一、菲力牛排的做法是什么

食材：菲力牛排,、黑胡椒,、鹽、橄欖油,、黃油,。

1、解凍：提前一天將牛排從冰箱冷凍室放入冷藏室,，解凍12~16小時,。

2、恢復(fù)室溫：煎制前請將牛排從冰箱取出,，去除包裝靜置30分鐘,，讓牛排恢復(fù)至室溫，并用廚房紙吸干牛排表面多余水分,，準(zhǔn)備調(diào)味,。

3、調(diào)味：在牛排兩面均勻涂抹鹽,、黑胡椒碎,、橄欖油。

4,、入味：將調(diào)味好的牛排靜置30分鐘至1小時入味,。

5、預(yù)熱鍋：要用大火將平底鍋燒至最燙,，可用幾滴水珠淋至鍋內(nèi),，如水珠四處亂竄，說明預(yù)熱完成,，此時可將調(diào)味好的牛排立即放入鍋中煎制,。

6、煎：

（1）當(dāng)?shù)谝幻婕逯?~3分鐘時,，翻面煎制第二面,。

（2）在第二面煎制1分30秒時，可依喜好放入一小塊黃油,。

（3）在第二面煎制2~3分鐘時,，煎制四周的肉邊1~2分鐘。

（5）此時關(guān)火約為5分熟（可根據(jù)個人喜好增減煎制時長）,。

7,、醒肉：最后，將出鍋的牛排放在熱的盤中靜置3~8分鐘后食用（如室溫較低也可將牛排放在50度的烤箱中靜置）,。

Tips：醒肉過程是鎖住牛排豐富肉汁的關(guān)鍵一步,，切勿忽視呦,！

8、切肉：牛排醒好后,，將牛排切成小塊狀即可享用了,。

二、菲力牛排營養(yǎng)成分有哪些

作為牛排的一種,，菲力牛排的營養(yǎng)價值主要表現(xiàn)在：牛肉中所含的人體所需元素,，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質(zhì),、血質(zhì)鐵,、維生素、鋅,、磷及多種氨基酸,。

牛肉食物中所含有人體所需這8種必需氨基酸，而且是100%吸收,，任何動,、植物的營養(yǎng)沒法與牛肉相比，所以,，有“吃一塊牛肉,，抵得上一天的營養(yǎng)”的說法。

牛肉含均衡的必需氨基酸,，食品內(nèi)所含的蛋白質(zhì),，在體內(nèi)會被小小單位的氨基酸分解利用，而必需氨基酸無法從體內(nèi)合成,，需從食物補給,。

對于菲力牛排,，它的營養(yǎng)價值可不僅僅只有以上這些,，不過，光是憑著以上的營養(yǎng)價值,，就給了你足夠的理由愛上它的香嫩美味,！如果你想吃牛排的話，菲力牛排將是一個不錯的選擇哦,！