一、蕎麥面怎么吃比較好

蕎麥面因為其獨特的味道,、豐富的營養(yǎng)物質(zhì)成為了眾多面食愛好者喜愛的面條,，對于愛吃蕎麥面的朋友來說，蕎麥面也是有很多種不同吃法的,，那么蕎麥面條怎么吃呢,？

1、冷蕎面

冷蕎麥面在夏天非常適合,，制作成冷面是很好的選擇,，先用清水煮熟蕎麥面，然后撈出放在冰水中冷卻,，撈到碗中,，配上一點蘸料一起吃，入口冰涼清爽,，再配上一杯啤酒,，實在是太愜意了。

2,、酸辣蕎麥面

用清水煮熟蕎麥面然后撈出瀝干水份,，然后加入辣椒片、黃瓜絲,，再加入適當(dāng)?shù)柠},、糖，并加入適當(dāng)生抽,、香醋,，再淋上一點調(diào)味油，攪拌均勻就可以直接吃了,，這也是比較常見的蕎麥面吃法,。

3、清湯蕎麥面

將蕎麥面放在清水中煮熟然后和湯面一起倒入碗中,，在碗中加入適當(dāng)蔥花,，再加入一點芝麻調(diào)味油。做法很簡單,，但是能吃到蕎麥面原本的味道,。

4、蕎麥面餃子

把蕎麥面放一大碗里,，用溫水和好面團(tuán),，把和好的面團(tuán)放置一邊醒20分鐘,，醒好的面團(tuán)揪同等大小的面劑子，搟成餅皮,，把喜歡吃的餡料放中間,，捏緊，然后下入鍋中煮熟就可以吃了,。

蕎麥面的吃法眾多,，不過吃蕎麥面也是有一定的注意事項的，那么吃蕎麥面注意事項有哪些呢,？

二,、吃蕎麥面要注意什么

蕎麥面的營養(yǎng)價值很高，適合大部分人食用,，食用時還要注意以下事項：

1,、食用頻率

蕎麥面性寒，是不易消化的食物,，一般不建議天天吃，以免影響消化系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn),，一般建議每三天吃一次蕎麥面條比較合適,，過多食用，容易引起消化功能紊亂,。

2,、食用禁忌

蕎麥面條有一定的食用禁忌，它不能與豬肉同食,，否則可能引起脫發(fā),；也不能與雞肉同食，不然會不容易消化,；另外,，蕎麥面條還不適合與黃魚一起食用，因為黃魚多脂,，蕎麥面不易消化,，同食容易引起脾胃不適。

3,、禁忌人群

蕎麥面適合大部分人食用,，不過對于部分特殊人群，比如服用中藥者,、脾胃虛寒,、消化功能不佳及經(jīng)常腹瀉者、孕婦,、過敏體質(zhì)者等人群是不適合吃蕎麥面的,。