為什么要喝牛奶？

喝奶主要是為了補充鈣元素和維生素A和D,。牛奶的鈣在天然食物中是最容易吸收的一種，從牛奶獲得鈣也是最容易的一種方式,，如果僅僅是為了補充蛋白質(zhì),，吃魚肉蛋、豆子堅果和豆制品都可以,，不一定非要乳制品,。

牛奶什么時候喝最好

早飯后1-2小時喝牛奶有利于吸收，下午4點左右喝牛奶能提供能量,；睡前喝牛奶有助于睡眠,。【詳細 】

喝全脂奶、低脂奶還是脫脂奶好,？

市場全脂奶產(chǎn)品脂肪含量通常為3%左右,，低脂奶(半脫脂奶)為1.0%~1.5%，而脫脂奶只有0.5%,。也就是說,，如果喝一杯牛奶（200克）的話，喝全脂奶和全脫脂奶相比,，只多吃了5克脂肪,，相當(dāng)于1小塊紅燒豬肉中所含的脂肪。另外,，牛奶的香氣物質(zhì)都在乳脂部分,，脫了脂的牛奶,，口感上會比較差。不僅如此,，牛奶中的維生素A,、D、E,、K都存在于乳脂肪當(dāng)中,，如果喝脫脂奶，則會減少這些維生素的供應(yīng),。牛奶的脂肪中還有酪酸,、神經(jīng)鞘磷脂等保健以及抗癌的共軛亞油酸。所以,，全脂奶比低脂奶更健康,。

怎么分辨好牛奶？

選牛奶要看營養(yǎng)成分表,，選擇蛋白質(zhì),、脂肪含量較高的牛奶。觀感上,，新鮮的牛奶應(yīng)當(dāng)沒有任何沉淀物,，也沒有任何成團凝聚的蛋白質(zhì)。這是因為巴氏奶在經(jīng)過均質(zhì)之后,，脂肪球小而均勻,，口感滑爽而細膩。

什么人不適合喝牛奶,？

對牛奶有急性過敏者不能碰任何含牛奶的食物,。痤瘡（臉上的痘痘）比較嚴重的人要避免牛奶，腹瀉者也要避免喝牛奶,。

牛奶能和茶,、咖啡和巧克力一起飲用嗎？

可以,。有學(xué)者指出,，即使不與牛奶同時飲用，這些物質(zhì)進入體內(nèi)后也可能與礦物質(zhì)發(fā)生沉淀反應(yīng),，與是否和牛奶同時飲用無關(guān),。此外，牛奶中的鈣吸收率略有降低并不值得煩惱,。只要更多地飲用牛奶,，就可以彌補損失的少量鈣質(zhì)。與其因此少喝牛奶,，還不如少喝點咖啡,，或者改飲單寧含量比較低的綠茶,。

羊奶的營養(yǎng)比牛奶更好嗎

并沒有。在澳大利亞,，營養(yǎng)學(xué)家是不建議小朋友先喝羊奶的,，而是建議小朋友先喝牛奶，因為羊奶它的營養(yǎng)含量并不比牛奶高,，它的B12含量還低一些,。當(dāng)然羊奶可能有一些人喝了感覺愉快，可能是因為他的腸胃更適合于羊奶,，和營養(yǎng)價值沒有特別大的關(guān)系,。

奶粉和鮮牛奶哪個營養(yǎng)更好？

奶粉保存運輸特別方便,，當(dāng)然它也有營養(yǎng)損失,，但具體損失多少跟產(chǎn)品原料和加工工藝是有關(guān)系的，奶粉中也可以往里再添點維生素和礦物質(zhì),，以及糖,，真是很在意營養(yǎng)的話，建議買無糖的奶粉,。