酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。那么，你知道酱油的功效与作用有哪些吗？酱油吃多了好吗？

橄榄油在西方被称为“液体黄金"、 “植物油皇后”、“地中海甘露”，由于供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油，所以橄榄油中含有极高的不饱和脂肪酸，不仅适宜于烹调，也可用于美容和医疗，从而被视为最健康的食用油。

食盐是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。食盐的主要成分是氯化钠，能为人体提供生命活动所必需的钠元素，钠能调节体内水分，增强神经肌肉兴奋性，维持酸碱平衡和血压正常功能。下面为您介绍食盐分类，告诉你湖盐和海盐哪个好，井盐和海盐的区别。

豆类的好处大家都知道，而将豆类加工后的豆制品不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率，富含钙和优质蛋白质更容易为儿童及老人消化和吸收。豆制品的营养价值？豆制品有哪些？豆制品怎么做好吃？快来看看本期专题吧！

味精，又叫味素、味粉，是一种鲜味调味料，通常为白色结晶或粉末，其主要成分是谷氨酸钠。烹饪时加入味精，有增加食品（特别是肉类和蔬菜）的鲜味的作用，还能刺激味蕾，缓和碱、酸、苦味，常添加于汤料和肉制品中。那么味精是什么做的？和鸡精的区别有哪些？味精真的有害健康吗？下面和Maigoo网编辑一起来看看味精的百科知识吧！

咖喱在泰米尔语（Tamil word）是指一种酱，是在南印度的多种菜肴的综合，用蔬菜或肉类做成且经常与米饭一起食用。咖哩这个词已经被广泛的使用，特别是在西半球，几乎任何加有香料的，加有酱料的菜肴或带有南亚和东南亚洲风格的菜肴都叫做咖哩。那么本期专题由买购网小编为大家详细讲解咖喱的有关知识。

我们生活中离不开油脂，食用油除了常吃的花生油、菜籽油、玉米油等植物油脂，还有猪油、牛油、羊油、鱼油等动物油。动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进食欲。那么吃动物油有哪些好处和坏处呢？不同种类的动物油适合做什么？下面是maigoo网动物油知识百科，为您介绍更多关于动物油脂的相关内容，一起来了解一下吧！

甜食是很多人的最爱，而制作甜食很重要的一种原料就是可可粉，用可可粉能够做出巧克力、蛋糕、冰激凌等各种甜食。此外，也可用可可粉做巧克力酱哦，那么可可粉怎么做巧克力酱？下面小编就来分享可可粉自制巧克力酱方法，一起学习下吧。

糖是我们日常当中接触很多的一种调料。这里的食用糖主要指的是用于调味的糖类，而不是我们常当做零食吃的糖果。食用糖根据制作方法和提炼程度有很多不同的种类，如白糖、冰糖、原糖、方糖、红糖、麦芽糖、黑糖……下面，我们就来了解下不同食用糖之间的区别在哪吧。

一日三餐虽然平常但是绝对不能敷衍。本文为大家搜罗了各色菜谱，一定然大家的餐桌色香味俱全。一年四季、男女老少都有最适合的三餐家常菜谱。食补也是常见的养生方式，有些菜谱能够促进身体各方面的健康。不同厨具也有相应特色菜谱，平日里节日佳肴、野餐、素食等等也有许多美味做法。大家在做菜的时候别忘了各种食材的搭配禁忌哦。

大米称誉为“五谷之首”，是人类的主要粮食之一，世界上有一半人口以大米为主食。大米具有具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。为满足不同人群对营养和口感方面的需求，大米又分为了很多种类，比如籼米、粳米、糙米、糯米、东北短粒米、泰国香米、紫米、黑米等。下面买购小编就来为大家详细介绍米类品种大全。

家常菜调料有哪些？对于不同的家常菜，需要的调味料是不一样的，比如红烧肉需要用到盐、生抽、老抽、料酒、糖和鸡精，红烧排骨需要用到糖、盐、花雕酒、生抽等。下面MAIGOO编辑将分享30种常见家常菜调味料和调味品，有需要快收藏起来吧！

酱料，可以说是食物的灵魂，在烹饪中酱料是不可缺少的，比如麻婆豆腐离不开豆瓣酱，韩国烤肉离不开烤肉酱，意大利面离不开意面酱，薯条离不开番茄酱......酱料的口味要能满足各地人的味蕾，为菜品增香添色，促进食欲。调味酱有哪些？下面买购小编就来为大家介绍调味酱料制作与使用方法大全。

香料有强烈的香气，或有刺激性的味道，或可用于着色，或可用于提高食欲，在我国可谓是历史悠久。只要煮菜时放一些香料，那香气和颜色可谓是让人口水直流。今天小编精心整理出了香料配方大全，快来看看吧。

黑糖是用古法熬制更长时间的红糖，因颜色偏深近似黑色，故被称为黑糖。古法黑糖的功效与作用有很多，比如调理经期、恢复体力、美容祛斑等，素有东方巧克力之称。那么古法黑糖怎么吃呢？一般可以直接泡水，也可以制作甜点等，下面介绍古法黑糖的功效与作用、吃法、注意事项、和红糖的区别、制作和保存，快一起来看看古法黑糖简介吧。

苏打水是碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，饮用可中和人体内的酸碱平衡。随着苏打水有利于健康的报道被广泛传播，越来越多人开始有意识的选购苏打水。那么苏打水有哪些作用和功效？怎样自制苏打水？天然苏打水怎样选购？本期专题就一起了解下苏打水的相关知识。

低钠盐的价格比普通盐稍微贵一些，不过价格越贵，品质应该越好，相信很多人都是这样想的。那么低钠盐和普通盐又有什么区别呢？两者的区别就体现在钠含量、适用人群、味道三个方面上，其中味道上低钠盐吃起来会感觉没有普通盐咸，主要是因为低钠盐里面含有的钠离子比较少，因此吃起来味道会淡一些，那么低钠盐和普通盐哪个更好呢？一起到文中来看看吧！

豆浆享有“植物奶”的美誉，早餐喝一杯暖暖的豆浆，营养又美容，对于每天都要来一杯豆浆的朋友来说，买个豆浆机在家自制豆浆也挺方便的，而且现在市面上的豆浆机功能也很多，除了可以做纯豆浆之外，还可制作米糊、果汁等多种豆浆机食谱，下面，小编就为你介绍下豆浆机的营养食谱有哪些，让你健康喝豆浆，美味不重样！

食疗养生是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体、强壮体魄的目的。以前的人通过食疗养生调理身体，现在的人通过食疗养生护肤护发瘦身。食疗养生是一种健康的健体之道。今天专题小编给大家推荐一年四季三餐最应该吃的食物，让我们一起来看看吧！

随着人们生活节奏的加快，人们对自身身体的健康越来越重视，保健品横行的年代，人们更喜欢一种食疗养生的生活理念。食疗是一种通过食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或者预防疾病的一种养生方法。那么吃什么食物对身体好呢？补血补气、补铁、补钙、补脑、护肤、养发各有什么养生食谱呢？下面这份必须收藏的食疗大全能够让你健康又美丽。