蜜餞
果脯是非常美味可口的一種食物,，作為甜食的一種,，吃起來的味道非常好,。不過我們要注意，果脯雖好吃又有營養(yǎng),，但是在食用的時候還是得注意一些問題。下面，小編盤點了葡萄干,、山楂干、枸杞子,、櫻桃干,、蔓越莓干等多種果干果脯的食用禁忌與功效作用，以及它們的美味吃法,，助你健康吃果干,。
功效 健脾益胃、補氣養(yǎng)血,、養(yǎng)血安神,、緩和藥性、美容養(yǎng)顏,、延緩衰老,；
禁忌人群 痰濕偏盛者、愛上火的人,、感冒初期患者,、糖尿病患者；
自制 用開水煮上幾分鐘,，用工具馬上撈起放進冷水里冷卻一下,。在將棗均勻地攤開上，暴曬3～4天,；
吃法 直接當零食吃,、煮火鍋或燉湯、煲粥,、泡水喝,、做糖水。
功效 補血,、幫助消化,、防止冠心病,、緩解神經(jīng)衰弱、預防腫瘤,；
禁忌人群 患有糖尿病的人,、肥胖之人；
自制 選擇皮薄,、果肉豐滿的葡萄,，剪成小串，裝入曬盤,，在陽光上曝曬10天左右,；
吃法 直接當零食吃、做葡萄干冰塊,、葡萄干米飯,、葡萄干蛋糕、煲粥,、做糖水,。
功效 防癌,、抗癌,，強心,、降血脂,、降血壓,，治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào),；
禁忌人群 孕婦,、兒童,、胃酸分泌過多者,、病后體虛者、牙齒患病者慎食,；
自制 新鮮的山楂清洗干凈,，用小刀去掉山楂頭尾,，中間切一圈,，掰開,，去掉籽,?？颈P上放錫紙,，把切好片的山楂碼在烤盤上,，100攝氏度烤40分鐘到1小時，脫干水分即可,；
吃法 直接泡水喝,、煮紅棗山楂湯、山楂紅燒肉,、山楂陳皮湯,。
功效 提高機體免疫功能，增強機體適應調(diào)節(jié)能力,，抗癌,，明目；
禁忌人群 感冒發(fā)燒,、身體有炎癥,、腹瀉,、患有高血壓、性情太過急躁的人,，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人的人最好不要吃,；
自制 把新采摘的枸杞子用食用堿水拌勻，均勻地攤放到枸杞盤中,，等枸杞子失去部分水分后,，再移至太陽下曝曬。曬到七八成干時要及時扣盤,；
吃法 直接泡水喝,、搭配花茶蜂蜜泡水、煲湯煲粥,、炒菜
功效 抗貧血,，促進血液生成，防治麻疹,，收澀止痛,，養(yǎng)顏駐容；
禁忌人群 上火人群,、腎病患者,；
自制 選擇優(yōu)質(zhì)櫻桃，摘除果柄,，洗凈后在0.2～0.3%沸堿液中熱燙片刻,，然后撈起漂洗，裝入烘盤熏硫,，最后烘干,、回軟；
吃法 直接當零食吃,、煲粥,、做糖水；
功效 預防婦女泌尿道感染,，降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率,，減少心血管老化病變，抗老化,，養(yǎng)顏美容,；
禁忌人群 糖尿病患者、結石患者,、淤血體質(zhì)的人,、脾胃虛弱的人、服用阿司匹林的期間不適宜吃蔓越莓干,；
自制 蔓越莓洗干凈,，烤箱80度開始烤,，基本要烤四小時左右?？镜讲畈欢喙傻乃譀]有,，取出，裝在罐子里,；
吃法 直接當零食吃,、制作蔓越莓醬、制作蔓越莓桃酥,、煲粥,。
功效 清熱潤肺、滑腸通便,、調(diào)節(jié)腸胃,、提高免疫力、保護肝臟,、抑菌抗炎,、降血糖；
禁忌人群 體質(zhì)寒涼者,、風寒感冒者,、脾胃虛弱者；
自制 羅漢果鮮果洗凈,，殺青，然后置于冷凍干燥設備中,，降溫至-40～-60℃,，降溫過程控制在1～3h，然后以1.2～7.5℃/h的升溫速率升溫至-25～-15℃,，再以3.5～10℃/h的升溫速率升溫至20～25℃保溫4～8h,；
吃法 直接泡水喝、煲湯煲粥,、制作糖果軟,；
功效 美容養(yǎng)顏、美白,、增高免疫力,、緩解便秘、防治心血管疾病,、防治腎結石,；
禁忌人群 胃酸分泌過多的人、糖尿病患者,、空腹不能喝檸檬干泡水,；
自制 將新鮮檸檬清洗干凈,，晾干后切片，把切好的檸檬干放到背陰處風干即可,，檸檬片變成透明的才說明是干了,，確定干后，用密封袋裝好,，在干燥的環(huán)境下保存,；
吃法 直接泡水喝、搭配花茶蜂蜜泡水,。
功效 益氣補血,、提高記憶力、安神志,、降血脂,；
禁忌人群 上火的患者、孕婦,、胃腸肝膽疾病患者,；
自制 先把洗好的桂圓放在曬盤上暴曬一天，然后不定時的翻動一次,，等日落的時候?qū)⒐饒A用麻袋密封住,，進行回潮，存放一天后,，再拿出來曬,，并且保持翻動2～3次，待果殼一戳就破的程度即可,；
吃法 干吃,、泡水喝、炒菜,、煲湯,、煲粥。
百草味
三只松鼠
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