我们平时的食材，要做到荤素搭配，营养均衡。海鲜、河鲜、猪牛羊、鸡鸭鹅、还有蛋类搭配各种各样的蔬菜成就了我们餐桌上的美味。有些食材搭配一起可以有养生或者促进营养吸收的功效。但也有很多食材是不能够一起同吃的，同吃会降低营养，甚至损害健康。下面看看超全生鲜肉蛋食用禁忌汇总。

肉制品顾名思义就是用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。一般分为中式肉制品，如咸肉、腊肉等；以及西式肉制品，如熏煮火腿、培根等。今天就带大家来看看中西式肉制品具体都有哪些、相应的加工工艺技术等，一起来看吧。

火腿肠在超市中是一种很常见的食品，是一种以家禽为主要原料，添加各种调味品腌制后经过高温蒸煮的食品。经过加工后的火腿肠肉质鲜美细嫩、方便携带、保质期较长，所以受到许多吃货的欢迎，尤其出外旅游，免不了会带上来吃。下面跟买购网小编来了解火腿肠的相关知识。

素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，是以百叶做主料的一种豆制食品。那素鸡是发物吗？素鸡不是发物，是比较温和的食材，营养丰富，有美容养颜、预防骨质疏松等功效，但是患有通风、胆道疾病、肾功能不全等人不可以吃素鸡，否则很可能会加重病情。那素鸡怎么做好吃？吃不完的素鸡怎么保存？下面和Maigoo网编来看更多关于素鸡的知识吧。

炸鸡是一种常见而且美味的美食，炸鸡和啤酒更是冬天最受欢迎的搭配之一，那么你知道炸鸡的鸡是什么鸡？炸鸡怎么制作吗？炸鸡是专门饲养的肉食鸡制作的，一般先用面粉裹一圈再油炸，这样制作的炸鸡外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，但是炸鸡热量比较高，而且炸鸡的危害也比较大，所以大家吃炸鸡要适量，否则会对身体造成损伤。下面来和Maigoo网小编一起看看炸鸡的知识百科吧。

腊味有腊肠、腊肉、腊鱼、火腿等，国内十大知名火腿有金华火腿、宣威火腿、如皋火腿、诺邓火腿、安福火腿等，全国著名风味鸭有北京烤鸭（以全聚德为代表）、南京板鸭、武汉精武鸭脖、杭州酱鸭等等。腊味是中国民间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品，在中国有着悠久的历史。

保鲜是为了保证食物的口感与营养，而肉类、果蔬以及水产品由于生理特性的不同，需要采用科学的保鲜方法。值得注意的是对于某一特定产品，无论采取何种先进保鲜技术，其贮藏寿命都是有限的，在此之前需要尽早处理。接下来就给大家介绍一下生活中常见的食物的保鲜方法。

自热米饭以其制作方便、快速制热、口味多元等特点受到了大家的喜爱，那么大家知道自热米饭的热量来源于什么反应吗？据Maigoo小编了解，自热米饭利用的是生石灰遇水放热的化学反应原理，所以它能在短时间内将米加热至熟。那自热米饭的米是什么米？自热米饭的米和普通米一样吗？其实，自热米饭的米并不是普通米，而是经过处理的米，这样它才能在短时间内被加热至熟。自热米饭怎么弄？一起来看看自热米饭使用教程吧！

冷冻食品是低温冻结加工后的食品，它保留了食物的水分、汁液，还能避免微生物繁殖，使食品保存更加安全。冷冻食品有哪些？按照最简单的冷冻食品分类法，可以将其分为冷却食品和冻结食品这两类，如果不严谨的话，速冻食品也属于冷冻食品一类。速冻食品不仅易于保存，而且烹饪和制作起来也比较简单，所以平时生活工作比较繁忙的人群喜欢食用，速冻食品健康吗？速冻食品怎么吃？和Maigoo编辑来了解下吧！

酸菜是中国传统特色腌制菜品，较大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，吃酸菜可以调节胃口、补充膳食纤维，但新鲜腌制的酸菜含大量亚硝酸盐，对身体影响极大，因此建议腌制三十天后再食用。很多朋友喜欢吃酸菜，那么自制酸菜的腌制方法是什么？白菜洗净晾干放入容器中压紧实，第二天注入清水后密封好，温度5-10度的环境下腌制30天即可。不想自己做的也可以去市场买，可通过观色、嗅味、品尝等方法判断酸菜是否优质，下面和Maigoo小编来看看吧。

大家对罐头并不陌生，它当之无愧是伴随我们成长的佳品。爱吃罐头的朋友们，恐怕都有这样的体会，罐头好吃就是太难开了，尤其是玻璃罐头瓶更不能用工具直接撬。那么，罐头打不开怎么办？首先找到罐头盖凹槽位置，接着用勺子轻轻翘一下，再用手扭罐头盖就能轻松打开了。另外，罐头含有防腐剂吗？如何选购罐头呢？下面是罐头知识百科，大家一起来看看吧。

腊肠是一种常见的肉类制品，是将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，用来炒菜味道也很好，日常生活中很多家庭都会自制或买一些腊肠回来做菜，腊肠的家常做法也很多，例如腊肠饭、红薯腊肠西兰花比萨、香炒腊肠和荷兰豆炒腊肠等，下面为大家介绍这类腊肠家常菜的具体做法，一起来看看吧。

香菇是一种常见的食材，香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，可炒食可做汤，日常吃法有香菇油菜、香菇炖鸡、香菇鸡汤、香菇炒肉等等。香菇的营养丰富，是一种食药同源的食物，那么香菇的功效与作用是什么呢？干香菇和鲜香菇哪个好？下面是maigoo网香菇知识百科，为大家详细介绍香菇是什么，香菇的种类及吃法，以及香菇种植技术，一起来了解一下吧！

葡萄是我们生活中常吃的一种水果，香甜多汁果肉饱满，很多人都爱吃。葡萄在没胃口的时候吃一点非常好，酸酸甜甜的很开胃，而且富含维生素C，能补充营养物质。如今也有越来越多的葡萄园可以自己去采摘新鲜的葡萄，那么下面这篇文章就会为大家介绍怎样摘葡萄的方法最好，感兴趣的朋友就继续往下看吧！

冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律，在适宜温度下，使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化和成熟这一过程，肌肉蛋白质正常降解，肌肉排酸软化，嫩度明显提高，非常有利于人体的消化吸收。那么，冷鲜肉怎么选呢？冷鲜肉、冷冻肉、热鲜肉究竟哪个营养高？下面，看专题小编整理的冷鲜肉知识百科，全面介绍冷鲜肉营养、选购等知识。

杏鲍菇是一种菇类，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。它还有一定的药用价值，所以是一种珍稀食用菌类新品种。杏鲍菇怎么做好吃呢？

腐乳，又因地而异称为“豆腐乳”、“南乳”或“猫乳”。腐乳是一种二次加工的豆制食品，是我国著名的具民族特色的发酵调味品，为华人的常见佐菜，或用于烹调。那么你知道豆腐乳的营养价值有哪些？吃腐乳要注意些什么呢？下面买购网小编就具体为大家介绍，希望对大家能够有所帮助。

平菇属于常见的一种食物，质嫩味美，有植物肉之称，平菇含有的营养物质较为丰富。平菇性味甘温，具有追风散寒、舒筋活络的功效，常食平菇对身体有好处，平菇的常见吃法有平菇炒肉、素炒平菇、平菇三鲜汤等等。那么如何挑选平菇？平菇的热量高吗？平菇不能和什么一起吃？下面是maigoo网平菇知识百科，为您介绍更多平菇相关内容，一起了解一下吧！

不时不食，顺时而食，这是从老祖宗那里就流传下来的饮食养生之道。人存于世，顺应四时，在最适合的时候吃最适合的食物才是最养生、最健康。即使我们现在的生活富足，可以吃到各种各样反季节的果蔬，但是还是吃当季的果蔬最能保持我们的身体健康。那么，一年四季该吃哪些当季果蔬？

橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜，是潮汕美食文化的重要组成部分。橄榄菜主要是由芥菜、橄榄制作而成，其色泽乌艳，油香浓郁，橄榄菜的营养价值丰富，食之开胃消食，助消化。那么自制橄榄菜怎么做？橄榄菜热量高吗？什么人不能吃橄榄菜？下面是maigoo网橄榄菜知识百科，一起来了解更多橄榄菜的相关内容吧。