一、麥芽糖和蔗糖的區(qū)別

麥芽糖和蔗糖的區(qū)別在于性質(zhì)不同,、構(gòu)成不相同,、口感不相同、作用不同,、用途不相同,。蔗糖含糖分高，而麥芽糖的甜度不是特別高,，因此蔗糖比麥芽糖更甜,。

蔗糖的性質(zhì)是雙糖，其甜度是比較高的,，平時(shí)不能食用太多,。一般蔗糖用于食品添加劑中,，在食品的包裝袋上就能看到。蔗糖對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)和健康起到了重要作用,，但是如果正在減肥的話,，不建議食用蔗糖，因?yàn)檎崽堑哪芰刻?，很容易?dǎo)致長(zhǎng)胖,。

傳統(tǒng)的麥芽糖是由小麥和糯米做成的，香甜可口,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，適量食用能起到排毒養(yǎng)顏的效果。麥芽糖是一種用糧食發(fā)酵而成的食物,，由于甜味不是很高,，所以適合任何一種人食用。食用麥芽糖之后,，能調(diào)節(jié)便秘癥狀,，還能緩解腹瀉。

麥芽糖比蔗糖更健康,，因?yàn)辂溠刻侵羞€含有鈣,、鎂等礦物質(zhì)，以及蛋白質(zhì),，能改善營(yíng)養(yǎng)不良,。麥芽糖可以放在水里浸泡直接飲用就行了，而蔗糖可以在腌制食物,，或者炒菜的時(shí)候使用,，當(dāng)然也能泡水飲用，只不過(guò)是甜度很高,。

二,、麥芽糖會(huì)發(fā)胖嗎

麥芽糖吃了是會(huì)發(fā)胖的，因?yàn)辂溠刻鞘怯纱竺?、麥子等一些糧食發(fā)酵而制成的一種食品,，也是屬于一種糖類，且因?yàn)辂溠刻堑闹谱髟现泻械拇竺缀望溩雍休^多的淀粉,，因此少量食用麥芽糖可以,，但是食用較多麥芽糖會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖的情況。

麥芽糖是碳水化合物的一種,，用作營(yíng)養(yǎng)劑,，也供配制培養(yǎng)基用，也是一種傳統(tǒng)懷舊小食。味道香甜可口,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品,。

麥芽糖分為軟硬兩種,，前者吃起來(lái)比較柔軟，而且容易粘牙,，后者就像硬糖一樣,，香甜可口，畢竟麥芽糖也是糖,，如果大量吃麥芽糖的話，也會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖情況,，如果在減肥期間就不要考慮這種食品,。