有句话说得好：唯有美食与爱不可辜负。而对于一个吃货来说，世界上最幸福的事情，莫过于尝过世间各色美食。当初一部舌尖上的中国带火了多少各地特产小吃，也让我们切切实实的体会到中华美食的博大精深、卧虎藏龙。今天MAIGOO专题小编就来和大家聊聊我国各地知名的特产都有哪些，给大家做一份原生态农家土特产推荐。

香菇营养丰富，味道鲜美，很多朋友都喜欢吃香菇，香菇在民间素有“山珍”之称，因此香菇的价格也比较高，可种类繁多的香菇该怎么挑选呢？接下来为大家详细介绍如何正确挑选香菇，以及干香菇和鲜香菇哪个好，一起来了解一下吧。

竹荪是一种菌类食物。一般各大超市或者干货店都有卖，竹荪因其营养价值高，味道鲜美而受人们的喜爱，但是他又不作为我们餐桌上的常客。所以很多人不知道如何挑选竹荪。好的竹荪用于烹饪味道会好很多，竹荪的做法也很多种，快来看看怎么挑选好的竹荪和如何做美味的竹荪，为家人朋友做一顿家常菜吧。

大家在日常生活中应该能经常看见饴糖，饴糖是用玉米、大麦、小麦等为主要原料发酵糖化的一种食物。和麦芽糖不同，饴糖主要是被用作中药使用的。中药饴糖的作用有很多，适量食用能够帮助我们维持肠道健康、保护肝脏，还能预防高血压和高血脂。那么中药饴糖怎么熬制？饴糖怎么食用？接下来和Maigoo健康小编一起来了解一下吧！

很多消费者更偏爱农村土榨菜籽油的味道，所以会选择吃土榨菜籽油，一方面用来压榨的油菜籽一般是农户自己种的，对质量方面比较放心，另一方面就是在榨油工坊里可亲眼看到压榨过程，不存在掺假的情况。但是土榨菜籽油未经过精炼，很容易造成芥酸等有害物质超标。长期食用富含芥酸的菜籽油，会因芥酸过量累积易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积等健康隐患。

西红柿，又叫做番茄，是一种营养且美味的瓜果蔬菜。西红柿的营养价值十分丰富，它含有大量的番茄红素，适量食用可以起到美容养颜、补充维生素C等作用。西红柿的做法也丰富多样，比较常见的菜谱有西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛肉、西红柿炒豆腐等，还可以将西红柿加工成番茄酱使用。作为一种绿色健康蔬菜，我们可以在阳台上自己种植西红柿来食用，西红柿的种植方法不难，来和Maigoo小编一起来了解一下吧！

调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。烹调美食一定少不了各种调味料，不仅能使美食更入味，带来酸甜香辣咸等各种味觉的碰撞，还能给美食润色，可谓秀色可餐。那么，厨房调味料有哪些？下面，maigoo网知识编辑为您盘点厨房调味品大全。

黄豆酱，又叫做大豆酱，是用优质的黄豆、食用油、辣椒、豆豉、酱油等材料制成的一种调味酱，是我国传统酱料之一。黄豆酱的营养价值十分丰富，适量食用可以起到开胃消食、补充营养等作用。黄豆酱的吃法也有很多，除了可以直接蘸着吃之外，还可以用来做炸酱面、黄豆酱蒸鱼、黄豆酱肉末烧茄子等美食来食用。吃黄豆酱的时候要注意用量，因为黄豆酱能够起到开胃的作用，吃多了容易长胖。和Maigoo小编来了解一下吧！

香菇是一种常见的食材，香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，可炒食可做汤，日常吃法有香菇油菜、香菇炖鸡、香菇鸡汤、香菇炒肉等等。香菇的营养丰富，是一种食药同源的食物，那么香菇的功效与作用是什么呢？干香菇和鲜香菇哪个好？下面是maigoo网香菇知识百科，为大家详细介绍香菇是什么，香菇的种类及吃法，以及香菇种植技术，一起来了解一下吧！

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油，是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效，人体对菜籽油的吸收率很高。接下来就和小编一起来看看菜籽油的百科吧。

茶树菇的营养丰富，味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。茶树菇可以制成多种美食，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜，最好的吃法是做茶树菇汤，那么茶树菇和什么煲汤最好？怎么挑选茶树菇？干茶树菇怎么泡发？下面是maigoo网茶树菇知识百科，一起来了解更多关于茶树菇的内容吧！

香菇的功效与作用有哪些？现代营养学研究发现，香菇中所含有的一种叫香菇太生的物质，可以预防血管硬化，还具有降血压的作用。香菇中还富含多种维生素、矿物质以及钙、磷等微量元素，对于糖尿病、高血脂能起到一定的治疗作用。下面我们跟随小编一起来了解香菇的营养价值吧，看看干香菇和鲜香菇哪种营养价值更高！

泡打粉是一种复配膨松剂，主要成分为苏打粉、玉米粉和酸性添加材料，可以用于粮食制品的快速发酵。那泡打粉和酵母粉是一样的吗？据Maigoo小编了解，泡打粉并不是酵母粉，它们的原料、发酵方式和用途都是有较大区别的，所以千万不要弄错了。在使用泡打粉的时候，一定要注意泡打粉的用法用量，因为长期、大量摄入泡打粉会危害身体健康。泡打粉怎么用？没泡打粉可以用啥代替？一起来看看泡打粉知识百科吧！

木耳是日常饮食中比较常见的一种菌类食物，木耳味甘、性平，具有很多药用功效。常吃木耳能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。接下来maigoo网编辑为大家详细介绍木耳的功效作用及禁忌，木耳的做法，木耳种植等相关内容，一起来看看木耳知识百科吧。

豆腐干是人们生活中常见的家常食材，豆腐干不仅比豆腐更有嚼劲，多了一种特有的香味，是下饭好帮手。而且豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干怎么做好吃呢？豆腐干炒青菜、麻辣豆腐干、凉拌豆腐干、茶香豆腐干......豆腐干的做法多种多样，每一道家常做法都让人欲罢不能。

小苏打是什么东西？小苏打一般指碳酸氢钠，它是一种白色结晶性粉末，可以分为食用小苏打、医用小苏打和工业用小苏打。那么食用小苏打是食用碱吗？食用小苏打是干什么用的？据Maigoo小编了解，小苏打并不是食用碱，它主要是用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂，而食用碱则作为食品疏松剂和肉类嫩化剂使用。小苏打的功效与作用有哪些？食用小苏打用途用法是什么？接下来一起来看看小苏打知识百科吧！

酸奶是一种营养丰富，味道鲜美的奶制品，很多人都喜欢喝，酸奶除了超市里卖的，还可以自制，自制酸奶需要用到的材料主要是纯牛奶和酸奶发酵剂。发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因，那么如何挑选酸奶发酵剂？酸奶发酵剂怎么用？酸奶发酵剂几菌最好？下面是maigoo网酸奶发酵剂知识百科，为大家介绍更多关于酸奶发酵剂的相关内容。

泡椒，俗称“鱼辣子”，一般是用二荆条辣椒、子弹头辣椒、墨西哥辣椒等加盐加醋泡制而成，主要用作川菜等系列菜品中，有酸辣味，适量食用可以促进血液循环、增加食欲等，但不可长期或大量食用，以免对身体造成不好了影响。那么，泡椒怎么选购？以金黄色的为宜，还有红色的，还要看下是否已经腐坏等。泡椒可以做什么好吃的？泡椒凤爪怎么做好吃？和MAIGOO美食小编来看详细的泡椒百科知识吧！

奶油是一种黄色或白色脂肪性半固体食品，奶油可以加在蛋糕或饮品上直接食用，也可以作为冰淇淋的原料。天然奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，那么奶油是什么做的？动物奶油和植物奶油有什么区别？下面maigoo网编辑为大家详细介绍奶油怎么打发，奶油的各种吃法，以及奶油选购方法，一起来看看奶油知识百科吧。

花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，具有花生的香味，可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。是目前我国主要的食用植物油之一，有浓郁的花生香味。花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。那么本期专题由买购网小编为大家详细讲解花生油有关知识。