一,、桂花鴨就是鹽水鴨嗎

眾所周知,，南京人愛吃鴨，在南京有許多種特色的鴨肉美食,，鹽水鴨就是其中的一種,，很多朋友在購買鹽水鴨的時候也聽到桂花鴨這個名字，還以為是兩種鴨子,，那么桂花鴨是鹽水鴨嗎,？

其實桂花鴨就是鹽水鴨的雅號，鹽水鴨一年四季均可制作,，不過在每年農歷八月至九月底,，桂花盛開時制作的鹽水鴨比較好吃，被認為“肉內有桂花香也”,，因此稱之為桂花鴨,，實際上就是一種食物。

二,、桂花鴨和鹽水鴨區(qū)別是什么

桂花鴨就是鹽水鴨的一種,，二者的制作方法、口感等方面都差不多,，可以說幾乎沒有什么區(qū)別,，不過硬要說有什么不同的話,，也是可以找到的，鹽水鴨和桂花鴨的區(qū)別主要有：

1,、制作時間不同,，鹽水鴨和桂花鴨的制作方法一樣，不過只有在桂花盛開的季節(jié)制作的鹽水鴨才被稱之為桂花鴨,，其他時候制作的就是鹽水鴨,。

2、桂花鴨和鹽水鴨還有一個不同那就是,，桂花鴨還是南京比較出名的一個制作鹽水鴨的品牌,，出售鹽水鴨的品牌眾多，桂花鴨牌的鹽水鴨就是比較出名的一個,。

除此之外,，鹽水鴨和桂花鴨就沒有什么區(qū)別了，如果大家去南京旅游想吃桂花鴨的話,，建議在桂花開的季節(jié)再去,，這時候的鹽水鴨可能要更好吃一些。