍋內(nèi),，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘,。

6、15分鐘后放將調(diào)料包和調(diào)料揀出,，放冰糖,，煮至冰糖溶化后轉(zhuǎn)大火開(kāi)始收汁。

7,、收汁中,，收好汁后關(guān)火、裝盤(pán),、開(kāi)吃,。

啤酒雞翅的做法三

主料：雞翅9個(gè)、啤酒1聽(tīng),。

調(diào)料：食鹽少許,、白芝麻適量。

做法：

1,、雞翅下平底鍋,，用小火慢慢煎至表面微焦，主要是讓雞翅出油,。

2,、倒入啤酒，煮開(kāi),，調(diào)小火煮十五分鐘左右,，加少許鹽調(diào)味，大火收汁即可,。

3,、擺盤(pán),，撒上炒香的白芝麻。

啤酒雞翅的做法四

原料：雞翅中,、啤酒,、大蔥、 姜片,、干紅辣椒,、香葉、花椒,、八角,、冰糖。

做法：

1,、雞翅洗凈冷水下鍋,，焯出血水撈出備用,。

2,、熱鍋倒油,，放入雞翅煎至兩面金黃,，倒入一廳啤酒,，沒(méi)過(guò)雞翅為準(zhǔn),，大火燒開(kāi),，調(diào)入老抽一勺,，生抽三勺,。

3,、把花椒、八角,、香葉,、姜片放入調(diào)味包中，和干辣椒大蔥一起放入鍋內(nèi),，中火煮蓋蓋煮十分鐘后,，放入少許冰糖，攪勻融化大火收汁即可,。

啤酒雞翅的做法五

原料：雞翅,、色拉油、食鹽,、姜,、小蔥、啤酒,。

做法：

1,、雞翅洗干凈，加入蔥姜,，鹽一茶匙,，腌20分鐘,。

2、鍋內(nèi)放少許油,，放入雞翅,，煸雞翅到兩面金黃。

3,、加入啤酒，剛才腌雞翅的蔥姜,，一茶匙鹽,。大火收汁。

啤酒雞翅的做法六

原料：雞翅12個(gè),、啤酒1罐,、姜1小塊。

做法：

1,、雞翅清洗干凈，然后在表面劃兩刀（這一步主要方便雞翅入味）,。

2,、鍋中倒入適量的清水，水燒開(kāi)后將雞翅放入鍋中,，再放入10毫升料酒,，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，最后將雞翅撈出備用,。

3,、鍋中放入少許油，油熱后將雞翅放入鍋中煸炒至雙面微黃,。

4,、往鍋中倒入5毫升老抽，然后煸炒至雞翅上色,。

5、將姜片,、2個(gè)八角放入鍋中煸炒出香味。

6,、把啤酒倒入鍋中,，再倒入100毫升清水。然后放入10克冰糖,、3克鹽調(diào)味,。

7,、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘,，然后轉(zhuǎn)大火收汁。收汁的時(shí)候要不停的用鏟子翻動(dòng),，直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可關(guān)火裝盤(pán)了,。