一,、培根的營養(yǎng)價(jià)值與功效

培根是用豬肉煙熏制作的肉制品，對(duì)于愛吃熏制品的人來說,，培根肥而不膩,，咸淡適中，非常好吃,，那么培根有什么功效作用呢,？

1、培根的營養(yǎng)價(jià)值

培根以豬肉為主要原料,，主要含有蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、膽固醇,、硫胺素、核黃素,、煙酸,、維生素E、鈣,、磷,、鉀、鈉,、鎂,、鐵、鋅,、硒,、銅,、錳等營養(yǎng)成分。

2,、培根的功效與作用

（1）補(bǔ)充能量：培根的脂肪及碳水化合物含量較高,，能快速為人體補(bǔ)充能量。

（2）開胃消食：培根制作時(shí)加入了丁香,、黑胡椒,、茴香等香料腌漬，有開胃健脾的功效,，能改善食欲不振,。

（3）補(bǔ)充營養(yǎng)：培根含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì),、碳水化合物等營養(yǎng)元素,，可謂人體補(bǔ)充一定量的脂肪、蛋白質(zhì),、碳水化合物,，有助于人體細(xì)胞的新陳代謝和身體的健康發(fā)育。

（4）增加膽堿：培根里的豬肉含有一種膽堿物質(zhì),，膽堿能幫助神經(jīng)傳遞,，有助于處理學(xué)習(xí)、記憶和睡眠的過程,，缺乏膽堿會(huì)導(dǎo)致多種生理和心理疾病,。

（5）維持酸堿平衡：培根含有高量的磷、鉀,、鈉等人體必需的營養(yǎng)元素,，磷、鉀,、鈉參與了人體的新陳代謝,，能夠維持人體內(nèi)的酸堿平衡，調(diào)節(jié)體內(nèi)能力的代謝功能,，適當(dāng)補(bǔ)充能促進(jìn)人體內(nèi)廢物的排出,，有益于身體健康。

（6）祛寒：培根本身是肉制品,，含有大量的脂肪,，而脂肪能夠提供給人體熱量，因此食用培根有祛寒的作用,，冬天食用培根最佳,。

二、經(jīng)常吃培根肉對(duì)身體好嗎

不好,。

培根是一種高脂肪,、高鈉,、高膽固醇的食物，長(zhǎng)期大量食用培根會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈堵塞,、心腦血管疾病,、肥胖,、三高等疾病,，并且熏制的培根中含有大量硝酸鹽，屬于一級(jí)致癌物,，長(zhǎng)期食用會(huì)增加致癌的風(fēng)險(xiǎn),。尤其是心臟病、高血壓等人群,，更不適合吃培根肉,。