餐飲服務(wù)
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三十六行行行出狀元,，廚師一直是門熱門職業(yè),，畢業(yè)季也有很多家長和學(xué)生都在其中糾結(jié)該怎么選,。從古代的宮廷御廚到現(xiàn)在的米其林星級餐廳廚師,，食物、味蕾、胃都是讓我們感覺舒適的因素。學(xué)好廚藝不一定要以其作為工作資本,，家庭廚師也是門很享受的“頭銜”。廚藝在哪里學(xué)好呢,？自學(xué)廚藝有哪些方法,？世界廚藝大賽、美食節(jié)各有哪些,？一起來了解了解廚藝與美食的那些事兒,。
新東方成立于1988年，秉承“匯集天下名菜,，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)傳統(tǒng)，目前在全國已經(jīng)開設(shè)北京,、上海,、南京、鄭州,、長沙等36所分校,，號稱“中國每十個廚師，就有七個來自新東方”,。
藍(lán)翔不光是挖掘機(jī)技術(shù)好,，廚師培訓(xùn)專業(yè)也不錯。藍(lán)翔下邊專設(shè)了一個烹飪學(xué)院,，是一所專業(yè)性烹飪培訓(xùn)學(xué)院,，位于山東濟(jì)南市。
揚州大學(xué),、濟(jì)南大學(xué),、安徽科技學(xué)院、湛江師范學(xué)院,、河南科技學(xué)院,、黃山學(xué)院、河北師范大學(xué),、吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 ,、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、武漢商學(xué)院等。
學(xué)徒主要工作廚師學(xué)徒也是廚房中做基礎(chǔ)工作的工種,，在廚房中,，廚師學(xué)徒的每天的主要工作也就是聽從主廚或者師傅的安排，進(jìn)行如切配菜,、洗菜,、廚房衛(wèi)生清理、傳菜等最基礎(chǔ)的事務(wù),。
怎樣選擇好師傅首先看一下師傅的技術(shù)涵蓋范圍,，然后可以看一下師傅的教學(xué)是怎么教學(xué)的，好的教學(xué)才是成功的機(jī)會,，然后就是看看師傅的為人和態(tài)度,，社會上立人為本，好的人品才能夠被學(xué)生所信賴,。
廚師學(xué)徒多久出師有可能是三年五年,，也有可能是三個月五個月。在這個條件下要成為一名合格的廚師,，還需要多年的勤奮學(xué)習(xí)和積累,。
廚師學(xué)徒工資月薪基本在800元至1500元不等，所從事的工作內(nèi)容也不僅僅是學(xué)徒那么簡單,，廚師學(xué)徒需要在前臺接待,、洗碗、切配,、選菜等不同崗位間輪換,。
學(xué)廚節(jié)目《舌尖上的中國》、《頂級廚師》,、《跟赫斯頓學(xué)做飯》,、《天天飲食》。
學(xué)廚網(wǎng)站東方美食網(wǎng),、美食杰,、天天美食。
學(xué)廚APP下廚房,、私房菜譜,、菜譜小精靈、味庫美食,。
學(xué)廚書籍《四川烹飪》,、《美食堂》、《東方美食—烹飪藝術(shù)家》,、《真味：日本料理的奢華》,、《風(fēng)味圣經(jīng)》,。
炒菜技巧熟炒、生炒,、干炒,、軟炒。
Chopped當(dāng)前最好的烹飪比賽節(jié)目，該節(jié)目的概念基于四位相互競爭的廚師,。
MasterChef USA美國廚藝大師世界上第二個最佳烹飪比賽節(jié)目,。
Top Chef頂級廚師現(xiàn)實競賽電視連續(xù)劇，該節(jié)目于2006年首播,。
Hell’s Kitchen地獄廚房由名廚戈登拉姆齊主持,，基于兩個廚師團(tuán)隊互相競爭。
Iron Chef America鐵廚美國以富士電視臺的鐵廚為基礎(chǔ),，該節(jié)目由Food Networks制作,。
其他比賽博古斯世界烹飪大賽、?？品魄嗄陱N師比賽、世界奧林匹克烹飪比賽,。
北歐風(fēng)味地點：冰島都雷克雅未克,；時間：每年3月。
牡蠣之愛地點：愛爾蘭的戈爾威,；時間：每年10月,。
詭異食物地點：新西蘭的霍基蒂卡；時間：每年3月,。
大蒜狂歡地點：加州的吉爾羅伊,；時間：每年7月。
芒果狂熱地點：印度德里,；時間：每年7月,。
酒精大師地點：蘇格蘭的斯佩塞德；時間：每年5月,。
蔬菜萬歲地點：德國施韋青根,；時間：每年5月。
啤酒節(jié)德國慕尼黑啤酒節(jié)、美國丹佛啤酒節(jié),、英國倫敦啤酒節(jié),。
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